Cha Thé Tea

發表日期：2003/11/7

投入普洱市場以來和茶友整理一些心得報告 : 十幾年前要賣普洱茶被朋友稽為腦筋有問題，三年前分析新普洱茶會成為未來市場主流，同行友人尚且懷疑，今天日漸成為茶友所接受其原因與由來，敘述給大家參考。

發表日期：2003/11/11

雲南地理環境與茶區條件

發表日期：2003/7/25

在景邁古茶區之間、古茶樹園裡千百年來從未施肥也從未除草，不僅造福周邊少數民族，數不盡的野生天然藥草生長其中，一種經常可見狀似蟹腳的蘭花殖株植物寄生於茶樹上，那就是千百年來一直與茶樹共生有清熱、解毒的中藥材『螃蟹腳』。這是景邁古茶園特有的自然奇蹟，更是植物學家所嘖嘖稱奇的獨有現象。根據當地耆老證實在醫藥普遍缺乏的過去，有飲古茶習慣的布朗族人，大部份都能活到七、八十歲以上，不能不歸功於慣飲千年古茶的自然調療了。布朗族人習慣將其連同茶葉一起摘採製成普洱茶，使其更具解毒、驅熱功效，因此明清以降，景邁生產的茶葉，在進貢朝廷或出口海外甚或經茶馬古道運往西藏印度等地時，茶製品上黃色部份的『螃蟹腳』就成了分辨野生古茶真偽的不二法門，至今也普遍為中外茶商所繼續沿用。

【記者顏心凱台北報導】2007坪林茶鄉藝術季Ⅱ，8日以「茶鄉與文化、藝術與休閒」為主題，結合好山、好水、好茶等在地特色，希望遊經坪林的民眾，駐足感受鄉民熱情、好客的人情味；台北縣長周錫瑋、坪林鄉長王潮清等人也到場支持，歡迎民眾來坪林體驗的茶鄉文化。

雲南--潽洱

四川--峨嵋珠茶

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　 　[]椒 聊 至 條 且 ○ 正 義 曰 椒 之 性 芬 香 而 少 實 今 椒 聊 一 捄 之 實 乃 蕃 衍 滿 於 一 升 甚 多 非 其 常 以 興 桓 叔 晉 君 之 支 別 今 子 孫  多 亦 非 其 常 也 桓 叔 子 孫 既 多 又 有 美 德 彼 已 是 子 謂 桓 叔 △ 其 人 形 貌 盛 壯 得 美 廣 大 △ 無 朋 黨 阿 比 之 惡 行 也 椒 之 香 氣 日 益 長 遠 以 興 桓 叔 之 德 彌 益 廣 博 桓 叔 子 孫 既 多 德 益 廣 博 必 將 并 有 晉 國 而 昭 公 不 知 故 刺 之 聊 且 皆 助 語 也 ○ 傳 椒 聊 椒 ○ 正 義 曰 釋 木 云 檓 大 椒 郭 璞 曰 今 椒 樹 叢 生 實 大 者 各 為 檓 陸 機  曰 椒 聊 聊 語 助 也 椒 樹 似 茱 萸 有 針 刺 葉 堅 而 滑 澤 蜀 人 作 茶 吳 人 作 茗 皆 合  其 葉 以 為 香 今 成  諸 山 間 有 椒 謂 之 竹 葉 椒 其 樹 亦 如 蜀 椒 少 毒 熱 不 中 合 藥 也 可 著 飲 食 巾 又 用 烝 雞 豚 最 佳 香 東 海 諸 島 亦 有 椒 樹 枝 葉 皆 相 似 子 長 而 不 圓 甚 香 其 味 似 橘 皮 島 上 獐 鹿 食 此 椒 葉

周墨農（註 1）向余道閔汶水（註 2）茶不置口（註 3）。戊寅九月至留都（註 4），抵岸，即訪閔汶水於桃葉渡（註 5）。日晡，汶水他出；遲（註 6）其歸，乃婆娑（註 7）一老。方敘話，遽起曰：「杖忘某所。」又去。余曰：「今日豈可空去？」遲之又久，汶水返，更定（註 8）矣。睨（註 9）余曰：「客尚在耶？客在奚為（註 10）者？」余曰：「慕汶老久，今日不暢飲汶老茶，決不去。」
汶水喜，自起當罏（註 11），茶旋煮，速如風雨。導至一室，明窗淨几，荊溪（註 12）壺、成宣（註 13）窯、瓷甌（註 14）十餘種，皆精絕。燈下視茶色，與瓷甌無別，而香氣逼人。余叫絕。余問汶水曰：「此茶何產？」汶水曰：「閬苑（註 15）茶也。」余再啜之，曰：「莫紿（註 16）余，是閬苑製法而味不似。」汶水匿笑（註 17）曰：「客知是何產？」余再啜之，曰：「何其似羅岕（註 18）甚也。」汶水吐舌曰：「奇，奇！」余問：「水何水？」曰：「惠泉（註 19）。」余又曰：「莫紿余，惠泉走千里，水勞而圭角不動，何也？」汶水曰：「不復敢隱。其取惠水，必淘井，靜夜候新泉至，旋汲之，山石磊磊（註 20）藉（註 21）甕底，舟非風則勿行，故水不生磊；即尋常惠水，猶遜一頭地，況他水耶！」又吐舌曰：「奇，奇！」言未畢，汶水去。少頃，持一壺滿斟余，曰：「客啜此。」余曰：「香撲烈，味甚渾厚，此春茶耶，向瀹（註 22）者的是秋採。」汶水大笑曰：「予年七十，精賞鑒者無客比。」遂定交。

正值秋茶採摘季節，位於中國福建省閩侯縣洋里鄉的嘉梅茶場彌漫著清新的茶香味。近年來，閩侯縣在高山地區大力發展茶葉產業，主要種植台灣軟枝烏龍、鐵觀音、金萱等優質烏龍茶。目前閩侯縣無公害優質烏龍茶種植面積已達9450畝，2006～2007年新植台灣軟枝烏龍、鐵觀音等優質烏龍茶有4965畝。

正值秋茶採摘季節，位於中國福建省閩侯縣洋里鄉的嘉梅茶場彌漫著清新的茶香味。近年來，閩侯縣在高山地區大力發展茶葉產業，主要種植台灣軟枝烏龍、鐵觀音、金萱等優質烏龍茶。目前閩侯縣無公害優質烏龍茶種植面積已達9450畝，2006～2007年新植台灣軟枝烏龍、鐵觀音等優質烏龍茶有4965畝。

80年代後

• 1981-2005-近25年台茶演變

• 由於台幣升值，茶葉生產與製造勞工缺乏，工資上漲，台茶逐漸失去外銷競爭力，外銷量逐年遞減。