2008-06-04
(綜合報道)歎一杯清香熱茶，除了可「提神醒腦」，不少研究指，茶所含的抗氧化物質，還對維持血壓健康等有幫助。要嘗優質的「那杯茶」，不用四處找尋，到朗廷酒店就可以一次過歎九款優質德國茶；又或到福茗堂，品嘗中式名茶，兼享以茶葉入饌的滋味小食。
朗廷酒店為慶祝集團成立一百四十三周年，於6月10日（二）將推出傳統英式下午茶餐，更有德國著名品牌Ronnefeldt的九款名茶配合。九款不同的茶葉，原來分別適合在不同時間享用，據Ronnefeldt代理的營業經理Angel Hu表示，早餐可配以English Breakfast紅茶；午膳後，男士可選飲味道較濃的Greenleaf綠茶，女士則可飲用Fruit Tea，因其果味清香。至於Morgentau則適合在下午茶時喝。晚膳後可飲用Herbs Tea，由於不含咖啡因，不怕影響睡眠，亦可去除口氣。
Angel指出，喝茶時加入奶及糖，不但令茶味改變，亦非傳統飲茶的方法。她又說：「德國茶葉比英國茶葉淡味，故此只可沖泡一次，沖出來的茶色及香味皆較清淡，飲後始發覺茶味於口中徘徊，即代表其質素高。」
福茗堂茶莊是供應中式茶葉的專門店，其茶葉均來自中國名茶產地，加上有專人到當地揀選，更能確保茶葉的品質。據零售經理Catherine Tam說：「品茗的趨勢日漸普遍，自從不少醫學報告指飲用綠茶對健康有幫助後，更多人喜歡品茗，而龍井及碧螺春則是最受歡迎的綠茶。」其中，位於浙江省西湖旁的獅峰，是優質龍井的出產地；東山明前碧螺春，則產於江蘇省。Catherine又指，優質的茶葉沖泡後，會散發清香、粉香及豆花香，有這三種香味的才算得上優質。品茗優質茶時，嚥下會覺舌的兩側有鮮爽之感，並感到甘香清甜，這就是中國茶道中所謂的生津回甘。
品茗同時亦不妨一試這裏以茶入饌的小食，其中，茶果凍是以茶水加入啫喱製成，加入桂花粉的桂花餃子，鹹中帶點清香。
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