新竹縣北埔、峨眉生產的「東方美人茶」，就是白毫烏龍，也有人叫它膨風茶或香檳烏龍。是一種奇特的台灣初夏茶，每年端午節的前後為產季，需要在無空氣的污染、背風、高溫、潮濕、日照充足的多重條件下生長，且栽種中完全不可施予化學肥料及農藥，以利「小綠葉蟬」叮食，使茶葉片自然變質，才能產生膨風茶的奇特風味。
東方美人茶最大的特徵也就是上述提到的茶葉嫩芽皆受到”小綠葉蟬”的叮食，因此而質變產生了天然的熟果香味，也有人形容滋味如同蜂蜜般的甘甜，泡出來的茶色接近琥珀色；同時其製作過程精細，只採鮮嫩的心芽製作，因此要做成同樣的份量的成茶，需要比其它茗茶至少2~3倍的茶菁量製成。
東方美人茶採摘為一心二葉，且發酵程度較重，所以不會像其他半發酵茶很容易帶有一股「草菁味」，且又因加工時採低溫炒菁和乾燥處理，所以沒有凍頂烏龍茶的焙火味，且茶湯更甘甜爽口。沖泡時，以80-90度為宜。
Formosa Oolong is what Taiwan's Bai Hao was called for over a century before the names "Taiwan" or "Bai Hao" were ever heard of in the West. This classic oolong, which is often sold as Oriental Beauty today, has always deserved its fame. It is flamboyantly aromatic, its taste and perfume often reminiscent of ripe peaches but in any case more deliciously fruity than any other tea. Traditionally defined by a crisp, open bold leaf, mostly reddish-brown, the very best and rarest may be distinguished by silver tips and edges on the leaves. The leaf colors result from high oxidation and the silver tips from the action of prized microscopic mites that may occasionally infest portions of a garden. Our Bai Hao (White Tip) Oolong has all the traditional notes of flowers and honey, and deep, rich flavors with no hint of bitterness.
【大台灣旅遊網TTNews記者張雅姍／桃園縣報導】
透過龍潭鄉長葉發海的解說，外國友人對於桃園縣龍潭箱椪風茶，是因「小綠葉蟬」為害才成好茶的過程，覺得不可思議。(圖片提供／農業發展局)
２００６年桃園椪風茶季是由桃園縣政府、龍潭鄉公所和龍潭鄉農會等單位聯袂辦理，製造椪風茶的茶樹品種為青心大冇、芒種，今年雖受梅雨波及，產量比往年少，但風味與品質皆比以往過之而無不及。而今年椪風茶文化季的壓軸好戲，將於７月１日～２日，在小人國入口前空地登場，屆時，包種、椪風等比賽茶雲集，還有農特產品展售、創意茶餐展示、園遊會、營火晚會、煙火施放和知名影歌星表演等，熱鬧活動，邀請您來參加！
椪風茶文化季為桃園縣政府推廣龍潭椪風茶的年度盛會，日前，龍潭鄉農會舉辦的優良椪風茶比賽，經茶改場專家楊盛勳和陳國任的評審後，特等獎由龍潭鄉張世錩獲得，頭等一為龜山鄉吳春長、頭等二為龜山鄉林和春、頭等三為龍潭鄉張盛坤，另龍潭鄉申章福、龜山鄉林文經等10人則獲得二等獎。縣府農業發展局長陳麗玲表示，優良椪風茶比賽的「得等」茶葉，將在台北101大樓由縣長朱立倫領銜發表，藉機將桃園農特產品挺進北市。
【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺／新竹縣報導】
長青製茶所的東方美人茶(攝影/蔡聰挺)
新竹縣的峨眉鄉及北埔鄉是東方美人茶的主要產地，因此每年為了茶農能有相互觀摩學習的機會，除了各鄉自己舉辦製茶比賽及評鑑之外，兩鄉也輪流主辦這一類的比賽。
有關東方美人茶的傳說，楊老闆有是說法：當茶葉受到綠小蟬的作用之後，茶葉便長不好，可是愈長不好的茶葉，愈有特殊的蜜香味，但客家人的節儉行為，化腐朽為神奇，將這種長得好的茶葉作成茶葉之後，參加在台北舉辦的比賽，得到全台第二名，當時的買價為一斤8000元(可以蓋一間房子)，總督府還買下所有的茶葉，部份送給英國皇室，因為很受歡迎又沒有名字，但因為來自東方而叫著東方美人茶。它又叫著高級烏龍、白毫烏龍、福壽茶、澎風茶、自然茶等。
【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺／新竹縣報導】
峨眉所生產的東方美人茶優質茶葉（攝影／蔡聰挺）
根據行政院農委會農糧署舉辦的「2007年十大經典名茶選拔活動」，共有95位茶農參與角逐，分為綠茶、包種茶、烏龍茶、東方美人茶及紅茶等5組。先由茶區縣政府以「茶園管理」及「製茶廠管理」進行初選評分，最後有47名優勝者參加農糧署的第二階段評選，並繳交茶樣進行「官能品評」評審，在5月24日農委會茶業改良場進行初審，有25位入圍，並於5月31日進行複審，經過激烈競爭，新竹縣峨眉茶葉產銷班曾潤廷以新竹縣特色茶「東方美人茶」入圍十大。
曾先生為新竹縣峨眉鄉茶葉產銷班第一班班長，茶園經營面積約5.8公頃，以農地永續性經營為管理方針，病蟲害及雜草防除方式採自然耕法。「東方美人茶」由於其生長過程中飽受山川水氣之滋潤蘊育，茶芽經小葉綠蟬（浮塵子）吸食後，由茶農採收一心二葉之嫩芽，以傳統技術精製而成高級白毫烏龍茶。葉身呈白、綠、黃、紅、褐五色相間，茶湯色澤紅橙金黃，帶有熟果滋味和蜂蜜香氣，風味絕佳。
下午馬英九一行人則是來到峨嵋鄉的富興茶葉展售中心，在產銷班黃森昌班長的帶領下，學習沖泡膨風茶( 東方美人茶)，領略它與一班茶葉的不同。
馬英九指出，清末以來，北埔、峨嵋地區的白豪烏龍茶即聞名國際。戰後初期曾任新竹縣北埔鄉長的姜阿新，在日治時期參加茶展，適逢石塚英藏總督離台前大量蒐購白毫烏龍茶， 其參展的茶葉被當時的台灣總督府以一擔（ 100 斤）2000日圓高價收購 ，消息傳回北埔，地方人斥為「膨風」！因而得名「膨風茶」。而這位石塚英藏總督，就是因為霧社事件處理不當，被蔣渭水先生一狀告上國聯，因而下台的。
（記者陳思豪竹縣報導）
竹縣東方美人茶節活動訂八月四、五日假峨眉鄉富興茶葉展售中心舉行，縣長鄭永金三十一日在記者會中表示，2007年全國十大經典茗茶競賽，峨眉鄉民曾潤廷勇奪東方美人茶項的首獎，北埔、峨眉茶葉品質優良，已經打出全國知名度，鄭縣長邀請鄉親共襄盛舉，利用週休二日到峨眉鄉品嚐世界最好喝、絕對沒農藥、最健康的東方美人茶，並享受知性、趣味的茶香之旅。
