近日發現一泡好茶-----鳳凰單欉之芝蘭香.
它與另一款黃枝香鳳凰單欉的成熟風韻頗為不同,走的是蘭桂花香氣息! 初聞茶乾,就己被迎面襲來的花香味給迷住了,非常濃郁動人, 待等到試喝之後, 更為其湯汁的甜、滑、香所傾倒......!(我之前在 Maussac 買的鳳凰單欉就遠不如此泡,而且單價還貴很多喔!).
購買地是我最近買茶的新天堂………(方圓百里………一家複合式的茶葉專賣店,我倒覺得它們的中國茶較為專門), 和 L'EPICIER 一樣,它店內所有茶款皆可試喝,而且店主人對每一茶款皆會詳盡的說明,使得消費者增添了知性的樂趣! ...!
最重要的是,買茶沒壓力(因有些店主因欲做成生意,以致纏功一流......), 而茶葉品質不凡(這可是考驗著店主的選茶能力呢!),價格不貴(真的,尤其比起L'EPICIER OR Maussac,它 真是便宜呢......!),茶種寬廣(中國六大茶類,全員到齊!),還有,可以少量購買(如 100g ),一般賣中國茶的店可是非半斤以上不賣的呢....!
但"方圓百里"有個缺點....就是地點不好找,有興趣者"找路時"請耐著性子..! 祝大家"找茶"順利!!
地址: 台北市通安街95號(近通化街夜市,與通化街成平行),或從"花鳥樂園"與 "Harb"&"The villa"中間的巷子進入....!
TEL: 2736-9741
ALLEN の 沖泡建議:
100度的滾水+ 150cc 的茶壺(瓷壺即可,若使用陶壺者請小心,當心吸味而使茶湯變鈍了!) + 約 8 g的茶葉 + (一泡 約 25秒, 二泡 約 35秒......以此類推),而所有的茶壺、茶杯皆需"熱"杯(非溫杯喔),以利高香氣的發展(茶高溫時聞其香,中低溫時品其味),附帶一提,此茶的冷香(明顯的桂花香)亦是一流,當然,如果可以的話,最好用白瓷杯品賞.如此 可順便看看此茶清澈亮麗的湯色喔!
PS: 忘了提醒,至少要用己過濾的"軟水"沖泡喔,否則茶出現澀味請別怪我喔
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