發表日期：2007/1/30
如果按現在的狀況發展下去，不要說把‘雲茶打造成像雲煙一樣的品牌’了，弄不好普洱茶市場將會崩盤，而且也許沒有機會再翻身了。”昨天中午，有著２５年茶齡的雲南茶人、普洱茶商品（國際）營銷師郭慶先生力邀記者面談時，道出了自己觀點。
普洱茶熱得發高燒
“這裡面羅列了在此次普洱茶熱中我所看到的一些怪狀。”在談話開始前郭先生先塞給了記者一本他編寫的《雲南（普洱茶）十八怪》，“裏面所陳述的東西都在說明普洱茶熱得發高燒了，已經進入了病態炒作。”
隨後，郭先生開始向記者闡述他眼裏的普洱茶諸多怪現狀。
首先就是在普洱茶的歷史上，隨意立傳撈外快。“這其中有三多：旁門左道膚淺多、道聽途說惑眾多、半瓶茶水晃蕩多。完全是盲目提倡，讓消費者現在根本搞不懂普洱茶了。”其次是為了好賣，把臺地茶（現人工種植）混入老茶或拿烘青茶充作普洱茶賣，誠信成了遊戲，“比如曾有人就給我推銷說，把１５０公斤的老古茶（只有兩面是真品），壓成千年鐵餅難道５０元還怕賣不掉”。還有，現在借普洱茶熱大家都一個心思地去炒作、去營銷，對普洱茶研究創新的人少之又少，“在廢陳推新的市場中，這意味著普洱茶將會落伍，被擊敗，甚至消失。”再有，雲南普洱茶生產企業雖多，但卻不能抱團發展，各自為戰。“一個縣會有上百家企業生產普洱茶，這樣難有高品質的產品出現。”最後還有一點令郭先生想不通，國外對於特色產品的生產工藝是極力的保護，每個生產細節都拿去進行專利申請。而我們的普洱茶卻是把各種茶的製作秘方、配製過程都做成書廣而告之。
“而這些在雲南市場的現狀，則影響到了上下游的產業鏈。”郭先生告訴記者，在上游表現在茶價沒有到達合理的位置，２００元一公斤左右的茶原料價格並不算高，遠不能和龍井、鐵觀音比，茶農也沒有從中得到實惠。在下游，則是過去雲南普洱茶的出口享受的免檢現在被取消了，人家信不過我們的產品。
１０億資金崩盤危機
不過，在郭先生的陳述中，上述的種種都還只是現在發生在雲南普洱茶身上的表徵，真正的病症以及它爆發將產生的後果則是毀滅性的——普洱茶市場的崩盤和衰落。
“這決不是危言聳聽，目前的狀況發展下去就會是這樣的結果。”郭先生肯定地說道。他表示，市場現在已經開始有所表現了，就是所謂的“飽和”。“這個飽和與我們平常理解的不一樣”，一方面是市場有需求，另一方面卻是雲南普洱茶走不出去。“因為現在臺地茶混入老茶引發了農殘問題，讓國際市場逐漸關掉了大門。而拿烘青茶冒充普洱茶也讓我國北方市場的消費者不太認同普洱茶。”同時，雲南自身的一大軟肋——老茶缺貨也加速著市場的這種反應。“什麼比市場的否定更可怕呢？”
之所以敢作出這樣一個預言，是因為郭先生有過這樣的經歷。“普洱茶的爆起爆落，在我做茶的２５年間已經有過多次了，最近的一次就發生在１９９８年到２０００年間。”在郭先生的記憶中，那時與現在是驚人的相似，市場充斥著炒作情緒，很少有人靜下心來研究普洱茶的歷史文化和技術創新。市場倒掉後，積存的老茶更是被人們拋棄，導致現在雲南老茶的緊缺和部分商家造假。
“而此次掀起的普洱茶熱如果崩盤，造成的危害可能會更大。”郭先生告訴記者，因為這次投入的人力和資金更多，他做的一個調查顯示，雲南現在投入普洱茶產業的資金最少在１０億元。“所以如果此次市場衰退，有可能讓雲南普洱茶一蹶不振。”
認證體系為普洱茶降溫
“我看著現在的普洱茶市場心裏急。”所以，郭先生開始考慮各種可以為普洱茶市場解困的方法。
郭先生告訴記者，最重要的是在普洱茶的產業鏈中建立起一套相應的認證體系。具體是應該在茶葉產地普遍開展禁藥、禁污染專項治理行動，教育引導茶農戶科學管理，提升茶葉品質，並實行茶葉品質認定，杜絕偽劣“毒”茶進入市場；開展廠家購茶強制認證、商家營銷強制認證、流通環節強制認證、制茶工藝拼配強制認證；對千年古樹茶按其品種級別劃分區域實行強制認證、對百年生態有機茶按其品種級別劃分區域實行強制認證、臺地茶按其品種級別劃分區域實行強制認證。“爭取用５年時間把普洱茶價格提升到５００元／公斤的水準。”
除了郭先生的建議外，記者昨日還了解到，省茶業協會目前正在採取措施，要從源頭為普洱茶的發展理出思路。世界茶文化交流協會創會會長王曼源先生昨天也告訴記者，“普洱茶證明商標註冊至今未落地，說明雲南普洱茶產業存在一個大問題，就是大家沒有抱成一團求發展。而普洱茶要想解決目前存在的各種問題，需要大家的團結和共同努力。
資料來源：新華網 王
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