Mariage Frères vous convie Epartager sa passion, voyager dans le monde du thEchargEd’émotion et de nostalgie et Edécouvrir un certain art de vivre: l’Art Français du Thé… La passion du thE/b> Plante de haute civilisation dont la culture a étEpatiemment établie, transformée, perfectionnée, le thEcomme le vin requiert des soins minutieux, a ses rites, est dit associEEl'amour, préside El'amitiE accompagne les sentiments, le succès et l'échec. Le thEest multiple, ses nuances font de la dégustation un jeu aux combinaisons infinies. Depuis plus de 300 ans le nom de Mariage est associEEson histoire. S'est créée une dynastie oEles successeurs héritent du talent de leurs aû‹és et marchent sur leurs traces, tandis que les fils sont élevés dans les principes des pères. L'esthétisme, le raffinement et la recherche de la perfection sont la griffe de Mariage Frères. La passion du thEqui la guide lui a permis d'élaborer les principes aujourd'hui perpétués et développés pour donner un élan majeur au thEdu 21e siècle. Les frères Mariage se sont faits les messagers de la gastronomie française et ont de toutes pièces créé l'art français du thE Proposer des produits de tous horizons, les rattacher Eun savoir culinaire qui en magnifie le goût tout en utilisant méthodes et principes fondamentaux propres: cet art embrasse l'ensemble de ce qui concerne le "breuvage spirituel". Le thEfrançais de Mariage Frères s'est au fil des ans imposEcomme une véritable marque synonyme d'une culture internationale vivante, joyeuse, sensuelle, résultat de savantes combinaisons entre repères culturels et considérations esthétiques et gustatives. Jour après jour nous nous interrogeons : comment sera le thEde demain ? et nous recherchons, sur le terrain, les crus les plus délicats et, dans nos laboratoires, les alliances les plus expressives. VoilEplus de 15 ans Mariage Frères a lancEle thEvert parfumE Nous sommes heureux de constater que le goût en a fleuri et que les amateurs en confirment l'excellence.
Un métier La connaissance du thErelève Ela fois d'une science, qui repose sur la connaissance des techniques, de la géographie voire de la chimie, mais sollicite également la vue, l'odorat et le goût et met en jeu la personnalitEdu dégustateur. Les métiers de goût sont marqués par l'inventivitE la recherche de saveurs, l'utilisation des ressources variées du terroir, les alliances des mets et des boissons. Existent des règles, des usages, des recettes savantes, une attention sensuelle au respect des bouquets et des alliances. Le dégustateur de Mariage Frères exécute un travail d'artiste qui laisse place El'imagination, El'improvisation, au cœur: au même titre que le parfumeur joue avec les senteurs, connaû‘ des centaines de fragrances, le dégustateur garde en mémoire les caractères des thés - chaque jardin, chaque récolte s'individualisent - et des huiles essentielles naturelles des feuilles, écorces, pétales de fleurs, épices, herbes, graines, racines ou fruits de nombreux végétaux. L'héritage des savoirs antérieurs, égrenés au fil de cahiers de composition, fait partie des secrets de fabrication solidement conservés.
Le trait le plus remarquable de l'art français du thEdéveloppEpar Mariage Frères est peut-être d'avoir dégagEavec méthode, patience et finesse les règles incontournables de la réussite du thE dont la principale est le contrôle de l'infusion. Ce savoir est sans cesse développE augmentE magnifiEpar des créations originales. C'est ainsi que le monde du thEdoit EMariage Frères l'invention du premier chocolat au thE(le Chocolat des mandarins, en 1860), de la gelée de thE des bougies et de l'encens au thE du thEglacEen sachets mousseline, des centaines de recettes de cuisine et de pâtisserie au thE du financier au thEMatcha Ela tarte Darjeeling Margaret's Hope en passant par les madeleines au thEEarl Grey ImpérialE/p> En matière d'art de la table, Mariage Frères créé chaque année des dizaines de théières, de services EthE d'accessoires, jouant avec les matières - terre multicolore de Yixing, porcelaine craquelée ou en biscuit, fonte japonaise, verre diaphaneE, les formes et les couleurs - jaune des jonquilles, blanc laiteux du matin, gris bleutEdes journées ensoleillées ou vert des feuillages tendresE Et aux palais gourmands Mariage Frères offre une gastronomie originale, mise au point par ses chefs de cuisine, des plats salée Ela pâtisserie au thE- madeleines, scones, muffins, palets, diamants, gâteaux coloniaux, truffes, pralinesE/p>
Une tradition Le thEfrançais est la combinaison d'une somme d'expériences et d'une sensibilitEparticulière. Il se distingue par le souci de sélectionner les grands crus. De l'Argentine au Zimbawe s'étage la palette offerte aux connaisseurs. Thés de tous cieux, de toute manière (des briques compressées aux feuilles entières en passant par le thEen poudre), de tout apprêt (des thés blancs aux thés fermentés), le choix gourmet est celui de la plus grande diversitE La carte des thés Mariage Frères est la plus vaste du monde. Mariage Frères a le souci de répertorier les jardins les plus remarquables. Seule une connaissance du terrain et des rapports de confiance avec les planteurs permettent de garantir cette qualitE C'est pourquoi les dégustateurs de Mariage Frères se rendent, chaque saison, dans des dizaines de jardins autour du monde et y réservent les meilleures productions. L'Exposition universelle de Paris de 1931 s'affichait sous le slogan: "Venez faire le tour du monde en un jour!": c'est le voyage offert par nos maisons de thE De mois en mois notre carte réserve les plus belles surprises. Soyez curieux !
マリアージュ フレール
天氣愈來愈熱，包裝茶市場開始蠢蠢欲動，除了最大宗的綠茶外，今年烏龍茶也有新品，而且跟百年茶行結合，提升包裝茶飲的形象與內涵。 由於烏龍茶市場規模成長非常快速，味全即日起推出絕品好茶新烏龍口味，請到王德傳茶莊做靠山，要和光泉冷泡茶、統一茶裏王、維他露御茶園、每朝健康等「高檔罐裝茶」一較高下。 ■口味獨特 抓住消費者的心 味全公司飲料事業部資深經理陳盟元表示，此次藉由王德傳老店傳承百年的製茶經驗，推出「百年茶莊鑑賞茶」新口味，為求風味獨特，採用烏龍茶與包種茶兩款茶葉交互沖泡，使茶韻接近綠茶的同時，又有淡淡的蘭花清香。 台灣飲料市場大舉突破500億元關卡，其中光是茶飲料市場就超過42%，市面上包裝茶琳瑯滿目，但風味更接近現泡的高檔罐裝茶異軍突起，雖然比一般20元的茶類飲品貴了5到10元，但口味精緻獨特更能抓住消費者的心。 ■烏龍茶竄起 成長率驚人 看似規模成熟且飽和的茶飲料市場，每年都還有成長的空間，2007年茶飲料市場約有220億元的規模，其中以綠茶37%占比最大，其次是奶茶、紅茶，而烏龍茶則以新品之姿竄起，去年銷售額為20多億元，整體成長率達到36%。 中天電視網
