Cha Thé Tea

轉貼網路文章，內容係敘述冷泡茶的好處及方法，有興趣的朋友可以試試！這種泡茶的方法還蠻簡便的。 【大紀元7月13日訊】【大紀元海倫報導】 　夏天常流汗，如何止渴？就成為民眾關切的話題，中視前節目部經理李繼孔說，10年前在省訓團受訓時，同班學員杜老師來自南投茶農家庭。每天他的寶特瓶中居然有茶葉，細問之下才知道，這些靠山吃山、靠茶喫茶的老行家說：「天天這樣喝可治高血壓和高尿酸。」李繼孔說，泡茶方法很簡單，只要一瓶礦泉水加入適量的高山茶，採用冷水、冷泡方式，將茶葉中的精華溶出，而成為一種「健康茶道」。此茶不但可以生津止渴、清除油膩，更神奇的是，經由「健康茶道」冷泡出來的高山茶，對於降低血壓與降低尿酸具有特別的功效。他說，我如法泡製一週後，血壓真的降低，10年來至今春夏秋冬每天至少1瓶。同事葉老師也依樣的畫葫蘆喝了多年的「健康茶」，他的嚴重的尿酸症也好了。朋友們不妨試試，就是當飲料也是百利無害的。阿里山茶廠安場長說，許多人飲用含糖飲料，容易造成內臟的負擔，建議不如自製冷水泡茶，冰存後飲用，不僅生津解渴且有保健效果。 　安場長指出，冷泡茶早已成為日本人的生活習慣，不少日本人在家中會先用大茶壺泡茶，再分裝飲用，民眾可自製後放冰箱冷存備用，任何茶葉如烏龍都可以做為材料，沒有甚麼限制，選用容易伸展的文山包種茶、碧螺春等茶葉，則是冷水泡茶不錯的選擇。 安場長認為，要減少茶葉的澀味，沖泡水量及時間，都需要適度的增加。譬如4公克的茶葉，一般沖泡用水(冷、溫水皆可)約200cc，冷水泡茶水量就要酌量提高，而且最好在一天內喝完。安場長自信的認為，這種「健康茶道」是未來的必然趨勢在搜尋網站上打出「冷水泡茶」進行搜尋，會出現數百條的相關資訊，顯見不少民眾確實對這個泡製方式感到好奇。當記者進行採訪時，還有正好坐在一旁的同業皺著眉頭問：「這可以喝嗎？」>> 事實上，8月21日的聯合報E1家庭副刊版就有刊出一個專題報導「冷泡茶」，市面上也有店家以此為商品了。根據茶改場文山分場的說法，泡製冷泡茶只需一瓶礦泉水和袋茶或茶葉就可以了，且可以隨著自己的喜好調配濃淡，是簡單的解渴飲料。 　文山分場製茶課長鄭正宏表示，以文山包種茶進行測試發現，將冷水浸泡茶葉後放入4的冰箱中，並分為不同的沖泡時間，接著再和熱水沖泡5分鐘的茶來進行比較，結果發現，冷水泡2個小時後，包括韖酸、游離型兒茶素類等水溶性成分的溶出量都超過或倍量於用熱水泡的茶。在冷水泡8個小時後，較不溶於水的酯型兒茶素溶出量，約在熱水泡茶的70%左右，但具刺激性的成分咖啡因，冷水泡茶的溶出量僅有熱水泡的一半。將茶葉或茶包放入礦泉水中後，茶葉與冷水的比例為1比50；再置入冰箱讓其浸泡4到8小時會是不錯的選擇。不過他也提醒，冷水泡茶最好在4小時內飲用完畢，若是浸泡超過24小時，基於衛生的考量，還是不要喝比較好。 ˙泡茶新方法「冷泡茶」好處多　▓作者﹕泠泠 　冷泡茶就是將適當的茶葉放在冷水中，靜置數小時後就可以飲用，這種冷泡茶的口感較為甘甜，是因為在冷水中，茶葉本身小分子帶甜味的胺基酸先溶出，而茶葉中苦味來源的單寧酸、咖啡因則較不易溶出；因此冷水泡茶成為現代愛好茶藝及健康茶藝另一種泡茶新方法，而且經由冷水泡出來的茶葉，對於降低血壓及降低尿酸具有特別的功效。以熱水泡茶若不夠熟練可能會將茶鹼泡出來，或者高溫沖泡多次或是浸泡太久，都有可能將茶鹼釋出。用冷泡法泡出的茶湯就完全沒有釋出太多茶鹼的機率了，一樣可以喝到茶的精華。因為冷泡法會降低咖啡因的釋放，不傷胃也不影響睡眠。同樣冷泡茶也會減低茶單寧酸的釋出，避免苦澀味，加強甜度，因為冷水中，茶葉中帶甜味的胺基酸小分子，會先溶出，而苦澀來源的單寧酸、咖啡因較不易釋出。另外冷泡法也會降低茶湯咖啡鹼含量，減輕胃壁負擔。因為茶葉中的咖啡鹼，高溫時容易溶出，從而增加胃酸的分泌，冷泡茶湯可以避免這樣問題。 ˙試試冷水泡茶，治高血壓及高尿酸 　2000cc 的礦泉水倒一點出來、加入高山烏龍茶些許、放冰箱 24 小時後飲用、每日一瓶、當茶水飲用。十年前在省訓團受訓時，同班學員杜老師來自南投茶農家庭。每天他的寶特瓶中居然有茶葉，細問之下才知道，這些靠山吃山、靠茶吃茶的老行家說：「天天這樣喝可治高血壓和高尿酸。」方法是只要一瓶礦泉水加入適量的高山茶、綠茶、紅茶，採用冷水、冷泡方式，將茶葉中的精華溶出，而成為一種「健康茶道」，此茶不但可以生津止渴、清除油膩，更神奇的是，經由「健康茶道」冷泡出來的高山茶，對於降低血壓與降低尿酸具有特別的功效。我如法泡製一週後，血壓真的降低了，十年來至今春夏秋冬每天至少一瓶。同事葉老師也依樣的畫葫蘆喝了多年的「健康茶」，他的嚴重的尿酸症也好了。朋友們不妨試試，就是當飲料也是百利無害的。 ˙顛覆傳統泡茶方法 　一般泡茶，都是燒上一壺熱水，三五好友一起品茗。但是不用熱水泡茶的「冷泡茶」在日本非常流行，就是以冷水來沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統的一種泡茶方法。無論是上班族、學生、開車族或是登山族，只要能買得到礦泉水，就可以將茶葉放入，浸泡數小時後，就可以享受既好喝又保健的「冷泡茶」。以冷水泡茶，味道更香醇甘美，是您今年炎熱夏天一個不錯的清爽選擇。也許您早就聽聞過這樣的泡茶法了；以冷水(常溫)長時間浸泡茶葉而成的「冷泡茶」，經過數小時安靜等待後，扇發出芬芳甘美的滋味。同時冷泡法可以完整釋出茶中菁華，也幾乎沒有因熱泡過久所產生之澀味。一般泡茶若不夠熟練，可能會將茶鹼泡出來，或者高溫時浸泡太久或是沖泡多次，都有茶鹼釋出的可能，但是用冷水泡的茶湯，就不用擔心會喝到太多茶鹼的可能了。用冷水浸泡的茶葉，一樣可以喝到茶的精華，而且降低咖啡因的釋放，不傷胃、也不會影響睡眠，同時降低茶單寧酸的釋出，避免苦澀味，使茶湯更加甘甜。因為冷水中，茶葉中帶甜味的氨基酸分子，容易先溶解出來，而苦澀來源的單寧酸、咖啡因較不易釋出。降低茶湯咖啡鹼含量，減輕胃壁負擔。因為茶葉中的咖啡鹼，高溫時容易釋出，因而增加胃酸分泌，對一些胃腸不好的人，飲用過量，就會感覺到胃部不舒服，冷泡的茶湯可以避免這些困擾。 ˙喝冷泡茶的好處： ◎保留茶葉中的兒茶素、茶多酚等物質，有效促進腸胃蠕動清除宿便，對於瘦身及防癌有非常的功效。
◎茶葉冷泡後可減少茶丹寧酸釋出，飲用時可減少苦澀味，增加茶的口感。
◎冷泡茶的湯汁，因人體體溫較茶湯高，因此，帶著香味分子的酮類，會在茶湯到達口中後，才逐漸揮發出香濃茶香味，喉韻也更濃重。
◎冷泡茶可降低茶湯咖啡因含量，可減緩對胃的刺激，因此敏感體質或胃弱者均適合飲用。 ˙認識「兒茶素」、「茶多酚」 　兒茶素：兒茶素（Catechins）又稱茶單寧，和咖啡因同屬茶葉中的兩大重要機能性成分，但是又以兒茶素為茶湯中最主要的成分。有些研究報告認為兒茶素具有藥效，所以近來大家都愈來愈重視茶葉對人體的保健功效了。其功效為：清除自由基、延緩老化、改變腸道微生物的分佈、抗菌作用、除臭...等。     茶多酚：茶葉之所以會產生如此強的功能，主要是來自它所蘊藏的『茶多酚』。『茶多酚』是一種較全面性的營養素，主要的營養成分有蛋白質、氨基酸、醣類、維他命和礦物質。『茶多酚』中的各種維他命含量十分可觀： 維他命A的含量可與菠菜、胡蘿蔔相抗衡。 維他命D也很豐富，每2克『茶多酚』含量即達100~170微克，每天服用1公克的『茶多酚』既可滿足人體對維他命C和E的需求，還有維他命B1、B2、B3、泛酸、煙酸、肌醇、維他命P和維他命K…等，這些維他命與人體健康、長壽有密切關係。經日本醫學、藥學教授的共同研究試驗後，發現向來被人們作為延緩衰老藥物使用的維他命E，其防止脂肪酸過氧化作用只有4﹪，而『茶多酚』則高達74﹪，是維他命的18.5倍。茶與茶多酚的保健效果就在於它們可以抑制脂合酶之作用，從而可以抑制肥胖與腫瘤的形成。也就是說，茶與茶多酚具有瘦身與防癌的功用，多喝茶好處多多。 RE202: 冷泡茶的方法

May 23, 2009     ODB RADIO: Listen Now |  Download     READ: Isaiah 40:3-5 Prepare the way of the Lord; make straight in the desert a highway for our God. —Isaiah 40:3 金句: 「在曠野預備耶和華的路，在沙漠地修平我們上帝的道。」（以賽亞書40章3節） Dwight D. Eisenhower was known for his courageous leadership during World War II. His battle-tested skill equipped the troops to reclaim Europe. Soon after returning to the US as a hero, he was elected president.
艾森豪（Dwight D. Eisenhower）以他在第二次大戰時英勇的領導著稱。他豐富的作戰經驗，使他的部隊得以收復歐洲。當他以英雄之姿回到美國後，隨即當選總統。 While in Europe, Eisenhower had experienced the danger and difficulty of navigating the twisting roads. So, for the sake of US national security, he commissioned a network of roads that became the nation’s interstate highway system. Mountains were tunneled through and valleys were traversed by mammoth bridges.
在歐洲作戰時，艾森豪經歷了在崎嶇的道路上行進的困難及危險，因此為了美國國家安全，他建立了公路網絡，後來成為了國內的州際高速公路；在重山間打通無數隧道，並在山谷間架上巨大橋樑。 In ancient times, conquering kings gained access to newly acquired territories through highways built for their troops. Isaiah had this in mind when he declared, “Make straight in the desert a highway for our God” (Isa. 40:3). And John the Baptist called people to repentance to “prepare the way” into their hearts for the arrival of King Jesus.
在古時候，軍隊會修平道路，得勝的君王也藉此能到達剛征服的領土。所以，先知以賽亞才會宣稱：「在曠野預備耶和華的路」（以賽亞書40章3節）。施洗約翰呼召百姓悔改，在他們的內心「預備一條道路」，等候大君王主耶穌的到來。 What preparation needs to be done to allow Jesus unhindered access to your own heart? Are there rough places of bitterness that need the bulldozer of forgiveness? Are there valleys of complaining that need to be filled with contentment? We can’ t afford to neglect this spiritual engineering. Let’ s prepare the way for the King!  — Joe Stowell
究竟要預備什麼，好讓主耶穌可以無阻礙地進入你的內心？有無苦毒不平的地方，需要饒恕的推土機來夷平？有無抱怨的山谷，需要用知足來填滿？我們千萬不可忽略這屬靈的工程，讓我們為君王預備道路吧！JS God will make a way
Where there seems to be no way;
He works in ways we cannot see,
He will make a way for me. —Moen
© 1990, Integrity’ s Hosanna! Music.
神要開道路，
在曠野無路之處，
雖未看見，他已看顧，
他要為我開道路。Moen Repentance clears the way for our relationship with the King.
悔改能清除我們與上帝之間的障礙。 Isaiah 40:3-5 (New King James Version)
以 賽 亞 書 40:3-5 (Chinese Union Version (Simplified)) ³ The voice of one crying in the wilderness:  “ Prepare the way of the LORD;  Make straight in the desert^[a] A highway for our God.
³ 有 人 声 喊 着 说 ： 在 旷 野 预 备 耶 和 华 的 路 （ 或 译 ： 在 旷 野 ， 有 人 声 喊 着 说 ： 当 预 备 耶 和 华 的 路 ） ， 在 沙 漠 地 修 平 我 们 神 的 道 。
³ 有 人 聲 喊 著 說 ： 在 曠 野 預 備 耶 和 華 的 路 （ 或 譯 ： 在 曠 野 ， 有 人 聲 喊 著 說 ： 當 預 備 耶 和 華 的 路 ） ， 在 沙 漠 地 修 平 我 們 神 的 道 。 ⁴ Every valley shall be exalted  And every mountain and hill brought low;  The crooked places shall be made straight  And the rough places smooth;
⁴ 一 切 山 洼 都 要 填 满 ， 大 小 山 冈 都 要 削 平 ； 高 高 低 低 的 要 改 为 平 坦 ， 崎 崎 岖 岖 的 必 成 为 平 原 。
⁴ 一 切 山 窪 都 要 填 滿 ， 大 小 山 岡 都 要 削 平 ； 高 高 低 低 的 要 改 為 平 坦 ， 崎 崎 嶇 嶇 的 必 成 為 平 原 。 ⁵ The glory of the LORD shall be revealed,   And all flesh shall see it together;   For the mouth of the LORD has spoken.”
⁵ 耶 和 华 的 荣 耀 必 然 显 现 ； 凡 有 血 气 的 必 一 同 看 见 ； 因 为 这 是 耶 和 华 亲 口 说 的 。
⁵ 耶 和 華 的 榮 耀 必 然 顯 現 ； 凡 有 血 氣 的 必 一 同 看 見 ； 因 為 這 是 耶 和 華 親 口 說 的 。 Footnotes:

Isaiah 40:3 Following Masoretic Text, Targum, and Vulgate; Septuagint omits in the desert.

Make Way - Our Daily Bread

喝茶好處多，其中一項是減肥。美語老師史蒂芬因茶展開新生活，半年內成功甩掉36公斤的贅肉，而且掙脫三高（高血壓、高血糖和高血脂）的糾纏，找回健康。 作者：司宴芳 　出處：康健雜誌 42歲的史蒂芬．瓊斯，去年參加茶會活動，大家興高采烈地跪坐在地上泡茶、聊天。但對於體重106公斤，身高170公分的他，卻輕鬆不起來。 「全瑒只有我跪不下去，特別要搬張小板凳坐在旁邊。那一刻，我真的覺得好受傷！」 他頂著啤酒肚，坐在小板凳上，發現每個人看他的眼神都充滿憐憫，並不時地被問，會不會太累？ 當時，他的健康亮起紅燈，血壓高到200多毫米汞柱（mmHg），血糖和膽固醇也偏高，經常氣喘呼呼、滿頭大汗。而和他體型相仿、68歲的父親，剛好在兩個月前才猝死於心臟病。 種種痛苦都是肥胖惹的禍，使得史蒂芬決心要脫離胖子一族，挽回健康。 茶成為他的健康敲門磚，幫助他在半年內把體重減到70公斤，沒有復胖，還讓他遠離慢性病。 肥胖辛酸誰人知 來台14年的美國人史蒂芬，說得一口流利中文，在美語補習班任教。自從娶了台灣嬌妻後，10年內，體重從86公斤直竄到106公斤。 熱愛美食的他，吃得很晚。他的課多半排在晚上，通常10點到家，扭開電視，飽餐一頓，吃喝到半夜，犒賞自己工作的辛勞，再上床睡覺。 漢堡、沙威瑪和沙拉船是他的最愛，一口氣可以吃下3個，還常搭配鹽酥雞塊、薯條或者起士蛋糕、炸甜甜圈，有時到了半夜兩點還在吃冰淇淋。 在他最胖的那年，他歷經坐壞椅子、睡垮眠床，逛遍百貨公司也買不到他44腰的褲子，只好空手而回的慘事。 最糗的一次是，坐在計程車前座的他，即使把安全帶拉到底但還是繫不上啤酒肚，只能全程用手緊抓著安全帶扣環，遮遮掩掩地假裝有扣住，讓他羞愧得想跳車。 雖然史蒂芬為肥胖所苦，好幾次立志要減重，但總是草草收場，體重也隨之上上下下。 例如，他試過吃肉減肥法，雖然剛開始瘦了幾公斤，但難以為繼，因為沒有吃米飯或麵包等主食，沒有飽足感，反而讓他餓得受不了，吃得更多，全又胖回來。 他也試過減肥藥，卻因為發生腹瀉的副作用，而宣告失敗。葡萄柚、沙拉減肥法等等，也都不了了之，最後總是靠吃東西來宣洩他失望、沮喪的情緒。 醫生嚇著他 但在去年初，父親的死訊加上身體出現毛病，刺激他誠實面對自己的肥胖問題。 那時，他因為異常疲累、流汗、背痛、頭暈等問題，就醫檢查。沒想到，醫生對他說，你的血壓高到200多mmHg，膽固醇和血糖也都偏高，還有脂肪肝。你才41歲，但體重已經破百，你的毛病都是因為你太胖了！ 醫生還要開給他降血壓的藥，但史蒂芬卻堅持不肯吃藥，「既然我的問題出在肥胖，應該先減重，如果體重一直減不下來，我再來吃藥。」 最後，醫生拗不過他，答應給他一年的時間減重，並且和他約定每個月都要記得回診追蹤。 往後，史蒂芬徹底改掉吃宵夜的習慣，晚上8點以後就不再吃任何東西，也不再喝啤酒、可樂，開始每天三餐前後都要喝1杯茶。 因為，茶會的老師和朋友們告訴他，茶能去油解膩，減少食物的油脂被人體吸收，容易讓人有飽足感。 與茶結緣，完全是因為兩年前他太太到坊間茶藝中心學茶，參加茶會，讓史蒂芬也沾染了茶香。 他把茶當開水喝。在家裡，他在冰箱冰了一大壺的茶，方便取用，外出時就把茶裝在保溫瓶，隨身攜帶。 如果，在外頭吃自助餐，他還會跟老闆多要個碗或杯子來裝茶水，先將食物泡在茶湯中，去掉浮油再吃。 此外，史蒂芬也力行少吃多動。每餐控制食物的份量，肚子餓就灌上幾杯茶，每天可以喝1000cc以上。他一改以往睡到自然醒的習慣，每天早上6點就跟著岳母到住家附近的小公園做45分鐘的甩手操。 他也不再坐著授課，改成一邊在教室走動，一邊上課。另外，他走路接送太太去上茶藝課，從住家雙連捷運站經台北捷運大街轉台北火車站，再步行到衡陽路，來回約2個鐘頭，每週至少兩次。 他還每天秤體重，每週記錄一次，製作體重變化的圖表。把它貼在冰箱，提醒自己要忌口。 他的努力看得見，體重直線下降，平均每週減掉1公斤。每當史蒂芬嘴饞，他就會看看體重表，為自己打氣，不要輕言放棄，否則之前辛苦減重的成果就白費。 另外，他也開始提筆寫下減重的點滴心情，不管是開心還是糟糕的感覺，特別是看見家人隨心所欲吃東西，他只能淺嚐幾口、流口水，「寫下來就好過多了，」他說。 喝茶的好處說不完 過程中，史蒂芬遇到減重的停滯期，個性向來溫和的他，脾氣也變得暴躁。太太張麗香記得，他的體重曾經停了一、兩週都沒變化，那天史蒂芬沒吃任何東西，她勸他吃點東西，否則會餓壞。 沒想到，先生憤而離家，出門前氣得大聲吼叫，「我不吃！我不吃！你不知道我在減肥嘛，你們大家都那麼瘦！」 後來，全家人學會把「加油」掛在嘴邊，經常讚美他，「你比以前瘦多了！」 為了改掉吃宵夜、看電視的習慣，史蒂芬轉而培養泡茶、養魚等嗜好。他們夫妻經常找朋友來家裡泡茶聊天，或者帶著茶具相約到郊外出遊。 他說，「泡茶會讓我凝神專注，忙得不可開交，忘掉食物的誘惑。」 他最愛的是金萱烏龍和白毫烏龍茶，因為它們含有淡淡的果香、奶香，毋需添加任何東西，就很有味。 半年後，他甩掉36公斤的贅肉，體重從106公斤減到70公斤，腰圍從44吋變成34吋。這一年來，他也沒有復胖。 而且，他身體的毛病不藥而癒。今年5月，他最新的身體檢查報告出爐，血壓已經降到正常範圍，膽固醇、血糖和肝功能也回復正常。醫生還稱讚他，「你是少數真能做到改變生活習慣的病人。」 現在，史蒂芬談起茶經，頭頭是道。看他跪坐在地，小心翼翼擺好茶具，捏幾撮茶葉，拿碼錶計算沖泡時間，在縷縷茶香中，捧起茶案說，「請喝茶！」 氣氳繚繞中，史蒂芬恭敬地做好每個泡茶的動作，彷彿誠心誠意謝謝茶給了他一個全新的生活。 喝茶減肥，研究證明給你看！ 看了史蒂芬的例子，你是否也想躍躍欲試？但喝茶對身體有哪些好處？該喝什麼茶、喝多久才能見效？ 去年，成功大學醫學系教授張智仁發表在《肥胖研究》期刊的研究指出，喝茶習慣愈久的人，身體質量指數、體脂率和腰臀比就愈小。而且，女生效果比男生顯著。 針對台南市隨機抽樣分析1103人，其中42.9％的人有喝茶習慣，他們每週至少喝一次茶，持續6個月以上。結果發現，和沒有喝茶習慣的人相比，喝茶超過10年以上者的體脂率下降19.9％、腰臀比減少2.1％，也就是說，全身脂肪分布和腹部脂肪都明顯降低。 從研究中發現，96％的人主要喝綠茶和烏龍茶，約4％的人喝紅茶。張智仁解釋，從動物實驗發現，紅茶能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少醣類和脂肪類食物被吸收。 但綠茶和烏龍茶除了有上述功效，還能夠加速身體的產熱增加，促進脂肪燃燒，所以能降低體脂率、減少腹部脂肪堆積。 烏龍茶最搶手 「現在，我們研究室的紅茶包擺了好久都沒人動，綠茶粉被嫌口感澀、銷路也不好，只有烏龍茶包最搶手，」他笑著說。 張教授強調，最好喝開水泡的清茶，別再添加奶精、糖，只建議加幾滴檸檬汁，否則會干擾茶的四千多種成分作用，影響燃脂、抗老化、防癌等功效。 另外，成大醫院家醫部社區醫學科主任楊宜青也發現，長期喝茶可能降低罹患高血壓的風險。 他的研究對象為1507位過去沒有高血壓病史及使用降血壓藥物、20歲以上的台南市民，約四成有長期喝茶習慣，他們每天平均喝120cc以上的茶且至少一年以上。 研究人員評估所有個案的健康情形後，發現有10.9％的人被新診斷出有高血壓。結果發現，相對於沒喝茶習慣的人，每天喝茶120～599cc的人，被診斷出高血壓的風險可以降低近一半（46％）；每天喝茶600cc以上的人，被診斷出高血壓的風險則可降低65％。 而且，持續每天喝茶120cc以上、1年以上就有降血壓的效果。和沒喝茶習慣的人相比，他們的收縮壓降低3～4mmHg，舒張壓降低1～2mmHg。120cc約是常見老人茶一泡茶的量，可以裝滿4杯30cc的小茶杯，也相當於英式下午茶的1杯茶。 上述研究刊登在今年7月《內科醫學文獻》期刊。不過，楊宜青醫師特別提醒高血壓病人，千萬別以為用喝茶可以取代吃藥。 所以，他並不贊成史蒂芬血壓持續高達200mmHg，還堅持不肯用藥來幫忙血壓的控制。他說，配合醫囑吃藥、減重和調整生活習慣，一段時間後，高血壓病人還是有可能逐漸減藥甚至停藥的。 但是，有下列情況的人則不合適長期喝茶。例如，對咖啡因敏感的人，喝茶會有心悸、手抖和失眠等不良反應。有腸胃疾病的人，如消化性潰瘍、胃發炎、習慣性腹瀉等。 史蒂芬的成功便利貼 年齡：42歲
事蹟：半年內減重36公斤、腰圍從44吋縮小到34吋
小秘訣：三餐前後都喝1杯茶、培養泡茶、養魚等新嗜好擊退暴食的念頭、晚上8點後不再進食、在冰箱上貼體重表、誠實寫下心情。 http://www.cw.com.tw/article/print.jsp?id=37678

苗栗無毒農業系列報導／日新茶園有機茶 天然ㄟ尚好 有機栽培費工、量少，需人工除蟲。（記者彭健禮攝） 記者彭健禮／專題報導 曾獲全國10大傑出農村青年的頭份鎮日新茶園負責人許時穩，從事有機栽培10餘年，茶葉品質備受肯定，多次獲獎，也成為苗栗縣政府推銷陸客的伴手禮之一；雖有機栽培費工、量少，但許時穩認為有機是世界潮流，堅持提供消費者健康、天然的茶飲。 許時穩出身製茶世家，從事製茶已有20餘年，與妻子甘淑華是茶廠第4代傳人，所產製的烏龍茶、椪風茶及酸柑茶，品質穩定，廣受好評。也因製茶技術卓越，許時穩早年便常與日、韓等國外茶廠交流，並從中窺探到有機栽培是必然趨勢，10多年前開始從事有機茶栽培。 許時穩說，有機栽培不施農藥，茶農在除草、驅蟲等工作上難度更高，需賴人工作業，不僅費時、費力，產量也大不如採慣性施藥的茶園，但生產出來的茶葉天然健康，對土地的污染也小；茶園若採用慣性農法，1年要噴20幾次農藥，先不論消費者喝下肚的茶葉是否有農藥殘留，茶農健康也會受影響。 許時穩的堅持與付出並沒有白費，擁有「國家無毒證書」跟「MOA有機證書」雙認證的他，去年先在台灣優質有機茶評鑑分級選拔賽中，獲得有機健康紅茶組特等金獎，接著又受國內知名飲料大廠青睞，成為有機茶飲的4名茶葉供應者之一，並代言拍攝平面及電視廣告；日新茶園也在有機飲食界打響名號。 許時穩說，製茶是良心事業，日新茶園在苗栗已有百年歷史，從曾祖父至父親也都維持良好商譽，他也將好好守護這塊招牌、這片土地，持續產製健康、天然的茶飲。 日新茶園地址：頭份鎮興隆里5鄰上坪29-1號 電話：663-749 交通指引：中山高速公路頭份交流道三灣出口下，左轉中正路，至高鐵高架橋底左轉，一路跟隨「四季山莊」指標，穿過四季山莊後右轉，至頭份後花園紅色吊橋處左轉，穿過楓香林即抵達。 自由電子報 - 苗栗無毒農業系列報導／日新茶園有機茶 天然ㄟ尚好

http://www.cdnews.com.tw　2009-02-07 12:38:05     ◎文/林安妮 　元月3日晚間，天福集團總裁、也是大家長的李瑞河召集所有核心幹部匯報新一年的業務概況。這一天是大陸元旦假期結束前的最後一天，面對全球經濟仍陷入國際金融海嘯陰霾中，李瑞河的新年裁示只有一個，那就是「保守前進」。 　對抗國際金融海嘯 保守前進策略應變 　去年1-5月，天福集團營業額成長率高達40%，不料下半年，全球經濟遭遇國際金融海嘯打擊，天福在上半年多賺的錢立刻回吐30%。算一算，去年天福集團營業額成長只有10%，這是李瑞河創業15年來，營業額表現最差的一年。 　去年12月21日，海基會高孔廉副董事長率團關懷、探訪福建地區台商時，也曾造訪天福集團，以了解金融風暴對台商的衝擊，並協助台商因應。李瑞河的堂侄、天福集團董事長李世偉就表示，天福集團從1993年創業以來，一共碰過三次營業額下挫的情況，除了這一次的國際金融海嘯外，前兩次一回是SARS期間，另一次則是去年四川大地震發生後。 　SARS期間，全大陸幾乎都處在「freeze」（凍結）狀態，外出購物的人少，自然也讓當時擁有上百家門市店的天福，業績下滑。去年川震過後，大陸官場吹起簡約風，少了過節送禮，天福的營業額表現也跟著「簡約」起來了。 　李世偉說，不論是SARS還是川震，天福營業額不過就是下挫兩成，但這一回全球遭遇百年難得一見的金融海嘯，業績一跌就是30%，「天福創業十多年來，年年業績成長都在30%以上，2008年卻只剩下10%。」 　過去碰上SARS、川震，天福採取的應變策略就是調整行銷策略，例如SARS期間，天福開通「電話購物」專線，讓客戶不出門，也能在家買到天福茗茶。川震過後，天福則推出多重促銷方案，讓消費者趁機採購便宜又大碗的天福產品。 　但這一次，情況真的不一樣。在國際金融海嘯見高不見底的情況下，天福集團今年已決定採取保守前進策略，首先是將今年的營業成長目標訂在10%，先「保十」，再等待景氣回春拉高目標值；其次則是減少不必要的花費、縮減費用支出。 　李世偉解釋，這一波的國際金融海嘯還看不到谷底，不少消費者能想的第一件事，就是抱緊現金、度過寒冬，「手頭上就算是有錢的人，也打算在房、股市跌到不能再跌的時候，再進場買進，但在低點來臨前，有錢人還是會保守現金支出。」 　天福集團今年打出的保守前進策略，雖然主軸是保守，但也要講究前進。李世偉說，今年展店速度會放慢，新產品開發和市場宣傳力道，也會比往稍微減弱，但並不表示，整個集團要停下來，今年集團還是有些新計畫還要繼續推行。 　不景氣中繼續前進 引進喫茶趣開發保健食品 　李世偉口中的新計畫，包括研議引進台灣的「喫茶趣」，以及已持續一段時間的生物科技開發計畫。「喫茶趣」是天仁集團在台灣布局的「金雞母」，各種茶點、茶飲料及茶套餐均深受都會男女和商務人士喜愛；近年來，天福也嘗試從茶葉中萃取出兒茶素，開發一系列保健產品。 　李世偉說，這一波景氣差，可能是一年、兩年的事，不過，像是發展生物科技這樣的新事業，卻是長達10年的規畫，不能因為現在景氣不好就卻步。過去幾年，天仁集團每年都將高達八成的營收再投入市場，足見天仁經營大陸市場的用心。 　了解市場、不盲目跟隨景氣，是天福集團十多年來成功馳騁商場的重要秘訣。過去幾年，大陸也如同當年的台灣、香港一樣熱炒普洱茶，不少人一邊囤積普洱茶，一邊打著物以稀為貴旗號，在市場上哄抬普洱茶身價。據說1公斤要價人民幣5,000元的普洱茶，在幾經哄抬後，價格就能迅速漲到人民幣兩萬元以上。 　儘管普洱茶也是天福集團的重要茶產品，不過，李瑞河堅持合理價位，他不炒普洱茶，也不哄抬普洱茶價格。果然在今年6月，大陸普洱茶價格出現暴跌、身價硬生生攔腰砍時，不少普洱茶商人內傷，但天福集團卻是毫髮無傷。 　李瑞河開拓大陸市場 舊文化融入新思維 　李瑞河在1993年創立天福集團，取名「天福」係取天仁集團在福建之意。迄今，天福在全球一共擁有超過1,000家連鎖店，大陸直營茶專業連鎖店就高達866家。從北京王府井到上海南京路，從烏魯木齊到哈爾濱，再從昆明到深圳，到處都可以看到天福茗茶連鎖店。 　李瑞河經常引述毛澤東「沁園春」裡的一段詩詞來形容大陸市場，「江山如此多嬌，引無數英雄競折腰」，勉勵天福上下員工都要努力向前。李世偉笑說，李瑞河雖然年過七旬，但精神、體力都比一般年輕人好，「元旦假期前一天的會，本來都開得差不多了，但總裁還是拉著大家再坐一下，一直開到11點多。」 李世偉表示，不管前一天開會開得多晚，李瑞河隔天早上8點多一定會出現在公司裡，9點鐘準時坐在品管室喝茶，「他隨時都在關心參與天福產品的製茶過程，隨時都會給意見。」 　據說，李瑞河每天工作高達10多個小時，不少天福核心幹部看在眼裡，也不敢絲毫鬆懈、怠慢。求證李世偉，他回答，「係金ㄟ」，包括他本人在內等多位核心幹部，每天扣除掉睡覺、吃飯時間以外，其餘的分分秒秒都貢獻給工作了。 李世偉歸納天福創業10多年來，能夠成為大陸領導品牌的原因有三：一是大陸經濟成長連年往上攀，造就大陸廣大的內需市場；第二是大陸飲茶文化雖然悠久，但天仁是少數願意把茶葉當成志業和事業的企業；第三則是，天福引進台灣細緻的工藝技術，不僅為傳統中國的飲茶文化注入新生命，也在大陸創造廣大的品茗空間。 　李世偉說，天福用創新的視野經營老行業，讓喝茶不只是喝茶，而是喝得到檔次、意義和健康。過去很多大陸茶葉，多不重視外型和包裝，但天福不僅要求茶葉品質要好，外觀也很重要，如此，才能讓喝茶變得有品味，也才能讓消費者認為，逢年過節送菸送酒，不如送茶葉。 　天福茶葉幾乎囊括大陸各大茶系，包括綠茶、花茶、烏龍茶、紅茶和普洱茶等，茶業種類高達一千多種。除了茶葉外，天福也開發出多種深受消費者喜愛的茶食和茶具，像是茶糖、茶糕、茶餅、茶月餅、茶蜜餞和紫砂壺、玉石茶盤等。 　大陸市場幅員廣大，天福根據各地市場不同分為八大區經營，像是北京重視官場文化，天福產品就得根據消費需求，讓產品盡量展現精緻、大器；華中地區文人雅士多，市場策略就得雅致經營；至於華南經濟發達，市場對於鐵觀音、普洱茶需求較高，天福也得根據市場口味，推展各類產品。 　目前，天福集團旗下一共有9家生產工廠，分別是福建漳州的天福茶廠、天仁食品廠、福州的天元茶廠，四川樂山的天福茶食品廠、安溪天福鐵觀音茶廠、華安天福鐵觀音茶廠、浙江新昌的天福龍井茶廠以及雲南昆明的天福普洱茶廠。 　天福大陸圓夢　開設茶博物院、茶學院 　除了茶廠、食品廠外，天福集團還擁有幾項「全球第一」的投資事業，包括位在漳州的天福茶博物院，高達2,000畝的福建廈汕高速公路天福服務區，以及全球第一所的茶專業高校天福茶學院。 　李世偉表示，這些「世界級」的轉投資，多來自李瑞河的創舉和遠見，例如天福在成都、漳州兩地的高速公路交流道旁開闢天福服務區，就打破以往大陸高速公路休息區只能滿足加油和上廁所的需求，而大手筆興建石雕園、賓館、餐廳、茶莊以及商場等。 　事實上，天福的每個轉投資事業也不一定是以賺錢為目的，像是投資高達人民幣上億元的茶博物院和茶學院，都是基於傳承、公益，為了留給後代子孫一個寶貴資產而設立。
　李世偉笑說，蓋學校、蓋博物館都是李瑞河的夢想，過去天福也打算蓋在台灣，可惜因為一些配套條件談不攏，因而作罷，最後反倒是在大陸圓夢了。 　近期，大陸政府推出高達人民幣4兆元的振興內需市場計畫，試圖拉抬經濟、確保2009年大陸經濟成長率達8%。李世偉說，四兆方案多是擴增各地的基礎建設，要真正傳達到民生消費市場，還要等上一段時間，他認為，只要大陸經濟成長率能維持在5%以上，對業者來說，就是個好消息。 　展望2009年，李世偉認為，未來一年的景氣不只是會比往年差，而是會很不好，他坦言，現在實在是沒有樂觀的理由，不過，寒冬終究會結束，儘管是在景氣冷颼颼之中，還是要努力，不可輕言鬆懈。 【張達智/整理　來源《兩岸經貿205期》2009年1月號》】　 中央日報網路報-兩岸交流

自 然 農 耕 台 灣 茶

《樂水茗》自然農耕 台灣茶葉禮盒 藝術春秋
古書書函概念，簡約中式風格，外賓贈禮首選。

《樂水茗》團隊以台灣優質的外銷日本精品茶葉，每一批茶葉都經過嚴格的SGS農藥檢驗，加上專屬設計團隊的精心設計，提供我們全球的客戶最安全、最優質的味覺饗宴。
為確保顧客飲用安心，《樂水茗》自然農耕茶園生產、產銷履歷完整。敬請安心飲用。
《樂水茗》精選自然農耕茶園生產，產銷履歷農產品
一包包準備施用的有機肥--花生殼 禮盒內茶品：

1. 樂水茗精選 自然農耕 翠玉烏龍茶
   自然的瑪格麗特調香氣、清新的甜味，口感、香氣均衡的優質有機茶
2. 樂水茗精選 自然農耕 極品金萱烏龍
   優雅純淨的淡乳香，清爽舒適的自然之味

《樂水茗》產品已投保富邦產物保險公司2,000萬產品責任險，並經SGS農藥殘留檢驗合格，敬請安心享用

商品規格：
1. 自然農耕 翠玉烏龍茶 120g 一盒
2. 自然農耕 金萱烏龍茶 120g 一盒
3. 樂水茗禮盒、精美手提紙袋 一只
商品内容： （日本文）
1. 自然農耕　翠玉ウーロン茶　120g　一缶
2. 自然農法　金宣ウーロン茶　120g　一缶
3. 楽水銘茶手提げ紙袋　一枚

by 本報訊 03.30.09 - 02:00 am 天仁茗茶，為感謝消費者長期熱烈的支持，不斷空運新鮮參、茶、茶食品等，讓在此地的顧客也能新鮮品嚐，且精心規劃各式酬賓優惠活動。 天仁茗茶，為感謝消費者長期熱烈的支持，不斷空運新鮮參、茶、茶食品等，讓在此地的顧客也能新鮮品嚐，且精心規劃各式酬賓優惠活動，讓您不但可以新鮮品嚐到各式參、茶、茶食品之外，也能用最超值的價格『搶鮮購』得，更備有多款精緻茶具組多買多送(優惠活動詳情請洽門市)。精美包裝禮盒茶、搭配優雅茶香，以及天仁茗茶專業信譽的形象，是您送禮、自用最佳的選擇。 天仁茗茶；在此波『酬賓優惠活動』期間，特別推出多款等值香醇茗茶供顧客搭配組合，等值商品買三送二系列中，您可挑選喜愛的香醇茗茶任意搭配組合，而不侷限單一產品，機會難得。再加送一壺兩杯，讓您可以立即沖泡一杯好茶，隨時享受品茶的樂趣。 酬賓優惠活動；以下產品買三送二可任選組合，再加送紫砂單罐茶壺或一壺兩杯(送完即止)。金萱烏龍茶、翠玉烏龍茶、高山烏龍茶、桂花烏龍茶$78/300g。天莉普洱金瓜貢茶$78/500g、繡球茉莉$78/196g、御藏普洱七子餅茶$78/390g等。 其他產品；切片花旗參$118/227g、買一送一、再打九折。純正花旗參茶包、人參烏龍茶包、人參綠茶包、$28/50 bags，買三送一，加送德國式馬可杯一個。還有多種茶食品；綠茶口味研製的花生、巧果、瓜子，豆干、?薯等等也有買送優惠活動。 店內備有多款包裝 精緻典雅的禮盒茶：高山茶系列、花茶系列、各種袋泡茶、散裝茶、花旗蔘、高麗蔘、西洋蔘、野山蔘、蜂蜜花旗蔘糖、蔘茶包、蔘粉等等。自營茶園茶葉新鮮品質佳，多款種類茗茶供您挑選，價格優惠物超所值，送禮或自用皆是最好的選擇; 店內並備有舒適的茗品區，歡迎至各大門市品茶參觀選購。 天仁茗茶在台灣已有 50 多年歷史，發展至今已擁有海內外逾134家連鎖茶葉專門店，並為台灣唯一股票上市及通過 ISO22000、HACCP、ISO9001 國際品質認證之專業茶業公司。天仁集團以「老行業、新經營」的精神理念，並融合最新的經營管理方法，提高服務品質，加強產品研究發展及海外市場開拓，以『踏實經營』為原則『顧客滿意』為目標; 於 1993 年在中國大陸福建成功的創立「天福茗茶」，是集茶葉自產、自製、自銷、及科學研發、文化於一體的綜合性茶葉集團。10 年間即已晉身中國大陸茶葉連鎖經營之冠，截至2008年 9 月在中國大陸地區，『天福茗茶』門市已經超過 838 家直營連鎖店，擁有八家公司、五家茶葉、茶葉食品及茶葉蜜餞加工廠，形成世界規模最大之茶業產供銷一貫之企業集團。 天仁茗茶 Ten Ren Tea & Ginseng Co.：

加拿大溫哥華公司，電話：604-684-1566，地址：550 Main St. Van.。

列治文分公司﹝統一廣場內﹞電話：604-278-5633，地址：#1130-8181 Cambie Rd. Rmd.。

天莉行溫哥華公司，電話：604-689-7598，地址：500 Main St. Van.。

天福茗茶 Ten Fu Tea & Ginseng Co. 列治文﹝Aberdeen Center﹞，電話：604-270-2278，地址：#1930-4151 Hazelbridge Way. Rmd.。(江)

天仁茗茶 空運新鮮參、茶、茶食品

茶葉評鑑師：

行政院茶業改良場桃園總場課長 邱垂豐

行政院茶業改良場魚池分場分場長 林金池

政院茶業改良場凍頂工作站主任   郭寬福

特等獎：

張清談     昶賀茗茶(烏龍茶)     雲林縣斗六市自由路102號   05-5338481   驗證單位 ：臺灣省有機農業生產協會

聖輪法師     佛法山瑞穗有機茶園農場(鶴岡紅茶一炮紅)   花蓮縣瑞穗鄉瑞北村7鄰20-11號   038 – 876679   驗證單位： 財團法人國際美育自然基金會

頭等獎：

楊素香   新紀元環保有機茶園(烏龍茶)   南投縣名間鄉南田路4鄰142號之2   049-2271438   驗證單位 ： 財團法人國際美育自然基金會

聖輪法師   佛法山瑞穗有機茶園農場(鶴岡紅茶一炮紅)   花蓮縣瑞穗鄉瑞北村7鄰20-11號   038 – 876679   驗證單位： 財團法人國際美育自然基金會

張清談 昶賀茗茶 (烏龍茶) 雲林縣斗六市自由路102號 05-5338481驗證單位 ：臺灣省有機農業生產協會

聖輪法師 山外山有機生態茶園農場(文山包種茶) 台北縣坪林鄉漁光村乾溪1-1號 02-26657077驗證單位 ：臺灣寶島有機農業發展協會

貳等獎：

蘇素月 大雁紅茶(紅茶) 南投縣魚池鄉大雁村2鄰仙楂腳17號 049-2896698驗證單位 ： 財團法人國際美育自然基金會

余金炘 瑞成茶廠(烏龍茶) 南投縣名間鄉名松路1段145號 049-2731492驗證單位 ：臺灣省有機農業生產協會

張欽兆 梨山七邦有機茶園(烏龍茶) 台中縣東勢鎮東和街6號 04-25872980驗證單位 ：臺灣省有機農業生產協會

參等獎：

楊贊儒 山外山有機生態茶園農場(文山包種茶) 台北縣坪林鄉漁光村乾溪1-1號 02-26657671驗證單位 ：臺灣寶島有機農業發展協會

溫吉誠 綠茶溫家堡(烏龍茶) 新竹縣關西鎮仁安里7鄰3號 035-873271驗證單位 ：臺灣省有機農業生產協會

許時穩 日新茶廠(紅茶) 苗栗縣頭份鎮興隆里5鄰上坪29-1號 037-663749驗證單位 ： 財團法人國際美育自然基金會

楊贊儒 山外山有機生態茶園農場(烏龍茶) 台北縣坪林鄉漁光村乾溪1-1號 02-26657671驗證單位 ：臺灣寶島有機農業發展協會

楊贊儒 山外山有機生態茶園農場(烏龍茶) 台北縣坪林鄉漁光村乾溪1-1號 02-26657671驗證單位 ：臺灣寶島有機農業發展協會

余金炘 瑞成茶廠(烏龍茶) 南投縣名間鄉名松路1段145號 049-2731492驗證單位 ：臺灣省有機農業生產協會

優良獎：

謝賢鴻 寶樹自然生態茶園(烏龍茶) 南投縣名間鄉松柏街245-1號 049-2580201驗證單位 ：慈心有機農業發展基金會

謝賢鴻 寶樹自然生態茶園(烏龍茶) 南投縣名間鄉松柏街245-1號 049-2580201驗證單位 ：臺灣省有機農業生產協會

許時穩 日新茶廠(包種茶) 苗栗縣頭份鎮興隆里5鄰上坪29-1號 037-663749驗證單位 ： 財團法人國際美育自然基金會

葉金龍 森林紅茶(紅茶) 南投縣魚池鄉大雁村仙楂腳20-1號 049-2898228驗證單位 ： 財團法人國際美育自然基金會

余金炘 瑞成茶廠(紅茶) 南投縣名間鄉名松路1段145號 049-2731492驗證單位 ：臺灣省有機農業生產協會

謝元在 怡香有機茶園(烏龍茶) 南投縣名間鄉三崙村12鄰內寮巷32號 049-2582282驗證單位 ：臺灣省有機農業生產協會

謝承海 佳紘有機茶園(烏龍茶) 南投縣名間鄉三崙村12鄰內寮巷32-1號 049-2582047驗證單位 ： 財團法人國際美育自然基金會

謝賢鴻 寶樹自然生態茶園(烏龍茶) 南投縣名間鄉松柏街245-1號 049-2580201驗證單位 ：臺灣省有機農業生產協會

楊素香 新紀元環保有機茶園(烏龍茶) 南投縣名間鄉南田路4鄰142號之2 049-2271438驗證單位 ： 財團法人國際美育自然基金會

謝賢鴻 寶樹自然生態茶園(烏龍茶) 南投縣名間鄉松柏街245-1號 049-2580201驗證單位 ：臺灣省有機農業生產協會

謝賢鴻 寶樹自然生態茶園(烏龍茶) 南投縣名間鄉松柏街245-1號 049-2580201驗證單位 ：臺灣省有機農業生產協會

陳冠正 碧廬茗茶高山有機茶園 南投縣埔里鎮信義路259號 049-2906382驗證單位 ： 財團法人國際美育自然基金會

台灣茶協會 敬賀 :::台灣茶協會:::

分類：茶業活動 2008/07/13 07:23 自從苗栗縣頭份鎮興隆里的許時穩先生獲得第二屆有機茶比賽紅茶組特金獎及開放陸客來台觀光後  激起了該縣發展茶文化之信心  前日(2008/07/12)在公館鄉成立了茶業文化發展協會  也將發展有機茶  目前許先生所生產之有機茶並提供統一集團做為製造健康茶舖有機茶飲的原料  已在電視打起了廣告  標榜有機健康茶飲 ! 許時穩先生製茶20幾年 沉默寡言 是一個很穩的人 製茶也很穩 並不是有時才穩  其來自中南部的太太是製茶好幫手 也是高手  種植多品種的茶是許先生的特色  頭份交流道下  參訪天仁茶文化館  回頭參訪頭份興隆里包括許時穩的幾位茶農  如許時安 鄧國權(連得椪風茶比賽特等獎18年)  品嚐他們的椪風茶 可体認還有一群為台灣茶而努力的年輕人  在山城頭份山中默默的耕耘 !  苗栗成立茶業文化發展協會亦將發展有機茶 - 安平鎮茶館 - Yahoo!奇摩部落格