在世界各地旅遊之後，轉身一看，原來台灣最美，很想把這份美的感觸與大家分享。
很多旅人都只見到美景，吃到美食，再頂多有幾場刻意安排的表演或展覽，有時甚至連趕集的氣氛都沒感受到，我們希望台灣能孕育出深度旅遊，來訪的人能感受到吾土吾民。如果一次旅遊，沒有和在地人細談過，會覺得這一次旅遊像是在看電視報導似的，缺少了親身體驗。
峨眉湖吊橋。
大部份人到北埔一遊，都是在街上參加趕集似的轉一趟，可能未到水井工作室喝冷泡茶，不知道曾家古厝，沒進過天水堂、金廣福。更沒到過峨嵋湖，沒見過黃森昌、徐耀良、劉家龍、劉慶鈞、古武男聽他們講出作茶人的觀點，北埔與峨嵋發展的規劃，還有台灣茶葉政策的隱憂。
峨眉鄉富興村茶葉展示中就在三灣與北埔之間的台三線上，離開北埔，順著台三線，過了往獅頭山入口的紅綠燈，過了徐耀良茶行，與長青茶行、石井茶行，遇到有紅綠燈的丁字路口，左手邊有一尊古典美人造型的雕像，就是此展示中心了。
入門牆上有東方美人茶的製作過程，經過照片解說，可以知道一點製茶的過程。
茶是免費請客人試喝的，這裡的茶局蛋也有很特別的風味。
在一個偶然的機會，黃森昌向其他縣市的農友介紹「東方美人茶」時，我剛好恭逢其會，在場聆聽，基於心疼台灣的心，讓我們聽聽這位茶農怎麼說了。
『我們新竹的茶農一年有四季收成，春天茶樹萌發新芽，帶來春天的芳香與生氣，可是經過寒冬以後長出的新芽茶味比較淡，我們就把它作成綠茶﹔夏天陽光比較猛烈，茶味也因此更濃了，可是昆蟲卻增加了，我們又不願噴灑農藥，茶葉經過昆蟲吃食過後，葉片凋萎了，即使辛苦摘下來作茶，也是白忙一場，所以我們茶農稱之為「六月白」﹔秋天的茶葉經過烈日嚴重的灼傷，也因此作出來的茶有苦味、澀味，因此什麼樣的茶也作不成，我們就把它作成重發酵茶，也就是紅茶﹔進入寒冷的冬天，日照普遍不足，新芽也比較少，我們將它作成半頭青。
我們漸漸的思惟怎樣作自然的茶，而不是貪婪地殺害生蛋的鵝來取金蛋，我們不是要今年收成五倍十倍，明年也收成五倍十倍，把害蟲殺盡，灑了重重的農藥，然後我們下一代的子孫一倍的收成也沒有，這樣子很自私，不符合永續農業的理想。
怎樣是順其自然呢？比如說，東方美人茶是一種蟲害茶，夏天有一種浮塵子的昆蟲，或者稱作茶綠小蟬的昆蟲去吃茶樹的葉子，葉子被昆蟲咬破了，因為昆蟲的唾液有碳水化合物和其他成分，就起了發酵作用，同時被浮塵子咬過收成也就不好，浮塵子咬得多了，收成不好，可是可以作出非常特殊、有蜂蜜香味與喉韻的上等東方美人茶，咬得少了，收成比較好，作出的茶香味沒有那麼甘醇，價位也就差了。春天的茶有浮塵子咬過，就作「蜜香綠茶」，一點浮塵子咬過的痕跡也沒有，怎麼辦？就作「綠茶」。我們總認為茶要甘、要醇、要香，奇怪咧，喝茶有苦味、澀味有什麼不好？夏天天氣那麼熱，喝一點澀茶、苦茶不是幫忙消暑解毒嗎？
我們以前稱這些昆蟲為害蟲，如果我是茶綠小蟬，我會說，我們怎麼會是害蟲呢？我們生命一期也不過 18天，吃葉子填飽肚子也不過少數幾葉，我們也不過是為了傳宗接代而已，你們人類才是害蟲呢！砍伐森林，噴灑除草劑、殺蟲劑、化學肥料，毒害生物、破壞水土，造成森林枯竭與土石流！』
有一位農友發問：「如果要更多的茶綠小蟬才能作出較高等級的東方美人茶，能不能人工去抓、去養更多的綠小蟬，在適當的時機放到茶樹上去？」
『可以抓這些昆蟲放上去，可是沒有用，綠小蟬也吃其他東西，它不是只吃茶葉，你放得多，它不見得要停在茶樹上，它會跑到果樹上或其他田裡，到時候茶的產出改變沒多少，別人的果樹或田裡的收成少了，你反而要負責。另外農業單位也進行很多實驗，看是否有其他昆蟲咬過茶葉，經過烘培後，也可以行成東方美人茶這種特殊風味，到目前為止，仍然只有茶綠小蟬這種昆蟲可以而已，其他昆蟲咬過的茶樹作不出這種獨特的風味。』
「是否高海拔的茶會比低海拔的茶風味佳？」
『是的，高海拔的茶日照沒有這麼猛烈，環境污染沒有這麼嚴重，空氣清新，晨霧及下午的霧都有助茶樹的生長。於是，鹿谷烏龍茶不夠高就到阿里山茶，阿里山茶不夠高就到梨山茶，梨山茶不夠高就到福壽山茶、大禹嶺茶，可是，大家想想，在山上噴灑農藥、施放肥料，最後到了土壤裡面，都會隨著溪水、地下水被我們吃到肚子裡去，樹有多高根就有多深，原先高大的森林喬木有三四層樓高，眾多的樹木形成一座或者相當十座大水庫，雨量大時抓住落雨量，再隨著時間逐步釋放，這是最省錢又環保的水庫，我們砍了森林去種果樹，水庫只剩下三分之一，我們又砍了果樹去種茶樹或高麗菜，水庫就幾乎完全消失了，等到豪大雨一來，一沖刷，當然會造成土石流，目前蓋水庫又花錢也無法改善水土流失的問題。現在電視、報紙經常在說共犯結構，在砍伐森林、破壞棲息地、破壞生態、水土流失甚至釀成人員傷亡的災害，生產者和消費者都是構成這個共犯結構的主角。當然各位都是農友，我也沒有辦法去鼓吹完全禁止高山農業，而是要管理，管理什麼樣的人可以在什麼樣的地形開發什麼樣的農業栽植，作物、肥料、農藥、取水、排水、收成、運輸都要管理，而不是聽任人盲目去開山栽種。可是，大家看，商人要鈔票，政客要選票，民眾與大地就會被撕票。』
「目前大陸烏龍茶已經傾銷台灣，東方美人茶會不會也遭受同樣的打擊？」
『唉！政府怎麼會開放不明產地的茶葉進口呢？茶葉進口後怎會沒建立產地標示的機制，讓消費者有知的權利去買本地茶、南美茶、大陸茶或印度茶呢？新竹關西峨嵋北埔的茶農怎會愚笨到把茶種與烘培的技術帶到大陸去呢？以後你的子孫要吃什麼呢？如果大陸也作出類似風味的茶來之後，這一地區的茶葉產值、觀光收入萎縮了，後代的子孫在這塊土地要以何維生呢？在八、九年前，就有鄉人把技術與茶種帶到大陸去「推廣」，也聽到這些茶葉作成成品後有回銷台灣，目前還需要觀察它今後的影響。』
我聽完回到家中，抱著棉被咀嚼種茶人的話，我們的政府與官員(不分藍綠)，只忙著鞏固政權而不是考量百年之計，只想口號，而不願點點滴滴逐步去作，我們選出的政客(立法諸公們)只在意鈔票和選票，對教育、新鮮空氣、乾淨水源、森林與植物動物等生態保育並未關心，我和我的全體台灣居民參與共犯結構，執行愚蠢的讓自己絶子絶孫的計畫，是以為記。
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