【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺／新竹縣報導】
清苑茶行的如苦茶與一般烏龍茶比較之下有如茶葉巨無霸（攝影／蔡聰挺）
茶在國人的習慣上是一種非常普遍的飲料，經常在好友或客人到訪時，都會泡一杯茶用以待客，但茶葉的種類非常多，沖泡的方式也就有很多種。甚至於講究的是泡茶的禮儀，也就是行家的所謂茶道。因此也就有泡茶的課程及正規的比賽。
新埔鎮有一座客家的信仰中心-義民廟，分香遍及全省各地，每年的義民節活動更是熱鬧，行政院客委會也非常注重，也都有主管參加。而由十幾個大庄輪值的中元節活動，更是具有特殊的意義，前往參與的人士將義民廟擠得水洩不通。喜歡拍照的朋友，都會記錄下自己認為較特殊的鏡頭。
就在義民廟廣場右邊的店面，有一家清苑茶行，店面陳列各種的茶葉如鐵觀音、青鐵鐵觀音、金萱、翠玉、四季春、摩訶、般若、菠蘿蜜、桂花、黃金桂、野山參、阿里山茶等，不常喝茶的人們，看了可能會眼花，茶友則輕而易舉的了解其中的差異，也就只選自己喜歡的茶葉，反而簡單多了，好像茶葉只有一種-自己喜歡的那一種。
但其中有一種茶叫著如苦茶，茶葉的外貌像極迷你型的一種油炸零食，有如一節繩索，只有用手工一葉一葉加工製造。與一般烏龍茶葉比起來，有如茶葉中的巨無霸。沖泡時只要2至3粒，用150cc的熱開水泡約3分鐘左右，然後倒出飲用，還可以沖泡數次。以熱飲或冰過後再喝都可以。入口的時候，都覺得有點苦，但過後口裏會回甘，非常特殊。目前台灣還不太容易買得到。（攝影／蔡聰挺）
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