Cha Thé Tea

中國時報 2008.01.29　 沈揮勝、廖肇祥／綜合報導

　▲魚池茶區的阿薩姆紅茶歷經30年的慘淡歲月後，近兩年亮麗重生，惟多數茶戶的地主台灣農林公司急欲追回土地，讓「台灣紅茶王國」的光環上陰影罩頂。（沈揮勝攝）

　▲魚池鄉及埔里鎮數百茶戶，60年代至震災前因照顧紅茶無以為生，茶園多搭種檳榔，地主台灣農林公司以佃戶違約，最近陸續以司法途徑催討土地。（沈揮勝攝）

     魚池茶區數百農戶，自日據時即向各製茶會社租地栽紅茶，這些土地由省屬農林公司接收後並未放領。最近，已民營化的台灣農林公司，透過法律途徑，以農民違約、侵占，欲收回土地。茶農陸續向立委吳敦義求援，指當年政府失策，讓耕者無其田。

     吳敦義認為，按法律面，只要土地所有權人農林公司堅持收回，農友想繼續在與自己有3或4代情的土地上耕作，機會不大。但為了茶農的生存權，只要有絲毫希望，就不能放棄。

     政府錯失5次解決機會

     他感嘆說，要是八十二年省府地政處的決議能夠落實執行，問題早就解決了。自救會長盧幸助補充，指政府總共錯失了5次機會，只要掌握其中一次執行，就迎刃而解。

     公營農林公司在卅五年接收日方東橫等會社土地，原佃農繼續耕作，並繳交茶菁作為租金。四十四年該公司改為民營，六十五年農林公司以所繳茶菁不符規格拒收，糾紛迭起。

     當時南投縣議會針對此糾紛在調查報告書中作成下述結論：「由中央以公告現值價購（徵收）後轉租農民。」

     而八十一年立院經濟、內政等四委員會亦質疑，民國四十年即頒布「台灣省放領公有耕地扶植自耕農實施辦法」、四十二年「實施耕者有其田條例」施行，何以不是放領給原佃農，而是後來才民營化的私人財團？該案決議，交由政院考量「台灣省放領公有耕地扶植自耕農實施辦法」之意旨研究辦理。

     而吳敦義所指的八十二年地政處決議，內容為「協調農林公司以公告現值讓售，或以其3分之1價格補償承租人後終止契約」、「若不讓售或不願終止契約，則依土地法33條規定，由政府照價收買。」

     台灣農林收回無力自營

     第1個被提訴、一審敗訴的老農石朝幸則說，農民沒地耕，財團收回去卻無力自營，這算哪門子的耕者有其田？魚池鄉的紅茶在農委會、茶改場及農民5年苦心經營下，好不容易才剛站起來，又被一巴掌打趴！

2008/01/28 05:12:58

（中央社記者林育立柏林二十七日專電）北歐規模最大的旅遊展「丹麥國際旅展」，二十五日起連續三天在丹麥首都哥本哈根的貝拉展覽會議中心盛大舉行。交通部觀光局特地委託台灣駐丹麥代表處在現場設置攤位，並推出高山烏龍茶的品茗活動，希望吸引更多歐洲的觀光客來台灣旅遊。
駐丹麥代表處表示，位於C1展場的台灣攤位，現場展出觀光局出版的各種摺頁、地圖和光碟等資訊，同時舉辦有獎徵答，提供兩張華航歐洲、台北的來回機票，現場人潮相當踴躍。

2008年1月26日 22:07  來源:東方網 選稿:施卿

東方網通訊員陳佳欣1月27日消息：

2月8日（正月初二）-2月17日（正月十一），帶有濃厚寶島風情的首屆台灣廟會將在上海松江區揭開神秘面紗。屆時，市民只要步入位於松江永豐街道長谷東路15號的勝強影視基地，就能親身體驗寶島風情。飄香四溢的台灣美食街，獨具特色的年俗大街，熱鬧非凡的花車出遊，還有精彩紛呈的親子活動、可愛的動物表演......定會讓遊客大呼過癮。
　　影城喜迎春，這是勝強影視基地內古今中外的影視拍攝實體布景在市民面前首次公開亮相。

台灣美食欲罷不能

引述

張俊雄籲勿讓台灣優質茶苗及製茶技術外流

（中央社記者趙宏進台中縣十九日電）行政院長張俊雄，今天上午參加台中縣茶香文化節時向茶農呼籲，不要讓台灣優質茶苗及製茶技術流到海外，影響台灣茶的品質。

【聯合報╱記者陳秋雲／豐原報導】  2008.01.20 03:04 am

台中縣茶商業同業公會昨辦茶香文化節，提倡喝茶文化，行政院長張俊雄受邀致詞，提醒茶農不要把優良茶苗與製茶技術外流，以免打擊自己的市場。

「台中縣茶香文化節暨2007年台灣優質高冷茶品評會」昨在台中縣立文化中心舉行，來自梨山、杉林溪、阿里山、玉山等高海拔茶區的優質高冷茶齊聚一堂，公會指出，這可說是台灣茶葉評比多年來，首次齊聚各茶區高山茶及製茶焙茶高手的擂台賽。

活動以奉茶開場，文雅國小表演兒童劍道，大觀人文茶書院、南投縣松嶺茶藝文化協會有茶藝師演出，及歷代茶詩書法展覽；茶藝師低眉泡茶時氣質出眾，讓觀眾屏氣凝神觀看。

行政院長張俊雄應邀出席，他喝了茶藝師的拿手茶，直誇說：「台灣茶真讚！」話鋒一轉語重心長提醒台灣茶及製茶技術優異，世界知名，呼籲茶農與茶商不要讓自己的技術與茶苗外流，免得別人回頭打自己。

在場多名茶商深感認同，認為技術、茶苗流向對岸，終有一天茶葉銷回台灣，屆時茶農、製茶及茶商「要哭無眼淚」。

承辦單位蒐羅優質高冷茶特等獎、頭等壹、貳、參獎競價標售，所得節餘款項捐給社會局。 【2008/01/20 聯合報】

新聞來源：

　全台各地茶葉，多在冬至前採收完畢，現在，台東鹿野的「福鹿冬片」才正要登場。由於「冬片」生長在冬季寒風中，日照少、生長緩慢，顯得更為稀奇珍貴。冬片茶也成為冬茶之後，春茶之前，愛好品茗人士的首選。　

台灣的茶葉產季，通常分為春、夏、大小暑、秋、冬茶。在農曆冬至前，會採收完冬茶；在清明前後採收的稱為春茶。一般在冬茶採收完畢到春茶發芽前，在寒冬中很少會有茶葉可採收，而這稀少的茶種被稱為「冬片」。不少鹿野當地種植冬片的茶農，都自豪的宣稱，他們種的冬片，是全台灣最早也最晚的茶，別處找不到。　

台東茶改場長吳聲舜表示，通常冬茶採收完後，茶樹在低溫下大都處於休眠狀態，由於台東鹿野受到地形、位置、氣候的影響，和台灣其他產茶地區較不同，因此成為「冬片」的主要產區之一。吳聲舜認為，台東的茶區因為在北回歸線以南，冬季日照強、日夜溫差大，因此這裡的茶芽是不休眠的。　在其他茶區都沒有茶葉出產時，鹿野的「福鹿冬片」正好可以作為花東地區茶葉特色，推銷給國人。　

有別於其他季節的茶種，冬片茶具有茶湯清澈、甘甜醇厚，且不易苦澀的特點。鹿野鄉農會及台東茶改場也為了推廣冬片茶，從去年開始舉辦「冬片優良茶比賽」，希望藉此提升品質，並向外推銷。

新聞來源：

　花東經典茗茶冬茶競賽去年底落幕，舞鶴茶區茶農拿下大多數金牌獎殊榮。瑞穗鄉農會總幹事魏清河等，十四日前往榮獲金牌獎的茶行張貼紅榜，希望吸引更多消費者目光，分享得獎喜悅。　

魏清河表示，每年的花東經典茗茶春、冬茶競賽，是花東兩地製茶界盛事，獲得花東經典茗茶競賽肯定，不僅有助提升茶葉身價與品質，更能吸引 費者目光。　

今年舞鶴茶區大放異彩，嘉茗茶行、東昇茶行、吉林茶園、清風茶園、名鶴茶園將大多數的冬茶金牌獎留在舞鶴。　舞鶴茶區拿下金牌獎殊榮的茶行中，又以名鶴茶園最受矚目，不僅如同往年，在競爭最激烈、參賽數量最多的烏龍茶組獨占鰲頭，更一口氣從17個金牌獎名額中拿下5個，優異成績無人能及。　

此外，吉林、嘉茗、東昇等3茶行，大幅囊括新品種組、烏龍茶組、蜜香茶組的金牌獎，同樣令人佩服。　魏清河說，冬茶滋味甘醇，品茗正是時候，歡迎民眾有空到舞鶴茶區喝茶，享受舞鶴台地的好山、好水、好空氣與好茶。

行政院長張俊雄今(12/19)日上午出席由台中縣茶商業同業公會舉辦的「2007台灣優質高冷茶競賽暨台中縣茶香文化節」時表示，希望藉由這項深具意義的活動，提昇國人對國產茶的認識，藉以提昇國產茶的知名度，增進茶商及茶農的收益。
院長說，為關懷弱勢，這次由台中縣茶商業同業公會，以競標方式將茶葉販售所得的結餘款項，捐助台中縣政府社會局，藉以寒冬送暖協助弱勢團體脫困脫貧。

院長表示，茶是台灣最重要的農產品之一，95年台灣茶產量高達1萬9千多公噸，產值更高達新台幣43億5千萬元，期望我國茶產業能在既有的良好基礎上，配合政府的安全農業施政主軸，朝向品質、衛生、安全等方向繼續發展。院長強調，希望台灣茶未來能以開發多樣性、精緻化的產品及高品質的形象拓展國內外市場，讓台灣好茶成為世界級頂尖名品。他希望茶農不要將台灣優質茶苗及製茶技術流到海外，以免影響國內產業發展。

院長隨後並頒發這次榮獲2007年冬季台灣優質高冷茶特等獎及頭等獎之獲獎人杜永偉，今天陪同院長參加文化節包括農委會副主委胡富雄、研考會副主委吳祥榮等。

針對當前內閣改組議題，張院長在頒獎後接受媒體詢問時表示，依照憲政慣例，內閣將在1月28日向總統總辭，在1月28日之前，每一個部會都要堅守崗位，為人民服務，在28日以後，總統將會任命新的內閣，而新內閣的所有人選，包括目前媒體所關切的二位閣員，總統會酙酌謝總統候選人、在野黨及社會的意見進行任命，對整體內閣包括假如有所更動的話，大家對總統的任命及內閣的安定都要有信心，總統有所決定後，屆時一定會讓各界瞭解。(E)

【聯合報╱記者莊芳銘／竹山報導】   2008.01.09 04:10 am

栽種冬片茶超過20年的李占魁，常到茶園巡視。
記者莊芳銘／攝影

冬茶產季結束，竹山鎮、名間鄉等中低海拔茶區仍陸續有人採茶、製茶，這是介於冬茶與春茶之間的「冬片茶」產季，栽種冬片茶超過20年的竹山鎮茶農李占魁將冬片茶取名「凍片茶」，打開行銷通路。

「冬片茶生長於寒冷，受霜雪洗禮」。李占魁產製的冬片茶，最近打出此口號，在網路上以「凍片茶」品牌銷售，獲得不錯迴響；不少人上網詢問何謂「凍片茶」，了解這是介於冬茶與春茶之間的茶葉，紛紛購買。

李占魁栽種冬片茶20幾年，約20前號召其他茶農組成冬片茶班，後來改名為竹山鎮農會茶葉產銷第1班，由他擔任首任班長；產銷班去年獲選為全國10大經典產銷班，冬片茶名號更加響亮，他的冬片茶申請登記為「凍片茶」。

李占魁說，冬片茶產季在每年冬至到元旦間，這是1年最冷的時候，竹山等中海拔茶園普遍降霜，冬片茶經過霜寒，品質風味更佳。李占魁說，冬片茶強調清香，茶湯蜜綠色、外表顆粒大，每公頃可生產約1,000台斤初製茶，冬片茶以新品種的金萱、翠玉為主要茶種，烏龍茶種不多。

冬片茶主要產品在南投竹山鎮的照鏡山、山坪頂及名間鄉八卦山茶區，目前正值採收旺季，在鹿谷及高海拔茶區茶葉進入休眠期之際，這些茶區依然可見繁忙的採茶、製茶景象。 【2008/01/09 聯合報】

2008-01-11 17:50／中央社記者盧太城台東縣十一日電

台東福鹿茶「冬片茶」競賽成績出爐，劉榮亮和允芳茶園分別獲得烏龍組和其他品種特等獎。

成績如下：

青心烏龍組特等劉榮亮，頭等有碧蘿園、劉榮輝、允芳茶園。貳等有博雅齋、昇昌茶園、李英華、逸品茶園、萱懋茶園、嵩山茶居農特產品行。參等有愛嬌姨、允芳茶園、七碗茶、碧蘿園、嵩山茶居農特產品行、厚生茶園、梁添盛、福鹿山農莊。

其他品種組特等允芳茶園，頭等有碧蘿園，貳等有碧蘿園。參等有碧蘿園、厚生茶園。

鹿野地區農會表示，台灣茶葉的採摘按季節氣可分為春、夏、秋、冬茶，夏秋季間因氣候炎熱茶芽生長迅速可多採一至二次。茶芽在清明前後採收的叫春茶，冬茶多數在冬至前就已採收完畢，高山茶區因溫度較低會更早些採收。

冬茶採收完後，因受低溫和寒流影響很少還有芽葉可採收，如果有茶芽可採摘也屬珍貴而稀少，這就是所謂的「冬片茶」，一般來說生長在冬至後至立春前。

【聯合報╱記者陳明成／鹿野報導】2008.01.12 03:34 am

茶葉改良場人員評比鹿野冬片茶。
記者陳明成／攝影

鹿野地區農會昨天舉辦「福鹿冬片」優良茶比賽，155處茶園分烏龍、其他兩組比賽，劉榮亮、允芳茶園分別獲得優等，茶葉改良場台東分場場長吳聲舜說，獲得優等的茶香氣、滋味特別好。

參加冬片茶比賽的鹿野茶園計，烏龍組103處，其他組52處，昨天下午吳聲舜、茶改場製茶課長陳國任、台東分場製茶課長陳信言等人就茶的外觀、形狀、水色、香氣、滋味等進行評比，選出優等、頭等、二獎、三獎等，其中得獎最多的是碧蘿園所屬的茶園。烏龍組頭獎分別有碧蘿園、劉榮輝、允芳茶園，其他組是碧蘿園。

台灣茶葉按季節氣採摘分為春、夏、秋、冬茶，夏秋季間因氣候炎熱茶芽生長迅速可多採1到2次。茶芽在清明前後採收為春茶，冬茶多數在冬至前採收完畢，高山茶區因溫度較低會更早些採收。冬茶採收完後，因受低溫和寒流影響很少還有芽葉可採收，如果有茶芽可採摘也屬珍貴而稀少，冬至後到立春前，採收的謂「冬片茶或冬片仔」。

花東茶區地屬北回歸線以南，日照強，日夜溫差大，茶芽是不休眠的，茶芽可陸續生長採收，可說是全台最晚產製冬片茶，稀少而珍貴。

【2008/01/12 聯合報】

【聯合報╱記者莊芳銘／鹿谷報導】2008.01.06 03:59 pm

鹿谷鄉農會前年冬茶特等獎得主林志純，用心管理茶園。
記者莊芳銘／攝影

鹿谷鄉農會前年冬茶賽特等獎得主林志純，製作好茶名揚海外，1名日本人最近專程搭飛機來買茶，還一度被他質疑是詐騙集團，趣聞在鹿谷茶農間傳開。

「林桑嗎，我專程從日本來買你的特等茶」。住鹿谷鄉小半天的茶農林志純，最近突然接到1通滿口日語的電話，他從未結交日本朋友，又聽不懂日文，直覺認為「這是詐騙集團」，立即將電話掛掉。

沒想到當天晚上又來1通電話，來電者自稱是竹山鎮1家旅社老闆，有1名住宿的日本人拿著林志純的字名字與住址，詢問他如何找到林志純，這名老闆略通日文，代為連絡。林志純此時心想「可能真的有日本人要買茶」，才請旅社老闆轉知這名日本人搭車到小半天找他。

隔天上午他在小半天牌樓下等候，看到1名陌生男子滿臉驚喜，彼此比手畫腳，確認這名日本人要買茶；請來對面懂日文的鄰居翻譯，才知道這名日本人看到日本電視台介紹他是台灣特等獎茶農，就直接搭飛機到台灣，要買他的特等茶。

林志純表示，特等茶早就出售，家裡只剩下1.5台斤三等茶，感念日本人專程搭飛機來台，原想免費贈送，這名日本人卻堅持出錢買茶，就依行情價出售。這名日本人臨行前表示：「隔年要帶妻兒再來買茶」。

林志純賣茶故事在茶鄉廣為流傳，不少茶農都說，賣了一輩子茶，還未碰到這樣的外國顧客；林志純對自己的茶葉獲得國外人士肯定，更充滿成就感。 【2008/01/06 聯合報】

更新日期: 2007/07/07 11:04 記者:范綱武

【大台灣旅遊網TTNews記者范綱武】

地處南投心臟地帶的魚池鄉，由於氣候與地形的因素，非常適合種植紅茶，加上在農政單位及產銷班積極輔導、運作之下，所生產的阿薩姆紅茶不但產量豐富、品質優良，也逐漸打響了魚池紅茶的名聲。

魚池的阿薩姆紅茶已有相當的歷史，魚池鄉紅茶栽種以大葉種紅茶為主，此品種是日據時代由一位名叫新井耕吉郎先生奉命前來規劃紅茶事業時，從印度阿薩姆省引進台灣，讓紅茶在魚池落地生根，因此也讓耕吉郎先生得到「紅茶之父」的尊稱。

日據時代相關單位就台灣許多地點的地理環境、土壤、氣候及當地茶葉製造品質等因素一一研究，最後選定海拔600～800公尺、全年濕度穩定、地形多變的魚池鄉作為栽種地點，由於天然環境非常適合紅茶生長，再加上茶改場魚池分場不斷進行品種更新把不好的品種淘汰，因此造就出聞名遐邇的阿薩姆紅茶，「台灣紅茶故鄉在魚池」一點也不為過。

目前魚池所栽種的紅茶有阿薩姆、台茶七號、台茶八號、台茶十八號及野生茶樹，其中以台茶八號和台茶十八號（紅玉）為主要種植品種，多年來在茶業改良場魚池分場的努力下，台茶十八號品質更佳，色、香、味都屬上乘，堪稱世界頂級紅茶。

阿薩姆紅茶為大特色在於濃郁甘醇，茶湯水色深紅濃厚，且十分耐沖泡；紅茶除了直接飲用外，加入牛奶調製成阿薩姆奶茶後，「色」、「香」、「味」俱佳，可說是奶茶中的上品。至於改良過的台茶十八號更是具有奇特之香氣，茶湯會散發天然之肉桂香外，尚有淡淡之薄荷香，此種迷人之香氣即源自於台灣野生山茶，曾被紅茶專家譽為台灣特有之「台灣香」，在眾多世界知名紅茶中屬於極為特殊且獨特之品種，好紅茶，就在紅茶原鄉魚池。

台灣茶新聞網：http://twtea.travel-web.com.tw/
日月潭深度之旅：http://555.travel-web.com.tw/

台灣紅茶　飄香全世界 - 佛手茶系列 - Yahoo!奇摩部落格

上次更新：2005-12-6 13:44

木柵區的茶以「鐵觀音茶」最為著名。鐵觀音茶相傳是由篤信佛教的茶農所發現，因其信此茶為觀音佛祖所賜，且茶葉色深似鐵而得名。木柵鐵觀音的香氣和滋味極富變化，每個茶農的茶別具特色。觀光茶園位於指南里的坡地上，各茶園前皆有明顯的標示牌，茶農們有的還兼營茶藝館。「台北市鐵觀音包種茶研發推廣中心」內部規劃有展示室、教學區，介紹木柵鐵觀音的製造過程、沖泡方法，台灣特色茶的分布以及飲茶與保健等詳盡資料，且有真實的樣本展示。後方是水土保持戶外教室，種植了各式的茶樹和花木。展示中心除提供民眾免費參觀外，並不定期舉辦各類茶藝活動，對於想認識茶葉的人是個不可多得的好去處。 (以上內容摘自MY TAIPEI 2005春季號)

網址    http://www.liukung.org.tw/tea/tea_spread.htm

所在位置    台北市指南路3段40巷8-2號

電話    886-2-2234-0568

開放時間    週二(Tue)~週日(Sun) 9:00-17:00

交通資訊    捷運萬芳社區站轉乘東南客運小10至推廣中心下車

電子地圖   

台北旅遊網-茶葉門市

【記者顏心凱台北報導】2007坪林茶鄉藝術季8日登場，台北縣政府歡迎民眾趁著週休二日，到風景秀麗的坪林鄉喝好茶、看表演；捷運新店站、昆陽站與北市信義區公所前還有免費接駁公車，請多加利用。
縣府農業局表示，今年坪林茶鄉藝術季以「茶鄉與文化」「藝術與休閒」為主題，希望坪林山野間帶有茶香的清新空氣和田園風貌，能給忙碌的都市人一個轉換心情的空間。8、9兩日在活動地點「水柳腳形象商圈」安排精彩節目，包括川劇變臉、相聲、茶道、古式炒茶、花式茶酒及地方藝文團體表演，並特別規劃創意茶酒與茶舞比賽，還有一元茶粿限時送、生態一日遊、茶餐美食、茶副產品免費品嚐等活動。

中華民國93年9月25日星期六

〔記者鍾麗華、楊雅民╱台北報導〕喝茶，小心喝到農藥！根據消費者文教基金會抽檢九件市售茶葉禮盒，結果有三件驗出農藥，包括天仁、新東陽、振信茗茶等都有殘留「新殺蟎」，消基會要求業者應立即下架，並讓消費者退貨還款。

而這項消息一經披露，消費者已陷入全面性恐慌，業者全天詢問電話不斷。天仁茶業和新東陽食品都表示，已將相關的產品全部下架，至於已賣出的產品，不論開封或未開封，都可至全台門市退、換貨；業者表示，將會同供應茶葉的茶農，追查原因。

消基會建議，為避免喝到農藥，民眾最好不要喝第一泡的茶。

消基會是在本月十一至十五日於台北地區的百貨公司、量販店、禮品店等，購得九件茶葉禮盒，進行殘留農藥檢驗，昨天公布報告。

結果只有金品茗茶「喜吟春茶禮」、茗窖「高山烏龍」、日出茶葉「阿里山高山茶」及京兆尹「宮廷御用禮盒（紫陽茶）」合格。

而新東陽「凍頂烏龍茶」、天仁茗茶「金波凝香清香烏龍茶」及振信茗茶「春語烏龍」驗出「新殺蟎」，濃度分別為一點三六ppm（百萬分之一）、○點二一ppm、○點九六ppm，依規定不能驗出，業者已違反食品衛生管理法，主管機關可以禁止其製造、販賣，並處四萬元以上、二十萬元以下的罰鍰。

除「新殺蟎」外，新東陽「凍頂烏龍茶」還驗出百滅寧，天仁茗茶「金波凝香清香烏龍茶」則有加保利、納乃得，另外，萬年春「金玉滿堂茗茶」與天仁茗茶「福韻茶禮高山烏龍茶」也分別驗出三種農藥，但都符合安全容許量，不過，消基會監察人蕭弘清認為，驗出農藥成分屬水溶性，因此只要有殘留，泡茶時都有可能會喝到。

而農藥具有肝毒性，如隨茶喝下肚，將威脅人體健康。此外，不合格樣品均驗出「新殺蟎」，其原本是要殺死茶樹上的小紅蜘蛛，但從檢驗結果研判，該種農藥在茶葉種植過程中，可能被不當使用，以致驗出殘留，茶農與農業輔導單位應立即檢討，並了解正確的噴灑方式。

〔記者楊雅民╱台北報導〕根據農委會茶葉改良場抽驗國產茶菁農藥殘留結果，農藥殘留的不合格率，已由八年前的十六點六七％，大幅降低至今年的零點二％，由於烏龍茶已被選為台灣外銷旗艦農產品，該會今年計畫增加二倍的檢測樣本數，以確保茶葉品質安全。

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