http://www.cdnews.com.tw 2009-02-07 12:38:05 ◎文/林安妮
元月3日晚間，天福集團總裁、也是大家長的李瑞河召集所有核心幹部匯報新一年的業務概況。這一天是大陸元旦假期結束前的最後一天，面對全球經濟仍陷入國際金融海嘯陰霾中，李瑞河的新年裁示只有一個，那就是「保守前進」。
對抗國際金融海嘯 保守前進策略應變
去年1-5月，天福集團營業額成長率高達40%，不料下半年，全球經濟遭遇國際金融海嘯打擊，天福在上半年多賺的錢立刻回吐30%。算一算，去年天福集團營業額成長只有10%，這是李瑞河創業15年來，營業額表現最差的一年。
去年12月21日，海基會高孔廉副董事長率團關懷、探訪福建地區台商時，也曾造訪天福集團，以了解金融風暴對台商的衝擊，並協助台商因應。李瑞河的堂侄、天福集團董事長李世偉就表示，天福集團從1993年創業以來，一共碰過三次營業額下挫的情況，除了這一次的國際金融海嘯外，前兩次一回是SARS期間，另一次則是去年四川大地震發生後。
SARS期間，全大陸幾乎都處在「freeze」（凍結）狀態，外出購物的人少，自然也讓當時擁有上百家門市店的天福，業績下滑。去年川震過後，大陸官場吹起簡約風，少了過節送禮，天福的營業額表現也跟著「簡約」起來了。
李世偉說，不論是SARS還是川震，天福營業額不過就是下挫兩成，但這一回全球遭遇百年難得一見的金融海嘯，業績一跌就是30%，「天福創業十多年來，年年業績成長都在30%以上，2008年卻只剩下10%。」
過去碰上SARS、川震，天福採取的應變策略就是調整行銷策略，例如SARS期間，天福開通「電話購物」專線，讓客戶不出門，也能在家買到天福茗茶。川震過後，天福則推出多重促銷方案，讓消費者趁機採購便宜又大碗的天福產品。
但這一次，情況真的不一樣。在國際金融海嘯見高不見底的情況下，天福集團今年已決定採取保守前進策略，首先是將今年的營業成長目標訂在10%，先「保十」，再等待景氣回春拉高目標值；其次則是減少不必要的花費、縮減費用支出。
李世偉解釋，這一波的國際金融海嘯還看不到谷底，不少消費者能想的第一件事，就是抱緊現金、度過寒冬，「手頭上就算是有錢的人，也打算在房、股市跌到不能再跌的時候，再進場買進，但在低點來臨前，有錢人還是會保守現金支出。」
天福集團今年打出的保守前進策略，雖然主軸是保守，但也要講究前進。李世偉說，今年展店速度會放慢，新產品開發和市場宣傳力道，也會比往稍微減弱，但並不表示，整個集團要停下來，今年集團還是有些新計畫還要繼續推行。
不景氣中繼續前進 引進喫茶趣開發保健食品
李世偉口中的新計畫，包括研議引進台灣的「喫茶趣」，以及已持續一段時間的生物科技開發計畫。「喫茶趣」是天仁集團在台灣布局的「金雞母」，各種茶點、茶飲料及茶套餐均深受都會男女和商務人士喜愛；近年來，天福也嘗試從茶葉中萃取出兒茶素，開發一系列保健產品。
李世偉說，這一波景氣差，可能是一年、兩年的事，不過，像是發展生物科技這樣的新事業，卻是長達10年的規畫，不能因為現在景氣不好就卻步。過去幾年，天仁集團每年都將高達八成的營收再投入市場，足見天仁經營大陸市場的用心。
了解市場、不盲目跟隨景氣，是天福集團十多年來成功馳騁商場的重要秘訣。過去幾年，大陸也如同當年的台灣、香港一樣熱炒普洱茶，不少人一邊囤積普洱茶，一邊打著物以稀為貴旗號，在市場上哄抬普洱茶身價。據說1公斤要價人民幣5,000元的普洱茶，在幾經哄抬後，價格就能迅速漲到人民幣兩萬元以上。
儘管普洱茶也是天福集團的重要茶產品，不過，李瑞河堅持合理價位，他不炒普洱茶，也不哄抬普洱茶價格。果然在今年6月，大陸普洱茶價格出現暴跌、身價硬生生攔腰砍時，不少普洱茶商人內傷，但天福集團卻是毫髮無傷。
李瑞河開拓大陸市場 舊文化融入新思維
李瑞河在1993年創立天福集團，取名「天福」係取天仁集團在福建之意。迄今，天福在全球一共擁有超過1,000家連鎖店，大陸直營茶專業連鎖店就高達866家。從北京王府井到上海南京路，從烏魯木齊到哈爾濱，再從昆明到深圳，到處都可以看到天福茗茶連鎖店。
李瑞河經常引述毛澤東「沁園春」裡的一段詩詞來形容大陸市場，「江山如此多嬌，引無數英雄競折腰」，勉勵天福上下員工都要努力向前。李世偉笑說，李瑞河雖然年過七旬，但精神、體力都比一般年輕人好，「元旦假期前一天的會，本來都開得差不多了，但總裁還是拉著大家再坐一下，一直開到11點多。」
李世偉表示，不管前一天開會開得多晚，李瑞河隔天早上8點多一定會出現在公司裡，9點鐘準時坐在品管室喝茶，「他隨時都在關心參與天福產品的製茶過程，隨時都會給意見。」
據說，李瑞河每天工作高達10多個小時，不少天福核心幹部看在眼裡，也不敢絲毫鬆懈、怠慢。求證李世偉，他回答，「係金ㄟ」，包括他本人在內等多位核心幹部，每天扣除掉睡覺、吃飯時間以外，其餘的分分秒秒都貢獻給工作了。
李世偉歸納天福創業10多年來，能夠成為大陸領導品牌的原因有三：一是大陸經濟成長連年往上攀，造就大陸廣大的內需市場；第二是大陸飲茶文化雖然悠久，但天仁是少數願意把茶葉當成志業和事業的企業；第三則是，天福引進台灣細緻的工藝技術，不僅為傳統中國的飲茶文化注入新生命，也在大陸創造廣大的品茗空間。
李世偉說，天福用創新的視野經營老行業，讓喝茶不只是喝茶，而是喝得到檔次、意義和健康。過去很多大陸茶葉，多不重視外型和包裝，但天福不僅要求茶葉品質要好，外觀也很重要，如此，才能讓喝茶變得有品味，也才能讓消費者認為，逢年過節送菸送酒，不如送茶葉。
天福茶葉幾乎囊括大陸各大茶系，包括綠茶、花茶、烏龍茶、紅茶和普洱茶等，茶業種類高達一千多種。除了茶葉外，天福也開發出多種深受消費者喜愛的茶食和茶具，像是茶糖、茶糕、茶餅、茶月餅、茶蜜餞和紫砂壺、玉石茶盤等。
大陸市場幅員廣大，天福根據各地市場不同分為八大區經營，像是北京重視官場文化，天福產品就得根據消費需求，讓產品盡量展現精緻、大器；華中地區文人雅士多，市場策略就得雅致經營；至於華南經濟發達，市場對於鐵觀音、普洱茶需求較高，天福也得根據市場口味，推展各類產品。
目前，天福集團旗下一共有9家生產工廠，分別是福建漳州的天福茶廠、天仁食品廠、福州的天元茶廠，四川樂山的天福茶食品廠、安溪天福鐵觀音茶廠、華安天福鐵觀音茶廠、浙江新昌的天福龍井茶廠以及雲南昆明的天福普洱茶廠。
天福大陸圓夢 開設茶博物院、茶學院
除了茶廠、食品廠外，天福集團還擁有幾項「全球第一」的投資事業，包括位在漳州的天福茶博物院，高達2,000畝的福建廈汕高速公路天福服務區，以及全球第一所的茶專業高校天福茶學院。
李世偉表示，這些「世界級」的轉投資，多來自李瑞河的創舉和遠見，例如天福在成都、漳州兩地的高速公路交流道旁開闢天福服務區，就打破以往大陸高速公路休息區只能滿足加油和上廁所的需求，而大手筆興建石雕園、賓館、餐廳、茶莊以及商場等。
事實上，天福的每個轉投資事業也不一定是以賺錢為目的，像是投資高達人民幣上億元的茶博物院和茶學院，都是基於傳承、公益，為了留給後代子孫一個寶貴資產而設立。
李世偉笑說，蓋學校、蓋博物館都是李瑞河的夢想，過去天福也打算蓋在台灣，可惜因為一些配套條件談不攏，因而作罷，最後反倒是在大陸圓夢了。
近期，大陸政府推出高達人民幣4兆元的振興內需市場計畫，試圖拉抬經濟、確保2009年大陸經濟成長率達8%。李世偉說，四兆方案多是擴增各地的基礎建設，要真正傳達到民生消費市場，還要等上一段時間，他認為，只要大陸經濟成長率能維持在5%以上，對業者來說，就是個好消息。
展望2009年，李世偉認為，未來一年的景氣不只是會比往年差，而是會很不好，他坦言，現在實在是沒有樂觀的理由，不過，寒冬終究會結束，儘管是在景氣冷颼颼之中，還是要努力，不可輕言鬆懈。
【張達智/整理 來源《兩岸經貿205期》2009年1月號》】
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