Cha Thé Tea

【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺／新竹縣報導】

新華茶園歡迎試泡茶（攝影／蔡聰挺）

【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺／新竹縣報導】

　　為提昇縣內茶農的製茶技術，新竹縣政府舉辦製茶競賽讓茶農有機會相互切磋，2006　年共有四十人參賽，競爭十分激烈。

by Diana Rosen

Ti Kuan Yin (aka Guanyin,) the famous oolong tea with leaves as black and as rich as iron, is a variation on the name for the Chinese Goddess of Mercy, Kuan Yin (Guanyin.) How the two became synonymous with one another began, like many stories, with a fable...

• Use a good quality loose leaf or bagged tea
• This must be stored in an air-tight container at room temperature
• Always use freshly drawn boiling water
• In order to draw the best flavour out of the tea the water must contain oxygen, this is reduced if the water is boiled more than once.
• Measure the tea carefully
• Use 1 tea bag or 1 rounded teaspoon of loose tea for each cup to be served
• Allow the tea to brew for the recommended time before pouring
• Brewing tea from a bag in a mug? milk in last is best

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我們的有機茶園是一處獨立的茶園，周圍都是杉樹包圍，原始環境，絕佳的自然有

2007/9/10  台灣第一屆有機茶比賽

第一屆優質有機茶評鑑分級選拔

徐谷楨  2004/04/15 第410期

帥哥司機故意一路狂飆，搞得後座的老闆左傾右倒，手中的飲料灑了一地，剎時車子停住，帥哥司機拿回那瓶飲料，笑著擱下一句：「想喝？自己買！」沒料到，正想漫步享用的當下，如疾風而過的美女駕駛又把它搶了過去。（黑松，就是茶）文武百官上朝，皇上威風凜凜，此時小太監慌慌張張跑上來，問：「皇上，龍怎麼都不見了？」皇上大驚，一看胸前的黃袍果然沒有龍的圖騰，原來......都跑到某兩瓶飲料上頭啦。（維他露，御茶園）辛苦工作的上班族，碰上這天公司開會，正準備看營業成長報告，不料投影片上放映的是開高走低的曲線圖，引起同事們之間一陣推委和叫罵，最後發現，原來是投影片放反了，「真烏龍！」（統一企業，茶裏王)

吳德亮  2004/11/22 第452期

行政院農委會在今年大力推動設立ＧＭＰ優良茶葉製造廠，輔導茶廠申請HACCP認證，業者預言，兼顧健康、口感的HACCP認證機制，將是全球趨勢。

書名：台灣找茶
作者：吳德亮

陳希夏  2006/04/27 第527期

加入ＷＴＯ後，農委會執行「加強農產品國際行銷」方案，蝴蝶蘭、芒果、烏龍茶與台灣鯛的台灣四大旗艦農產，出口值連年迭創佳績，美日、紐澳都成為台灣農產的客戶。