Founded in 2003, Tea Forté is the realization of one man's dream and vision. Renowned American designer, Peter Hewitt, set out to capture the "art of tea" and define the contemporary ceremony of tea. Through the combination of artfully blended teas, and custom-designed accessories, Tea Forté elevates a cup of tea into an extraordinary experience for all of your senses.
Peter's passion for whole leaf teas began in the local teahouses of Asia. There he discovered the complexity of flavors available in whole leaf teas and the exquisite ceremony surrounding the art of tea drinking. Through his personal discovery, he became dedicated to transforming the artistry of the Asian tea ceremony into an experience for today's lifestyle.
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(2007/11/26 下午 03:09:00) 本網記者／劉倖如
茶葉在台灣發展已有百年歷史，早期的台北更由於茶產業的發展進而成為政經中心，帶動台北城的繁榮光景。台灣光復後，除原有的烏龍茶、包種茶持續外銷，更大量增加生產紅茶及綠茶，使茶產業成為台灣特色產業中的十分重要的一環。
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(2007/11/26 下午 03:35:00) 本網記者／劉倖如
台灣由於得天獨厚之地理環境因素，長年以來所培植出的茶葉始終受到國際上的注目。從鐵觀音到烏龍茶，堪稱台灣茶最具代表性的兩類茶種，多年來在茶商的努力下，得以屹立國際舞台持續發亮。
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(2007/11/30 下午 02:38:00) 本網記者／洪榕
台北大稻埕在清朝時已是台灣茶葉精製、出口的集散中心，除原有的烏龍茶、包種茶、後期更大量增加生產紅茶及綠茶，並大量外銷世界各國，「茶」的發展歷經百年，時至今日，歷久不衰，現成為台灣最具代表性的特色產品之ㄧ，回溯「南糖北茶」造就了台北城與台灣茶業百年歡榮。
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獅峰─龍井
西湖之泉，以虎跑為最，兩山之茶，以龍井為佳。“虎跑水，龍井茶”為聞名中外杭州西湖的雙
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(記者陳家珍台北報導)
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王錦珍茶行 50多年前的大稻埕，就像大陸上海灘一樣，洋行林立、商務鼎盛，許多一窮二白的年輕人紛紛到此尋找機會，王錦珍茶莊的老闆王明德可說是這段歷史的見證者，信手拈來都是精采故事。原來，當年19歲的他隨船從家鄉福建安溪嶢陽來台，卻因回程船票費用被親人借去，無法歸鄉，只好到大稻埕投靠親戚。 王明德說，剛開始他也送報、賣豆花，不過由於當時茶行喜歡聘請來自茶鄉的民工，所以幸運獲得茶行打工的機會，後來更靠著辛苦存下的3、4千元本錢，開始向批發同行「掛貨」，做起茶葉生意。當時主要客源以政府機關、茶館為主，除了三重一帶有許多提供販夫走卒休憩飲茶的茶店，台北城內也有5家生意興隆的說書館，說書先生精采的三國誌總是引來滿堂采。 目前將生意交由兒子經營的王明德說，從事茶行生意以來始終很平順，除了本身堅守儉樸家訓之外，他覺得大稻埕同行間互通有無、互相幫助的良性競爭，也是功不可少。而常年來，王錦珍茶行以經過每次12小時慢火烘烤兩次的鐵觀音做出名氣，強調茶味醇厚而不傷胃，經過時不妨前往試飲。
茶業達人：王明德
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位於朝陽茶葉公園(大同區朝陽里)旁的有記茶行，已經有百年以上的歷史，茶行本身就是典型的「舖家」模式，除了店面以外，製茶的工廠就在後方。茶行仍然有兩位老師傅負責製茶，而且也保留著傳統的炭火焙茶技藝，有記茶行的故事就是大稻埕茶商的故事，是至今仍然生龍活虎、生生不息的台灣茶葉故事。現在的負責人是王連源，他是第三代的經營者，繼承父親對茶的熱愛，茶行在他的經營下，開始茶葉內銷，價廉物美是有記茶行的經營原則。民國93年王有記茶行大幅翻修(並更名有記名茶)，一棟有60年以上歷史的老宅，現在並蓄了傳統與現代的茶葉風貌，台灣茶葉的歷史、王有記的歷史、精製茶的作法，在這個茶行裡都可以學得到。2樓成了一個全新的藝文空間。這裡可以讓人坐下來喝茶品茗，原來的倉庫被裝上了空調，甚至還有了舞台、講台，這樣一個空間的運用充滿了各種可能性，不僅開放成為大稻埕文化遊的一個景點，為了豐富、方便參訪的人潮，保留社區文化、產業的精華，而各種創新的可能性正等著人們去填滿它。(摘自于文正老師文稿)
網 址 http://www.wangtea.com.tw/
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自然之味從茶園栽種、製茶到包裝，以自產自營的方式經營，已有百餘年的歷史。也是目前國內唯一一家取得國際級HACCP(食品安全衛生管制)認證的台灣高山製茶廠。自然之味的茶強調不加料、不薰花、不噴香精的自然原味。呂志強總經理為了推廣飲茶的風氣，還特別拍攝了「茶易生活」VCD，介紹了生活中簡單的8種泡茶方式。頂級的典藏黑金系列，帶有天然果香，口感渾厚醇郁，猶如飲用上等X.O.白蘭地般，過了數小時仍回甘不已，是極品中的極品。 (以上內容摘自MY TAIPEI 2005春季號)
網 址 http://www.uniontea.com.tw
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