Cha Thé Tea

嶢陽茶行

傳承自1862年的烘焙技術以及對茶的熱忱，王德傳茶莊嚴選產區，堅持僅挑選優質安全的好茶，加以獨家烘焙去蕪存菁，達到茶葉氣清質醇之境界，王德傳茶莊禮盒以誠意一一手工包裝，成就精緻中國茶禮，任何時刻都能傳遞送禮者的祝福。 

一中罐禮盒
凍頂烏龍150g   $850

創作者   喜堂茶業

作品種類   茶藝術

創作理念與特色

喜堂真心對待每一片茶葉，用心追求醇美的精神意境，品啜之間，清楚的感受每道烘焙製程，不急火，不慢工，善用簡單的茶，洗滌複雜緊張的生活。
從古老傳統，到現代創新。  在C與T之間，喜堂由此而起──

廠商    喜堂茶葉股份有限公司 TEL 02-8661-8551  http://ww.chatei.com.tw

設計    麥傑特設計有限公司 TEL 02-2719-2996  http://ww.magic868.com.tw

品牌名稱     喜堂 Cha Tei

輔導內容     品牌識別系統設計、商標設計、包裝設計

台北 (XFN-ASIA) - 台灣統一超商(2912.TW)發表聲明稱, 該公司正與日本Sazaby League在台灣組建Afternoon Tea TEAROOM特許食品店合營。 聲明指出, 該合營投資總額7,000萬新台幣, 統一超商持股51%, Sazaby League持有其餘股份。 島內首家Afternoon Tea TEAROOM店鋪將於明年首季開業。 雙方之前已決定在大陸建立類似合營; 該大陸公司實收資本3,500萬人民幣, 統一與Sazaby持股比率為51%比49%。 統一還與星巴克(Starbucks)、Minister Donut及Cold Stone等國際餐飲品牌有業務合作。 Afternoon Tea品牌建立於1981年, Sazaby現時在日本經營88家TEAROOM店鋪。 統一超商收市持平, 報83.90新台幣。

(2007/12/14 上午 11:56:00)

本網記者／劉倖如

　　在台灣最具代表性的伴手禮之一莫過於中外馳名的台灣茶了！清香典雅的品茶生活代表著數千年中國文化的歷史，精緻優質的台灣茶品更帶動了台灣外銷產業的崛起！
　　位於台北市信義路上的「興華名茶」憑藉著三十年來家族傳承的古法烘培技術，延續至今已是第四代傳承。一家大小全心投入在這份事業的經營，甚是難得。尤其開店位置恰巧位於許多日本觀光客來台必訪之處－「永康商圈」，為了能提供更直接的服務給這些觀光客，店裡的每個人可都是會講日文的喔！不只讓日本朋友們感覺到台灣的親切，更在無形中做了一場完美的國民外交。

龍潭鄉擁有獨特的紅土地質，雖不利於多數作物生長，但其排水性良好極富鐵質，再加上龍潭氣候溫和多霧、雨量充沛等因素，形成了茶樹種植最優良的環境。日據時代，龍潭是主要的產茶區，年生產量約有二萬五千公噸，幾乎佔了全台產量的十分之一。

龍潭鄉擁有獨特的紅土地質，雖不利於多數作物生長，但其排水性良好極富鐵質，再加上龍潭氣候溫和多霧、雨量充沛等因素，形成了茶樹種植最優良的環境。日據時代，龍潭是主要的產茶區，年生產量約有二萬五千公噸，幾乎佔了全台產量的十分之一。

龍泉茶屬於包種茶，主要的品種有青心烏龍、臺茶十二號（金萱）、臺茶十三號（翠玉）…等，早期的方式是以人工的方式採茶，採取茶樹頂端剛長出的一心二葉當作茶菁，現在改以機械方式採茶，採回的茶菁經過日光萎凋、室內萎凋及攪拌、炒菁、乾燥、揉捻，最後才會變成茶葉。

龍潭鄉的產茶歷史可大致可以追溯至清嘉慶年間，茶園集中於銅鑼圈的高原村與三水村，茶葉栽植面積佔全縣６６%，龍潭鄉 鄉內丘陵起伏，平均海拔３００～４００公尺，每於早晨及黃昏有薄霧籠罩，相當適合茶樹生長，所產的茶葉以包種及烏龍為多。

民國７１年榮獲全省機採優良包種茶冠軍，於民國７２年時省主席李登輝將此命名龍泉茶，至此聲名大噪，盛極一時。

龍泉包種茶的沖泡方法要採採瞬間高溫沖泡，這樣才能夠將茶葉的香氣逼出，龍泉茶的茶湯呈現淡綠色，氣味芳香怡人；而在沖泡烏龍茶時水溫不能太高，茶壺內茶葉約三分滿，如此茶葉才可完全舒展，才能沖泡出甘醇喉韻的茶。

台灣茶交易網

2006/05/31   中國時報

　　仁愛：仁愛鄉農會舉辦「春季合歡山高山茶賽評審」，各組優勝揭曉，由大禹嶺的茶農甯立強奪得特等獎；卓社茶園則連奪頭等、貳等、參等共七項大獎，為最大贏家，定六月三日於清境國民賓館廣場舉辦頒獎與展售會。各組優勝為：

頭等獎：蔡振修、卓社茶園、林育丞。

貳等獎：春勇茶行、林育丞、徐金永、卓社茶園、梁金圳、李昭模、楊肇基。

參等獎：天林茶廠、李利花、陳錦德、卓社茶園、若水茶集、三本茶行、山林茶舍、林東華、金美珠。

清境旅遊資訊網--《城鄉小調》合歡山高山春茶賽 揭曉

台灣阿薩姆紅茶的故鄉-日月老茶廠

[巧食舖]和日月老茶廠的緣，應該是由客人June牽成的吧！因為第一次知道茶廠的故事，是聽曾經把[巧食舖]拍得美美的並放上自己的部落格的June說的，後來又聽另一位熟客說起，我們就決定約時間前去拜訪。而到茶廠時，才知道茶廠的莊小姐也在June的部落格上看到[巧食舖]的照片和故事，所以在我們連絡時，馬上主動邀請我們前往呢！

一早7點鐘從台南出發，一路上欣賞著不同的景色，越接近南投就越覺得空氣清新起來。唯一遺憾的是，一路上整個山頭看上去依然是那一望無際的檳榔樹，幾乎是呈60度仰角無限延伸，深深的侵入整座山，一座又一座的檳榔山，不禁讓人覺得痛心及惋惜。在埔里從台14號公路轉入台21號公路，拐進山徑隨即看到一間遺留著歲月痕跡的白色廠房，與世無爭的佇立在茶園裡，這就是日月老茶廠了！

說起老茶廠的歷史要追溯至日據時代，也是台灣阿薩姆紅茶的最早起源，那時，這裡生產的紅茶可是專門供給日本皇室的。台灣的阿薩姆紅茶可以說是日據時代日本人到印度【引進】回來的，其中還有一小段滿有趣的故事：當初的日本人派了幾位老先生藉著到印度茶園考查的名義，在商談時引開當地的茶農，偷天換日的將阿薩姆紅茶的種子神不知鬼不覺的偷偷裝在隨身帶的柺杖裡帶回台灣來 (因當時的印度人不願意將紅茶種子給其他人)，並與台灣北部同屬大葉種的茶樹一起培植，但嚐試種稙了好幾個地方後皆失敗了，最後終於在日月潭這裡種植成功，因為日月潭的空氣乾淨、又有豐沛的水氣足以讓茶葉吸收。

台灣光復後茶廠由農林公司接管，近年農林公司因著前任董事長夫人的理念--希望不必為了一口茶而濫殺生命，而將耕地重新整治並培養有機土質，慢慢轉型成為有機茶園。為了培質出可以種植的有機土質，必須重新培養土地(休耕、人工除草、種植堆肥綠色作物…)，並忍痛連根拔起舊的老茶樹，經過三年的試種才能開始生產有機茶，這其中的損失及停擺，皆是為了這片我們從小到大生活的土地和存活於其中的萬生萬物。茶廠希望能有帶頭的作用，去影響附近的舊茶農能夠砍除檳榔樹，重新地種植起他們從小最熟悉的茶來。而以傳統自然農法種植的茶樹，樹根會緊緊抓住泥土，對土地是有幫助的；以慣行農法噴灑農藥種植的方式，會將附近的草連同殺死，無法與土地結合，而使得土質鬆散。

這裡種植的紅茶主要是以台茶8號--大葉種阿薩姆紅茶，以及台茶18號--紅玉紅茶為主。採手摘一心二葉(高級索條型)的茶菁，經萎凋、捻揉、解塊、發酵、乾燥的過程，用的都是日據時代遺留下來的機器製作(沒想到我們喝的茶與日本天皇的茶是同一個機器製作的呢！)。因為是無農藥及有機栽種，與大自然的生物共享大地的賜予，收成量也幾乎會耗損一半，但老茶廠仍舊秉持用能幫助土地的方法種茶，儘管在初期受到一些冷諷熱嘲，現在也開始有一些農民願意砍掉檳榔樹加入他們了。

曾經，日月紅茶也參加了世界級的紅茶品質競賽，並和享譽許久的世界名茶---祈門紅茶、阿薩姆紅茶、錫蘭紅茶競奪前三名的寶座。現在，最出名的紅玉紅茶（台茶18號）可說是老茶廠的心血結晶，除了有著印度阿薩姆種的風味之外，還有一股令人印象深刻的濃郁奶香和果香。日月茶有清新雋永的味道、馥郁的香氣、美好的茶色，最重要的是喝得到無農藥的安心。要享用一杯天然安心的好茶，背後是多少歲月及多少心血的努力才換來的，我們坐"飲"其成的同時，希望能在尾端盡一點小小的心力支持他們，用行動影響更多人的消費習慣，因為，消費可以改變世界。

到老茶廠參觀可看到他們對環境的用心：一切的資源皆以可回收為主，連寄送的信封及紙箱也都用一再回收使用；園內整潔清爽，洗手間甚至比家裡的還要乾淨，進入時換上他們準備的鞋子，減少鞋底泥沙進入，清洗時得以減少用水。這些小地方的用心，是必須徹底從想法改變，才做得到的！現在也有開放一般民眾自由入廠參觀，不過導覽和食宿，還是以團體為主(約30人)。週休二日，若想出去走走，日月老茶廠也不失為一個好選擇，但記得幫忙保持環境清潔喔！若不能親身到當地遊玩，喝杯老茶廠的好茶，感受些茶多酚及茶香，讓自己的身心靈能作一個放鬆，其實也滿好的喔！

附記：老茶廠提供的有機蔬果餐，看起來是不是很吸引人啊！套一句一向不喜素食餐點的另一半說的話：這是近幾年吃過最好吃的素菜了！

品嘗日月

精選自然無添加美味 - 台灣阿薩姆紅茶的故鄉-日月老茶廠

        南投縣仁愛鄉或許對一般人來說有些陌生，但如果提到「清境農場」大概就無人不知，無人不曉了。不錯，「清境農場」就位於仁愛鄉上，而仁愛鄉又是一個如何的鄉鎮呢？它的地理位置，是位於台灣之中央地帶，地屬南投縣之東北方，就與接壤的行政區域來說，東與花蓮秀林鄉及萬榮鄉相接，西與南投國姓鄉、埔里鎮和魚池鄉相連，北與台中和平鄉為界，南與南投信義鄉為鄰。此外，仁愛鄉佔地面積約為1,273.5平方公里，是南投縣的第二大山地鄉，也是全台第三大鄉鎮。

◆仁愛鄉境內共分為15村66個部落。其15村分別為互助村、新生村、發祥村、力行村、翠華村、榮興村、南豐村、大同村、中正村、法治村、萬豐村、親愛村、春陽村、精英村與合作村等村落。 迄今有茶園的村落已達10村。

◆廬山溫泉位於霧社東北方9公里之濁水溪上游河谷中，建於民國30年，泉水攝氏87度C，澄淨無味，屬鹼性碳酸泉。

◆可至天池的路旁風光。

◆圖中的銀色棚架，是為了種植百合花而搭建的。因仁愛鄉地勢落差極劇，而讓此地的農林產品，呈現多元化的地方特色，尤以溫帶果樹(蘋果、桃、梨等)、高冷花卉(滿天星、百合、大里花、玫瑰、芻菊等)、夏季蔬菜(甘籃、甜椒、敏豆、青蒜等)及高山茶葉等經濟作物為大宗。

◆位於台14甲線旁的歐式民宿。從南投埔里沿著中橫公路霧社支線（台14甲線）向上爬升，大約經過一個半小時車程，望見「海拔1748公尺」標示牌，就可抵達台灣目前最火紅的高山旅遊點—清境。

◆又稱碧湖的萬大水庫，是提供日月潭發電用的水源。 仁愛鄉境內山明水秀、風景優美，名勝古蹟遍布，如大同村的合觀山群峰、清境農場、碧湖水庫、精英村的廬山溫泉、發祥村的紅香溫泉、南豐村的蕙蓀林場及森林遊樂區、親愛村的奧萬大楓林峽谷、法治村的石城河谷、萬豐村的曲冰遺址等等，皆為觀光休閒之熱門景點。

◆碧湖湖畔風光。

◆綿延不絕的奇萊群峰。仁愛鄉境內的山脈分別屬於中央山脈之合歡、奇萊、能高、卓社、關刀、及守城山系，而海拔高於2000公尺以上之高山即有合歡山（標高3416公尺）、能高山（標高3261公尺）等七十餘座 。

◆從清境至合歡山莊的沿途美景。台14甲線至翠峰路段後，沿合歡山支脈鳶峰（標高2756公尺）與櫻峰修築而上，下方河谷處為濁水溪上游，面對可見如屏風般綿延的山系為能高山與奇萊群峰。

◆合歡山雪景。

◆清境 農場。民國50年蔣經國先生將「見晴」改為「清境」，這也就是清境地名的由來。

◆位於平靜村落上方的金萱茶園。金萱是以硬枝紅心作父本，台農八號作母本，人工培育而成的第一代。試驗所的代號為2027，也就是茶改場成功育種的排列順序第12號。做成半發酵茶，滋味甘醇濃厚，具有特殊的品種香，是類似桂花香或牛奶香，而其中又以牛奶香，最受大眾喜愛。目前金萱的種植面積，僅次於青心烏龍，佔全台第二，位於海拔1600公尺以下的茶區多有栽植。

    主要的連外道路是台14線，台14線省道於埔里沿眉溪河谷進入鄉境，經由南豐、大同、春陽和精英等四村，止於能高山路屯原。其支線台14甲可由社通往大禹嶺，與中部橫貫公路相銜接，而位於台14甲線旁的武嶺，標高3275公尺，是全線之最。如果就台灣319個鄉鎮來說，仁愛鄉是台灣第三大鄉鎮，但居住於此地的居民卻不足1萬6千人，所以是個鄉美人稀，度假休閒的好地點。而位居仁愛鄉的著明景點，除了清境農場外，還有廬山溫泉、奧萬大森林遊樂區及萬大水庫。今年的七二水災雖重創南投仁愛鄉，但目前道路狀況仍然是暢通無阻，直抵松雪樓，毫無問題。

◆散落於濁水溪上游河谷的高山茶園。由於仁愛鄉境內群峰爭雄，溪谷縱橫，導致地形的起伏落差極劇，高低落差可達3100餘公尺之遙。

◆拍攝於春陽部落附近的茶園。位於南投縣仁愛鄉的春陽部落，在日據時代因盛產櫻花被稱為「櫻社」，目前原住民佔全村人口數九成以上，為典型泰雅族賽德克族群部落。目前仍維持完整的族群關係與傳統習俗，而鄰近有春陽瀑布、春陽溫泉、古戰場等遊憩資源，村內並有教會及文史工作組織，極富鄉村風貌。

◆種植於清境農場附近的金萱茶葉。此地的金萱茶葉大於名間鄉甚多 ，葉可長至7公分左右。

◆左圖即為平靜部落。右圖為種植於平靜茶區的金萱茶葉。

至於仁愛鄉產製高山茶地區，範圍遍及鄉內十個村落，且以青心烏龍及金萱(台茶27號)的茶種為主。仁愛鄉茶葉的引進栽培雖僅30餘年，但在互助村與新生村東鄰海拔約1600公尺左右的守城大山西麓，發現台灣面積及株數規模最大的原生茶林，可見茶葉極適合於此地栽培。

60年代末期，天仁企業引進茶葉種植技術，並以霧社、高峰地區開始推廣，迄今栽培面積達800餘公頃，年產680餘公噸。由於栽培地區，多擁有日夜溫差大，午後雲霧繚繞的環境，因而造就此地所生產的高山茶，具有色澤翠綠鮮活、滋味少澀甘醇、茶味香氣淡雅、湯色蜜綠透黃及耐沖泡等等的特色。

目前仁愛鄉產製高山茶的地區，試整理如下：

良久茶區，位於武界南方，可由由武界產業道路轉卓社林道。

武界茶區，位武界產業道路旁。

大同山茶區，位於南豐村境內。

北東眼山茶區，可經由力行產業道路到達。

奧萬大茶區，位於仁愛鄉大安路旁。

紅香茶區，位於翠峰北方，可由力線行產業道路轉紅香支線。

平靜茶區，位於廬山上方，可由台14線到達。

霧社茶區，仁愛鄉公所即位於此地。

春陽茶區，是位於台14線往廬山的山地部落。

廬山茶區，茶園多位於廬山溫泉區上方坡地上。

翠峰茶區，可由力線行產業道路翠峰支線進入。

翠巒茶區，可由力行產業道路接翠巒產業道路到達。

清境茶區，此地民宿四處林立，是休閒度假的好地方。

親愛村茶區，位於仁愛鄉高平路旁。

◆清境農場附近的高山茶園。仁愛鄉的土壤屬於黃壤類，含微酸性，雖土層不甚深厚，但由於石塊較少，土質疏鬆，極適茶樹生長。

        由於仁愛鄉面積廣大，地勢崎嶇，人煙稀少，所以分散各村落的茶園，仍會集中闢建於靠近部落的位置，例如以平靜茶區來說，多數茶園是位於村莊的上下方，尤其是以上方處的茶園種植面積最大。不過每到雨季來臨時，路塌橋損的慘況，已經變成當地茶農揮之不去的陰影，但願青山常在，綠水長流的情景，能夠重新降臨仁愛鄉。

◆右1為位於紅葉國小下方的茶園。其餘皆是位於可前往至帖比倫峽谷的高山茶園。其實野生的茶樹可以長得與樹一樣高，但商業化的茶園會控制茶樹的生長高度，約在人的腰際，以方便摘採。頂級茶葉只摘取頂部及最前端的兩片葉，此技術非機器可代勞。因此，茶葉的摘採必須以人工完成，通常2公斤的新鮮葉片只能製成450公克茶葉。

特醇金萱茶

【大台灣旅遊網TTNews記者洪榕／嘉義縣報導】

高海拔、日夜溫差大、平日雲霧籠罩的茶區，才能有高品質的茶葉。﹝攝影＼洪榕﹞

　　隸屬大阿里區的嘉義縣梅山鄉，自龍眼林成功種植高山烏龍茶，迄今起二十餘年了，現梅山鄉有七個村莊都是種植茶葉，也因此培養出不少出色的茶人。

2007/12/13 18:11

鹿谷鄉凍頂烏龍茶聞名海內外，不過，烏龍茶口味逐漸「變質」，日愈走向輕發酵、重清香的現代式，許多消費者懷念古式傳統茶香，鄉公所十一日聘請凍頂10位老師傅展現傳統製茶功夫，培訓年輕茶農，鄉長林光演強調，傳統烏龍茶滋味熟香、喉韻甘醇「卡有底」。
　　凍頂烏龍茶已是鹿谷鄉最有名的特產，自鄉農會舉辦茶葉比賽迄今 30多年來，已奠定它的「金字招牌」，春、冬兩季茶葉比賽，規模盛大、茶商雲集，是茶界和消費者最受矚目的茶賽。

南投縣仁愛鄉合歡山高山冬茶評鑑暨展售活動，9日在埔霧公路鄉農會南豐集貨場熱鬧登場，特等獎由若水茶集錢亮酉榮獲，難得的是布農族女茶農王美華在製茶高手雲集下，脫穎而出勇奪「頭等三」獎。

已經當祖母的王美華說，原住民學會種好茶、製好茶，她都辦到了，現在更希望能打開品牌知名度，達到賣好茶目標。

仁愛鄉農會指出，今年合歡山冬茶區受10月颱風肆虐影響，產量減少約2成。

所幸茶農都拿出看家本領，手採檢選的一心二葉茶菁，加上精心焙製，參賽茶樣品質絲毫不比往年遜色，獲得入選的合歡高山茶每台斤價格從2000元起跳，十分搶手，今年特等茶則以一台斤5萬元賣出。

囊括近3年合歡山冬茶評鑑特等獎的若水茶集錢亮酉是台中縣霧峰鄉製茶高手，他說，雖然自己不種茶，但與海拔1700公尺的華岡茶農長期配合，選取最頂級的合歡山高山茶菁才能做出「清、甘、香」的特等茶。

也在翠華村華岡山區種茶3公頃的王美華，是今年獲獎成績最佳的原住民茶農，她說，雖然改種茶不過4年，現在自己製茶獲獎，卻最擔心缺乏行銷通路，經常賣1斤茶葉要先免費宅配2兩樣品，賣茶反而比種茶、製茶還辛苦。

王美華說，希望政府能加強力行一線的觀光建設，讓遊客到產地觀光兼買茶，茶農才能真正受惠，王美華經營的懷恩茶莊電話是0933495730。

 
發佈單位： 行政室新聞課

【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺／新竹縣報導】

百歲人瑞黎添水老先生與所領導的製茶家族部份成員(攝影/蔡聰挺)

　　新竹縣峨眉鄉富興村有一家至今已傳了五代的製茶工廠，目前在茶園的大路邊有一家門市部，方便來往的旅客，可以在門市部坐坐喝喝茶。
　　香村有機茶園約有二甲多的茶園，所有茶園的除草工作完全如人工以鋤頭完成，每年約要四次反覆進行。因為茶園附近都是自己家族的土地，所以比較不容易受到鄰近土地的影響。所有的茶葉也都是在自己工廠生產的，如果當季的茶葉買完，只有等來季生產之後，才能有茶葉繼續供應，不會從外面批回來買。

(2007/11/26 下午 03:09:00)  本網記者／劉倖如

　　茶葉在台灣發展已有百年歷史，早期的台北更由於茶產業的發展進而成為政經中心，帶動台北城的繁榮光景。台灣光復後，除原有的烏龍茶、包種茶持續外銷，更大量增加生產紅茶及綠茶，使茶產業成為台灣特色產業中的十分重要的一環。
　　隨著時代腳步的邁進，台灣茶商對此產業的發展亦有了許多創新的思維，期許能夠將茶道文化的魅力持續推向世界舞台發光發熱。為此特地將台北豐富多元的茶莊一氣呵成，串出「台北好茶道」的新茶文化之旅，為您帶來嶄新的時尚茶道風貌體驗。

(2007/11/26 下午 03:35:00)   本網記者／劉倖如

　　台灣由於得天獨厚之地理環境因素，長年以來所培植出的茶葉始終受到國際上的注目。從鐵觀音到烏龍茶，堪稱台灣茶最具代表性的兩類茶種，多年來在茶商的努力下，得以屹立國際舞台持續發亮。
　　位在台北市長春路上的「嶢陽茶行」最經典的商品正是「鐵觀音茶王」，暢銷半世紀的明星商品鐵觀音擁有醇厚豐盈的口感，其獨特的喉韻深得行家們的喜愛。而為了使這項極具歷史意義的茶品永續傳承，嶢陽特地保有其早年的包裝形態及外觀，獨特而懷舊的情感是其一大特色。然而對於品牌經營概念極佳的王總經理十分懂得如在在傳統的基石上展現新意，在鐵觀音以外的產品皆改以繽紛亮眼的時尚包裝顛覆傳統對於茶葉的印象，為其注入一股青春洋溢的流行風，藉以吸引廣泛的客層一同來品味茶香之美。

(2007/11/30 下午 02:38:00)   本網記者／洪榕

　　台北大稻埕在清朝時已是台灣茶葉精製、出口的集散中心，除原有的烏龍茶、包種茶、後期更大量增加生產紅茶及綠茶，並大量外銷世界各國，「茶」的發展歷經百年，時至今日，歷久不衰，現成為台灣最具代表性的特色產品之ㄧ，回溯「南糖北茶」造就了台北城與台灣茶業百年歡榮。
　　1869年英商杜德氏在艋舺設立烏龍茶精製廠，直接由台灣淡水港出口，在幾年間台北城陸續開設多家出口烏龍茶洋行，使得烏龍茶爭相搶購，茶葉市場價格逐漸提高，台灣烏龍茶行銷美國一炮而紅，進而開啟台灣烏龍茶銷往歐美國家的市場，從1895年1919年是台灣烏龍茶外銷歐美國家的全盛時期。

鐵觀音

相傳清乾隆年間，福建安溪有位茶農，名叫魏蔭，早晚以清茶供奉觀音，虔誠之心，從未間斷。