大吉嶺夏摘茶採自大吉嶺最高海拔茶園,綜合春茶的清和夏茶的濃。

MF普羅旺斯綠茶,以綠茶為基底,加入各式普羅旺斯花朵,花瓣在熱水裡舒展,香氣豐富。

東西方都有知名的百年茶鋪,了解異國優質茶文化,讓愛茶的更愛得理直氣壯。

Mariage Freres→ 法國第一家茶葉進口商

Mariage Frres至今仍是日本人最愛的西洋茶,據知,MF在日本的茶店總數,比法國還多。

台灣的代理商表示,十幾年前他引進MF茶時,台灣人還不知道這個牌子,在百貨公司設櫃根本賣不動,反倒是赴台觀光的日本人看了很興奮,連法國本店都是日本觀光客居多,日本人可說是MF的知音。

Mariage Frres由一對兄弟經營,Mariage是姓,Frres法文為兄弟之意。1854年6月1日成立至今,已超過150年,他們是法國第一家茶葉進口商,從事批發生意,不少法國頂級零售商、茶店、旅館和餐廳都用他們的茶葉。

MF的茶款有六、七百種,最擅長的是薰香茶,畢竟法國也是香水的國度。他們有自己的茶實驗室,每年推出新款薰香茶,光是伯爵茶就有好多種。在日本最受歡迎的是Marco Polo茶,「黃金山脈」賣得也不錯,台灣頂級超市偶爾可見MF的身影。

有遊客去了一趟巴黎,對動輒數千美元的精品下不了手,唯有對MF心動不已。

一保堂茶鋪→ 六代傳承的老茶鋪

位於日本京都的一保堂茶鋪,1717年成立,早期販售茶具,後來才開始賣茶葉,且因品質良好深受皇族喜愛,才被賜名「一保堂」,如今已是日本茶迷心目中頂級品牌之一。

許多茶愛好者對一保堂茶鋪早有耳聞,只要去京都旅行,都會光顧這家已傳承六代的老茶鋪。

一保堂茶鋪的茶葉產自京都宇治一帶,製程依循代代相傳的古法,工序細膩,費工耗時。產品有煎茶、玉露和抹茶,煎茶茶湯顏色偏黃,最頂級的嘉木煎茶香氣四溢,宛如置身茶園,甘甜滋味會在喉頭徘徊不去。玉露茶色偏綠,口感圓潤,味道更甘甜。

一保堂不只賣茶,也致力推廣日本茶道。店家在京都的茶鋪旁特別開了一家茶店,取名「嘉木」。讓遊客親炙日本茶的歷史文化,並體驗親自做抹茶的過程。

Harrods→ 一切從茶葉開始

號稱連大象都可以賣的英國Harrods,竟是從一家只有兩位店員的小茶葉店發跡。150多年來,Harrods不但擁有專用茶園,所有的茶還得經過一位專人嚴選才能上市,那就是Harrods的茶達人Mr. Rahman。

Harrods茶葉的主要產地在印度、斯里蘭卡、肯亞、中國等,近百種茶款中,分為混合茶、單一茶園茶和黑罐頂級茶三個系列,其中混合茶都以數字標示,以「14號英式早茶」口味適中,最為經典、暢銷。而49號茶則是茶達人Mr.Rahman於Harrods成立150周年時調配而出,也很受歡迎。

黑罐系列不但茶品種頂級,人工採收過程繁複,產量稀少,因此價格也最高,其中以大吉嶺Okayti珍系茶最難得,需經採茶師八小時精心挑選,60克茶葉約只有15到20克能夠製成Okayti珍系茶。清晨採收,葉片猶帶著露珠,然後置於密閉空間運回工廠,風乾10小時後由人工小心捲葉,然後在陽光下發酵六小時,如此讓葉片保留果香味和金黃色的外表。

Harrods表示,所有茶款都有茶葉和茶包兩種包裝,每種茶的外包裝也不只有一種。以14號為例,就有三種包裝。

Dean & Deluca→ 好茶特蒐中心

相較於Harrods百年名茶,成立才30年的Dean&Deluca有點像小巫見大巫。不過,以「美食博物館」自居的Dean & Deluca有不同的「使命」,在自創品牌之餘,也致力於蒐集世界各地的好茶,讓消費者有更多選擇。

「漢聲巷」是台灣漢聲出版社的網路商店,並推出同名的茶商品,有白毫烏龍、凍頂烏龍、老佛手和桂花烏龍四種茶,還有四種口味各一包的精巧包裝「吉祥茶」,其中老佛手更是獨家推出的茶包單品。

茶盒也具特色,採用有「剪花娘子」、「中國民間工藝大師」之稱的陝北老大娘庫淑蘭的剪紙作品,還可堆疊、組合出作品全貌。每個茶袋包裝都印有各種吉祥圖案,觀光客看到都會買來當伴手禮。

其他特色茶款還有南非ladrome的樹茶(rooibos)、來自印度的Premier’s 阿薩姆茶,及由台灣「清水茶坊」製作的高山茶「和香茗」等。 /祁玲

2008-07-20

世界日報──世界周刊

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 Tea Guru 的頭像
    Tea Guru

    Cha Thé Tea

    Tea Guru 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()