書名:台灣找茶
作者:吳德亮
出版者:民生報事業處
近年來,台灣茶似乎又再度引領風潮,除了幾乎每年一到夏季便可見的茶飲料熱戰之外,台灣茶葉也延續了百多年前福爾摩沙的榮光,再度成功站上國際舞台,連鄰近的日本也感受到這股茶魅力,在這陣難以抵擋的潮流下,各種台灣式茶館如雨後春筍,出現在日本街頭;拜訪台灣的觀光客,也總是將品茶當作既定行程之一。茶之熱潮,方興未艾。
愛茶的作家吳德亮,跑遍全台各大茶區與茶山,歷時年餘寫作與攝影,完成《台灣找茶》,讓更多讀者深刻感受台灣茶葉的豐饒之美。
作者吳德亮,洋洋灑灑的經歷與著作,讓人瞠目結舌。法律系畢業、曾經任職過雜誌總編輯、電視節目總策劃、藝文節目主持人、專欄作家......,著作更跨越各個領域,詩集、散文、畫冊、旅遊文學、報導文學等,被稱為「全方位藝術家」,可說是一點也不為過。而他對於茶葉的喜愛,更是可以從歷年來的著作一窺究竟。在《台灣找茶》之前,早有《風起雲湧普洱茶》、《台北找茶》等作品問世,可見他對茶藝的深切喜愛以及對茶產業的透徹研究。
《台灣找茶》承襲吳德亮一貫的寫作脈絡,首先從台灣茶葉的品項與分類細細說明,繼而為凍頂烏龍茶、文山包種、鐵觀音等主要開啟福爾摩沙輝煌的茗茶敘述詳盡的故事,接著,對於台灣現階段各類代表茶品,以及特色茶區、茶藝、茶器,甚至近年崛起的有機茶、養生茶,以及各富趣味的茶行、茶館等,也逐一介紹,並做深入淺出的系統報導。每個章節中所附錄的「找茶資訊」,更是作者一步一腳印的最佳紀錄以及給讀者的貼心指南。這本「茶藝參考書」,不僅能讓初窺茶道的新手獲得豐富新知,對茶藝有完整正確的概念,對沉浸茶香已久的老手來說,何嘗不是也能從其中找到前所未有的新趣味呢?
作者巨細靡遺敘述著一個個屬於台灣茶的傳奇,也在造訪人、事、物的同時,為讀者記錄了圖像,以繽紛的影像,將台灣茶文化之美昇華於文字與圖片上,讓人在閱讀之際產生一種身歷其境的共鳴。
除了專業的茶歷史、茶產業報導之外,吳德亮對茶人茶事的觀察入微,筆觸之間流露出深厚的人文氣息,有對高山茶區悲天憫人的關懷,也有對國土保育的省思。不論是作為一本台灣茶葉的導覽工具書,或是以紀錄台灣茶產業的報導文學角度來看,《台灣找茶》都值得一讀再讀,反覆咀嚼之下必定會有每次不同的新鮮感受。
茶在台灣歷史的各個階段中代表著不同的意義,它曾是台灣出口賺取外匯的重要商品,也是生活開門七件要事「柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」之一;現在,更登上世界舞台,不但是每年創造數十億產值的高經濟作物,更成為台灣文化的象徵,也是一種時尚,一種融入台灣社會的生活態度。
台灣茶因為許多人的投入而享譽國際,不管是茶農、茶商、茶改場或是每一個喜好茶的台灣人,都有相當的貢獻,也都應該獲得鼓勵。讀了《台灣找茶》一書,在紙上神遊幾個各具特色的茶鄉後,愛茶人不妨親自走一趟,相信必定能和吳德亮一樣,深深為努力永續經營的茶農們所感動。
