產地：南投鹿谷
產地介紹：
鹿谷鄉位於南投縣西南部，屬台灣中部山區，位處中高海拔地段，以產凍頂烏龍茶聞名海內外，茶園面積近二千公頃，年產量約1700公噸，為國內茶葉生產重鎮，亦為台灣孟宗竹發源地。孟宗竹林地面積524公頃，佔全省二分之一以上。孟宗竹筍又分冬筍與春筍，味道香郁甜美獨特為筍類中之最，不僅為本鄉餐廳必備佳餚，也久為饕客所喜好，年產量36萬公斤。小半天大崙山栽植有東南亞最大銀杏林區，風景優美氣候涼爽，飛瀑高聳水聲潺潺，適合各種野生鳥類、昆蟲及植物的成長，生態環境良好，為國內有名的觀光休閒旅遊動線，也是版主的最愛，每趟載個茶一定會去玩個幾天。
鹿谷四季烏龍就是人所俗稱的「四季春」，由於產地稍微高些適合茶樹生長，因此四季如春都有產茶，但我們還是保守第只採收冬茶，因為冬季溫濕度最適合茶葉採收，所以一般來說冬茶的香氣與喉韻都比其他季節採收來的好。
茶葉熟度：三分（半生熟）
產地海拔：分佈於1200公尺
採收方式：手工採收。
香氣：★★★★
喉韻：★★★
怎麼泡最好喝：（可依自己的口味斟酌喔！）
1.將茶壺裝滿滾水(就是100%啦)來預熱，一分鐘後倒掉。
2.茶葉放在溫好的茶壺裡但不須太多，只要把茶葉裝到看不到壺底就可以了，茶葉的量大約是茶壺容量的1:6 ~ 1:7左右，然後就可以沖熱開水了。
3.熱開水不建議使用剛滾熟的開水，這樣會破壞茶葉的纖維質，一來不耐泡、二來水不會甜，我建議水滾後改用小火或酒精燈加溫約一分鐘的開水（約98度啦！），其實，一般市面上的開飲機或泡茶機都是這樣設計，會有98度的保溫。用這種溫度泡茶剛剛好！
4.第一泡水沖下去五秒就馬上倒掉，第一泡是老人家俗稱的「茶尿」（真難聽！），將茶葉裡的雜質清掉，順便殺菌。
5.第二泡就是要拿來喝的，鹿谷四季烏龍第二泡大約60秒，第三泡大約50~55秒，第四泡大約65~70秒，第五泡約90秒，第六泡約120秒。版主這個人比較浪費，只喜歡喝精華，一般泡到第六泡我就會換茶葉了，當然若要繼續泡下去的話也是可以的，雖然泡到最後茶味會越來越淡，但是口感絕對是甘甜的。
6.版主建議您在一頓油膩的大餐後，一定要泡壺茶來喝，那種感覺還真的是帝王般享受。
不要忘了，「品香軒」只賣好山好水產出的優質茶種，而且「原汁原味」不靠長久的烘焙來提味。真的嗎？教大家用一招就可以測試出來了。泡一壺品香軒的好茶，第二泡剛倒在杯子裡仔細聞它的香氣，然後再等到茶稍冷掉時再聞，就會發現從原本濃郁的茶香轉為清淡的花茶香；這是因為茶葉裡的丹寧酸會因為不同的溫度釋放出不同的香氣。但一般市面上長時間烘焙的茶葉（俗稱的熟茶－五分以上），因為在高溫烘焙的過程早將丹寧酸破壞了，所以不會有這種香氣的變化。
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