Cha Thé Tea

(2008/11/22 17:26)

一口鮮美彈牙的蒸龍蝦，配上上湯蒸蛋，再奢華不過的一道菜。（攝影／記者江烈偉） 記者江烈偉／台北報導

茶葉依古籍記戴，其使用歷史可能有四千多年，而藥用史也有三千多年。『神農本草』為中醫史上最古早的藥書，其對茶的功用有如下的記載﹕「茶味苦，飲之使人益思，少臥，輕身，明目。」並有「神農嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。」此為茶葉用於解毒的記錄。唐代『本草拾遺』中則指出「諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥。」因此茶葉在古人日常生活中實不可或缺，且成為飲食的一部份。影響所及，如大漠上的游牧民族每餐必以奶茶相佐，至今仍流傳著「寧可三日無糧，不可一日無茶。」。名詩人蘇軾也提出﹕「何須魏帝一丸藥，且盡盧同七碗茶。」他主張生了病，不需服藥，只要喝茶就萬事０Ｋ。這顯然也是片面之見，且說服力不夠。

近年來在茶葉的研究方面提供不少的相關知識可以解開其神秘的面紗。在茶葉的主要成分中，有一類是正常人體所必須的營養﹔另一類雖不是正常生理所需的成分，但在某些病理情況，對恢復人體健康有益。人們稱之為藥效成分。這些成分有如下幾類：

名間鄉名倫茶葉產銷班獲得十大績優產銷班殊榮，班員在觀摩人員到茶園參觀時，示範有機茶葉的手採功夫。中央社記者張參南投攝 2005年9月29日

基本資料

• 產業別：特用作物
• 班員數：13人
• 班　長：陳禎聖
• 成立時間：91年6月
• 主要產品：茶葉
• 經營規模：19.45公頃
• 輔導單位：名間鄉農會
• 產銷班地址：南投縣名間鄉三崙村名松路2段626號

堅持自然農法有機生產，化被動為主動

(地方/全國)文/神農部落

　　「2007年十大經典名茶」於6月7日下午在農委會舉行成績揭曉及頒獎典禮。行政院張俊雄院長致詞時表示，近來台灣茶產區地名遭人在中國註冊，經農委會協助產茶業者向中國提出行政救濟，已有「阿里山」、「日月潭」、「梨山」、「霧社之春」等4案獲得勝訴並撤銷，使國產茶的產地名稱獲得保障。農委會亦積極輔導產地證明標章，以防止國產茶遭到仿冒、混充，這些措施都值得肯定。藉此機會，特別呼籲茶商、茶農不要「短視近利」，為了些許利益將台灣優質茶苗和製茶技術帶到國外，製成台式烏龍茶回銷台灣，而影響國內茶產業發展。

由桃園縣龍潭鄉公所、縣茶藝研究學會共同主辦的「龍潭tea high茶藝展覽」活動，昨天在龍潭鄉公所圖書館舉行開幕式，下午並舉行「以茶學禮」的研討會，以建構龍潭鄉成為「品德之鄉」。此一活動持續到二十九日。相關活動洽詢電話：（○三）四七一七二四六羅小姐。（高燈立）

Updated Friday, September 5, 2008 0:00 am TWN, CNA

New variety of oolong tea developed in Taitung

Natural Products Industry Continues to Outperform in Conventional Retail

34家嚴選廠商名單
1 一畝田茶業(久順茶行有限公司) 臺北市保安街54號 25531173

British food companies are shipping tea to foreign countries in record volumes with even China buying English tea brands.

By Harry Wallop, Consumer Affairs Editor