Cha Thé Tea

美眉學泡茶 變「觀茶美人」 自由時報╱自由時報 2009-10-28 06:04 〔記者彭健禮／苗栗報導〕苗栗頭份、新竹峨嵋一帶盛產東方美人茶（椪風茶），位處兩個茶鄉之間的親民技術學院將茶產業及茶文化列入學校發展特色之一，規劃茶藝教室，從事茶文化教學，並組成「觀茶美人」茶藝表演隊，增進學生氣質涵養，也讓年輕一代更深入了解製茶產業。 樂聲中行茶 茶藝成表演 伴隨輕柔典雅的樂聲，「觀茶美人」2人一組，1人是主泡人，另1人是茶僮，氣定神閒、面帶微笑，依循行茶十八步，有條不紊地行茶，只見主泡人的巧手在茶席間緩緩游移，茶藝教室滿室生香，「泡茶」成了表演藝術。 「觀茶美人」之一的楊淑閒說，接觸茶藝後，不僅對茶藝有更深的了解，也被「清、敬、怡、真」的茶藝教學氛圍感染，「同學都說我的儀態、舉止更有女人味了」。 親民開課程 傳茶鄉文化 觀光與休閒管理學系教師賴美惠表示，學校位處竹苗交界，周邊的新竹峨嵋、北埔及苗栗縣三灣、頭份等鄉鎮，都是東方美人茶的產地，設置茶藝教室除了培養學子人文素養、專業知識，未來也將邀請專業製茶人員、產銷專家，培育學生製茶知識、技能，並與鄰近農會產學合作。 美眉學泡茶 變「觀茶美人」-自由時報-茶藝,人文素養,親民技術學院,表演藝術,親民,樂聲,產學合作,東方美人,東方美人茶,東方美,生活新聞-yam天空

【大紀元8月29日訊】（大紀元記者林寶雲新竹報導）「98年度東方美人茶節」29日上午在峨眉鄉富興茶葉展售中心舉行並同時頒發優良茶比賽暨製茶競賽頒獎典禮。北區農糧署副署長蔡分、縣長鄭永金、議長張碧琴、立委邱鏡淳、縣議員黃齡慧、彭進添、峨眉鄉長陳木桂、竹東鎮長蘇仁鑑及鄉民代表均參與了這場盛會。
竹縣東方美人茶節 峨眉鄉熱鬧登場 。（攝影：林寶雲／大紀元） 頒獎典禮上鄭縣長表示：東方美人茶已經打開全球知名度，除了茶農們的努力及縣府大力推廣外，品質堅持也很重要，因為五年前曾發生過混淆大陸貨的事情，商譽嚴重受損。這些年在消保官認真把關下，東方美人茶已成茶中極品。 議長張碧琴談到東方美人茶品質優良，有口皆碑，每遇產季都會接到國內、外友人電話購買，但往往供不應求。因此希望在不影響生態環境下能擴展栽種面積增加產值，讓更多的人能喝到好茶。 98年東方美人茶製茶競賽得獎名單如下：特等獎北埔鄉李仁鋒、頭等獎峨眉鄉楊長展、新埔鎮謝陳灶。貳等獎峨眉鄉黎萬慶、陳心芳、芎林鄉羅傳正。參等獎峨眉鄉鍾欽光、楊世榮、黎傳龍，寶山鄉余宗禧，北埔鄉楊煥章。東方美人茶優良茶比賽得獎名單如下：特等獎赤柯坪茶廠、頭等獎徐耀良。
得到特等獎的 鄧宏安將的東方美茶人送給新竹縣長鄭永金 。（攝影：林寶雲／大紀元） 竹縣98年度東方美人茶節 峨眉鄉熱鬧登場

Researcher at the Tohoku University located in Japan recently published a study in Clinical Nutrition showing that when older subjects drank green tea they had a lower incidence of depression symptoms than their non tea drinking counterparts. 1,058 women and men who were 70 years or older residing in Sendai, Japan participated in the study. The scientists evaluated depression based on the Geriatric Depression Scale. After the subjects took a dietary questionnaire the results were analyzed for the frequency and type of tea they consumed. Blood samples were then analyzed for a major marker for inflammation, C-reactive protein. 27% of men and 29% of women who participated in the study fell into the range of experiencing mild or sever depressive symptoms. After adjusting the data for other risk factors those who drank more than 4 cups of green tea each day had a 44% lower rate of experiencing depressive symptoms. In regards to sever depressive symptoms those drinking 4 cups of tea had a 52% lower adjusted risk. The researchers hypothesized that the tea's anti-inflammatory properties were responsible for the increase depression risk. But, the study was unable to show an association between the subjects green tea consumption and C-reactive protein. They then proposed the anti-stress component of tea, the theanine content, may explain the reduced depression findings. Theanine is an amino acid in green tea. It has the ability to penetrate the brain-blood barrier, which could cause increases in serotonin and dopamine; two compounds associated with improved mood and reduced stress. Although they aren't positive why, the researcher have found a link between lower risks of depression and the consumption of 4 cups or more of green tea a day. They are looking to do another study to further examine whether or not the theanine is the spark that may be effective in the treatment and prevention of depression symptoms in again patients. Until then keep drinking green tea, because it has a lot of other health benefits that we often talk about. Because, Looking and feeling Old is Optional. Joshua Taylor Can Green Tea Fight Depression?

Oct 13 Tue 2009 16:53 坪林台灣名茶展 品茗賞木觀石好愜意 身為包種茶重要茶葉產區的坪林鄉，將從10月11日至12月底，於坪林茶業博物館舉辦為期三個月的台灣名茶展暨「黃金淵奇木雅石雕刻展」，屆時來坪林不僅有好茶可喝，還有收藏家黃金淵所收藏的奇木雅石可賞。 此次，主辦單位邀請深坑藝術家黃金淵展出其30年來的收藏，不僅有奇木雅石，還有創作。黃金淵表示，此次展出分為奇木、雅石與創作三區，而這些作品都是從其百餘件作品中，特別挑選出，相似度高達90%以上的奇木雅石，甚至其中還有價值高達數十萬，甚至百萬的收藏。奇木區將展示寬134cm、高44cm，龍頭馬身的麒麟，此奇木不僅相似度高達90%以上，還因木材腐朽程度不一，讓身體呈現兩種色澤，更讓此奇木看起來栩栩如生，還有同樣是相似度高達90%以上，由杜鵑樹頭的瘤所結成，型似兩腳站立的貴賓犬奇木，以及型似豬頭的奇木也都將讓民眾一飽眼福。 在雅石區則將展出一組名為對話的狗兒聊天雅石，以及人頭、女王頭、山形雅石，創作區則將展出以蔬菜、水果為主的作品，不僅有大頭菜，還有黃金淵花費一個月時間所雕出的鳳梨作品，從鳳梨頭到紋路都細膩到彷彿如真的鳳梨，要讓民眾大飽眼福。 另外，此次台灣名茶展也與全國重要茶產區合作，展出文山包種茶、凍頂烏龍茶、高山烏龍茶及東方美人茶等台灣特色名茶，並結合茶業博物館本身綜合展示館相關茶文化介紹外，活動內容區分為藝、器、玩、味、趣五大主題區，呈現精緻茶席文化與藝術美學。 配合12月初坪林包種茶節活動，每週有茶道示範及茶皂DIY教學（採限額報名），凡購票進入茶博館民眾可獲問卷一張，還可參加台灣名茶禮盒抽獎，今年冬天坪林茶鄉茶香滿溢，要讓遊客在飽覽茶的知性殿堂後，另有一番感性體驗。 【聯合新聞網】 坪林台灣名茶展 品茗賞木觀石好愜意 @ ∮urce 蒐時天地 :: 痞客邦 PIXNET ::

高山烏龍茶還沒下山，就被大陸人買光了 你喝的茶是山寨版台灣茶？     撰文者：林瑩秋 中國馥春茶業來台收購十三萬斤梨山茶，為了確保品質，從採茶到製茶「全程保全」，台灣好茶外流，那台灣消費者喝的又是什麼茶？ 合歡山系的梨山茶正當道，許多高海拔茶區茶葉都被港澳大陸人士從源頭買斷，使得台灣頂級好茶紛紛外流。（攝影者．楊文財） 今年端午節剛過，烏龍茶集散市場的台北市迪化街，就傳出高山烏龍茶今年的春茶賣完了。以往春茶可賣到中秋，再等著賣冬茶，今年卻提早斷貨，有些茶商甚至春茶都沒批到，因為「都被阿陸仔（指大陸人）買走了！」茶商喝著杯中的茶，居然是去年的春茶，今年的高山烏龍茶根本都還沒「下山」，就飄洋過海到對岸去了。 陸商砸八億買台灣高山茶 而且，高山烏龍茶嚴重缺貨，和陸客來台觀光無關，而是懂得門道的貿易商看準台灣高山烏龍茶奇貨可居，以包山、包園的方式大批收購，才會造成烏龍茶故鄉的台灣人，反而喝不到好茶，而台灣消費大眾入口的茶反而多來自於越南、印尼，還包括中國大陸的怪現象。 今年海拔兩千公尺以上的高山烏龍茶對國內市場的供應量變少的原因，據茶農、茶商表示，中國大陸的馥春茶業集團，透過香港貿易商，以一斤六千元的價格，來台收購了新台幣八億元的合歡山系高山茶，約十三萬斤，而且準備在香港賣一斤港幣八千八百八十八元（約合新台幣三萬八千元）、在大陸賣一斤人民幣一萬元（約合新台幣四萬九千元），賣價是收購價的六倍以上，引起高山茶愛好者高度關注，也成為茶市裡的頭條新聞。 近幾年崛起的「梨山茶」一樣水漲船高。南投當地茶農說，一般泛稱的「梨山茶」，至少要種在海拔兩千公尺以上，一年只有兩收，翠巒、翠峰、華崗、福壽山、天池、大禹嶺一帶，約有一百公頃茶區都叫梨山茶，若以一公頃可收六百斤茶乾推估，年產量約十二萬斤。 不過，泉芳茶莊老闆杜昌林則認為，梨山茶嚴格講要種在海拔二千二百公尺以上，這種海拔高度的茶區，年產量更少，只有兩萬多斤。 炎炎酷暑，山下午後氣溫攝氏三十五度，記者上到南投仁愛鄉大同山區海拔兩千多公尺的茶山，像吹天然冷氣，溫度只剩二十度左右。放眼望去，這裡全是合歡山系的高山烏龍茶區。 再遠眺對面山頭的清境農場，那附近的福壽山茶區海拔更高一點，也屬合歡山系，生產的梨山茶香氣特殊，成為市場上的搶手貨。 同行的凱律農場老闆周凱律說，越是高冷、溫差大，茶樹生長越慢、品質越好，產量也越少，單價就越高。 買氣從澳門賭場延燒兩岸 這一波「梨山茶」熱，則拜澳門賭場之賜，延燒到港澳大陸地區。去年，澳門威尼斯人集團，在合歡山系的茶葉產地，直接聘請經驗老到的台灣製茶師傅，把茶葉製成茶乾後運出去，提供給澳門賭場頂級客人飲用，客人反應極佳，又送了一部分給中國大陸高幹，口碑也很好，讓梨山茶輕盈回甘的喉韻、特有的縹緲花香和熟蜜果香，引起兩岸四地爭飲吃味。 今年，馥春茶業跟進，也透過貿易商直接買斷茶區的茶葉產量，並聘請保全人員「全程保全」，為了確保高品質，自己載人去採茶，緊盯萎凋、靜置、浪菁、發酵、殺菁、揉捻，到製成茶乾，在他們面前真空包裝為止，瞄準的是中國大陸的億萬富翁市場。 其中隸屬退輔會的福壽山農場，今年的春茶有三分之一外銷，三分之一賣國內盤商，另三分之一被馥春茶業以新台幣兩億元買斷，正因為國內流通市場貨源減少，造成梨山茶大搶購，「我電話接不完，都是要買梨山茶，今年春茶提早兩個月賣完，這還是第一次碰到，」福壽山農場場長李清彬興奮的說，朋友笑他，說香港有個五億探長，福壽山有「六億場長」。 台灣市場充斥越南、印尼茶 如果馥春茶業真的買走十三萬斤梨山茶，那台灣市面上流通的梨山茶又是怎麼一回事？ 「在台灣，海拔一千多公尺種出來的高山茶，品質、氣味、喉韻都不下於梨山茶，而且什麼叫梨山茶很難界定，所以不少茶農會把合歡山系的高山茶當梨山茶來賣，」台灣至寶農產品社總經理洪水隆觀察。 台灣區製茶工業同業公會理事長許正清分析，「台灣從越南、印尼進口不少茶，還有一些是從中國大陸走私過來，或請旅行社幫忙提貨，走小三通進來，」但這些茶葉都是台商出去投資，用的是從台灣偷偷帶出去的茶苗品種，加上台灣的種植、製茶技術，品質也很好，差只差在產地不同、山頭味各殊，誰能說這不是「台灣高山茶」？ 台灣頂級高山茶輸出中國，補進台灣流通市場的茶源卻是越南、印尼、中國等地台商種植的台灣高山茶，難怪造成市場價格不升反降的混亂情形。 「電視購物台裡賣的台灣高山茶，一斤一千多，買兩斤還送一斤，但頂級茶區光是成本一斤就要四、五千元，你說他們賣的是哪一種茶？」廣方圓茗茶總經理湯子霆忍不住代表消費者提出疑問。 想喝真正好茶得靠人脈找 國內茶農不敵「山寨版台灣茶」的低價競爭，消費者和茶客，更難確保買到、喝到的是本土生產的正港台灣茶。 很多茶商都建議大家「用喝的」、「用聞的」，但並不是每個人都有這種專業能力明辨茶葉路數，而且用來送禮的茶葉，通常購買者只交付價位，不會知道送出去的是什麼茶葉，所以湯子霆認為找合作過、可信任的茶商買，「靠人脈比較實際！」 位於中山北路巷弄內的廣方圓茗茶，是很多政商名人的「茶葉基地」，經過政商圈口耳相傳，有門路的人都知道找茶要找「湯小姐」湯子霆，而且廣方圓的各式茶葉禮盒，不僅是政商高層流通甚廣的伴手禮，資誠會計師事務所所長薛明玲、名製作人糕宏順，甚至是前日本帝國飯店老闆小佐野彈、英國保時捷大股東Sabastine，還有更多她不願鬆口的「秘密客戶」，都是廣方圓之友。 湯子霆是中信辜家三公子辜仲立的多年茶友，光是透過辜仲立找上門來買茶的企業家就是一串，辜濂松喝的好茶、中信飯店的茶包供應也是這裡。但辜仲立只是她一串串客戶中的一個肉粽頭。 七月十日傍晚採訪時，廣方圓客人不多，但進來的都是上市櫃大老闆、大股東，有一對夫婦是聯發紡織的大股東，另一位是大聯大董事許銘仁。 除了可靠人脈可以買到貨真價實的台灣好茶，永豐餘小公主何奕佳，為了尋找有機茶，在車子到不了的地方，就靠著兩隻腳，遍訪全台各茶山，與茶農面對面接觸。雖然她對好茶的品鑑能力因為經驗有限有人存疑，但她踏遍每一個山頭的高山茶園，直接與在地茶農交易，被譽為是全台年紀最輕的「找茶達人」。 正港台灣高山茶外流中國大陸，回補內需市場的是台商在越南、印尼、中國種植的山寨版台灣茶，這種「新茶道」改變了大家的交易模式，說不定有一天，要喝台灣正港的高山烏龍茶，得買張機票飛到北京、上海，才喝得到好茶了。 ＊名人蒐藏普洱，茶味外還多了錢味 台灣茶在製成包裝的那一刻，結構已趨穩定，適合趁新鮮泡喝，不像普洱茶，無時無刻不和空氣起化學變化，持續在發酵，兼具蒐藏、養生功能，所以越陳越值錢，而且有深厚的文化底蘊，成為名人「找茶」的標的，在台灣相當風行。 圈內人流傳，寶成集團總裁蔡其瑞的弟弟，是台灣蒐藏普洱茶的大戶之一。中信老三辜仲立愛吃美食，也愛喝普洱，招待貴賓用餐，常以普洱茶收尾作結。 連戰家族也有一些「家傳普洱」相當珍稀，連家第二代連惠心、連勝文都有在喝。高科技界的普洱迷也不少，透過廣達董事長林百里介紹，一串電子大亨都喝普洱。前國民黨政策會副主任譚啟東，更是嗜品普洱的「茶博士」。 台灣不產普洱茶，全由中國大陸進口，所以如何買到質佳的普洱茶，更需要可靠的管道，於是透過可靠朋友介紹，一個拉一個，有點像兄弟會，更像肉粽般的成串人脈，就成為普洱茶小眾流行的購買模式。 國統開發董事長特助許怡先，在一九九○年接觸他的第一片普洱茶，價格一千二百元，因為將品飲、蒐藏合而為一，視普洱茶為「有生命的茶」，所以多聽、多喝、少買。 但三年前，普洱茶突然像股票一樣價格狂飆，變新炒作題材，不少人在那一波跟進，把普洱茶當成「另類投資」，讓他當年的那一片黃印，最高一度叫價十萬元，現值八萬元。讓普洱在茶味之外，還多了錢味。 ＊自越南進口量最大，出口至大陸最多 ——2008年台灣茶葉進出口狀況
進口國家：越南
數量（公噸）：18,854
茶葉種類：烏龍居多 進口國家：大陸
數量（公噸）：2,899
茶葉種類：普洱居多 進口國家：斯里蘭卡
數量（公噸）：1,612
茶葉種類：紅茶居多 進口國家：印尼
數量（公噸）：1,284
茶葉種類：烏龍居多 出口國家：大陸
數量（公噸）：595
茶葉種類：烏龍、包種、紅茶、綠茶 出口國家：美國
數量（公噸）：517
茶葉種類：綠茶、紅茶居多 出口國家：日本
數量（公噸）：486
茶葉種類：紅茶、綠茶、烏龍、包種 出口國家：加拿大
數量（公噸）：146
茶葉種類：綠茶居多 出口國家：香港
數量（公噸）：130
茶葉種類：紅茶居多 商業周刊-產業焦點-產業風雲-你喝的茶是山寨版台灣茶？

2009-07-07 中國時報 【邱雯敏／台北報導】 　▲TWG Tea茶品融入馬卡龍，每款滋味都豐富鮮明，粉紅色的帶有玫瑰香氣，白色則是清新薄荷。鄧博仁/攝影 　▲TWG Tea的Haute Coutre系列，有銀月、Napoleon、蝴蝶夫人和白宮，隨季節改變，連罐身也量身打造。鄧博仁/攝影      放眼未來頂級茶市場，法國老字號Mariage Freres或許不再是一枝獨秀，來自新加坡的高檔茶品牌TWG（The Wellness Group）Tea，以新秀之姿，迅速席捲歐美市場，今年正式進駐台灣，加上從新加坡空運進口甜點，在台灣就可有法國頂級Tea Salon的享受。      2006年才在新加坡成立的TWG Tea，第2年就有1700萬美金的營業額，2008年更翻漲4倍，總裁Taha Bouqdib說，關鍵就是不假手他人，研發團隊親自到全世界各地的茶園和茶農溝通交流，收購茶葉，說服茶農開發創新品種，挑戰茶葉的更高境界。      目前最大的消費市場在美國，除了進駐五星級飯店之外，今年還打敗歐洲大廠，獲得新加坡航空的國際標，目前新加坡航空的豪華套房、頭等艙和商務艙，都提供TWG Tea的茶品選擇，包括包括日本綠茶、印度馬沙拉茶、桂花烏龍、鐵觀音、碧螺春、普洱茶等16種。      旗下800多種茶品，可分成白、綠、青、普洱、紅、黃、混合等大類，Taha Bouqdib說，茶葉最重要的產區在中國，其中最獨一無二的茶品，就是來自中國四川的稀有黃芽茶。      有如時尚界的高級訂製服，TWG Tea的Haute Coutre系列，每季推出新茶品，目前最夯的是為歐巴馬量身打造的白宮茶，以白茶為底，加上來自法國的玫瑰精，高雅香氣符合歐巴馬內外兼備的幽雅特質。      為了提供全方面的品飲體驗，TWG Tea從Mariage Freres挖來15年老經驗的西點主廚Philippe Langlois，將旗下茶葉融入馬卡龍和馬德蓮等甜點，提供更新的品茶體驗。 中時理財｜財經｜科技資訊｜星國高檔茶TWG 來台飄香

作者：Laurie Barclay, MD 出處：WebMD醫學新聞 　　June 22, 2009 — 一項來自6項世代分析原始數據的綜合分析結果顯示，喝綠茶與女性遠端胃癌風險較低有關，但與男性的無關。這項研究結果於6月7日線上發表在腸胃期刊上。 　　來自日本東京國家癌症中心的Manami Inoue醫師與其來自日本癌症預防策略評估暨發展團隊的同事們寫到，過去實驗性的研究已經證實綠茶有許多可能的抗癌機轉，但是使用綠茶對於胃癌風險效果的流行病學證據仍有爭議。我們在日本進行了一項收納許多以群眾為基礎之大型世代研究的綜合分析，研究飲用綠茶與胃癌風險之間的關聯。 　　研究者們計算6項個別世代研究的校正危險比值（HRs），這些研究以確效過問卷評估219,080位受試者試驗前飲用綠茶的量。以隨機效果模式合併HRs。 　　在2,285,968個病患年的後續追蹤中，共發生3,577件胃癌。男性增加綠茶的飲用量，相較於每天飲用少於1杯，並未與胃癌風險顯著下降有關，即使以吸菸狀態或是發生部位區分也是如此。 　　然而，每天喝超過5杯綠茶的女性，胃癌風險顯著下降，不論是在整體（多變項校正合併HR為0.79；95%信賴區間[CI]為0.65-0.96）、或是分部（多變項校正合併HR為0.70；95%信賴區間[CI]為0.50-0.96）。不論男性與女性，飲用綠茶與近端胃癌之間的風險都沒有關聯性。 　　研究作者們寫到，綠茶可能降低女性的遠端胃癌。就我們的發現進一步研究性別與部位所帶來的差異，將有助於釐清胃癌的病理機轉。 　　這項研究的限制包括僅在試驗前收集飲用綠茶數據、可能的殘餘影響因子、在日本未飲用綠茶的人口稀少。除此之外，某些資料是不足的，例如幽門螺旋桿菌感染狀態、部分罹患胃癌受試者可能因為症狀而在診斷罹癌前降低綠茶的飲用量。 　　日本厚生勞動省的癌症整體控制研究第三協議贊助這項研究。研究作者們表示沒有相關資金上的往來。 國際厚生健康園區

By Laurie Barclay, MD     Medscape Medical News June 22, 2009 — Green tea drinking is associated with lower risk for distal gastric cancer in women but not in men, according to the results of a meta-analysis of original data from 6 cohort studies reported in the June 7 Online First issue of Gut. "Previous experimental studies have suggested many possible anti-cancer mechanisms for green tea, but epidemiologic evidence for the effect of green tea consumption on gastric cancer risk is conflicting," write Manami Inoue, MD, PhD, from the National Cancer Center in Tokyo, Japan, and colleagues from the Research Group for the Development and Evaluation of Cancer Prevention Strategies in Japan. "We conducted a pooled analysis of several large-scale population-based cohort studies in Japan on the association between green tea consumption and gastric cancer risk." The investigators calculated adjusted hazard ratios (HRs) from original data in 6 individual cohort studies that measured baseline green tea consumption in 219,080 subjects using validated questionnaires. HRs were combined with use of a random-effects model. There were 3577 cases of gastric cancer detected during 2,285,968 person-years of follow-up. Increased green tea consumption in men vs those drinking less than 1 cup per day was not associated with any significant risk reduction for gastric cancer, even in analyses stratified by smoking status and subsite. In women drinking 5 or more cups per day, however, there was a significantly decreased risk for gastric cancer, both overall (multivariate-adjusted pooled HR, 0.79; 95% confidence interval [CI], 0.65 - 0.96) and at the distal subsite (HR, 0.70; 95% CI, 0.50 - 0.96). For both men and women, there was no association between green tea consumption and the risk for proximal gastric cancer. "Green tea may decrease the risk of distal gastric cancer in women," the study authors write. "Further investigation of our findings of differences in effect by sex and subsite will help elucidate the mechanism underlying the etiology of gastric cancer." Limitations of this study include collection of data on green tea consumption only at baseline, possible residual confounding, and rarity of nondrinkers of green tea in Japan. In addition, some data were missing on Helicobacter pylori infection status, and some subjects with gastric cancer may have decreased their tea drinking before the diagnosis because of their symptoms. A grant for the Third Term Comprehensive Control Research for Cancer from the Ministry of Health, Labour and Welfare of Japan supported this study. The study authors have disclosed no relevant financial relationships. Gut. Published online June 7, 2009. 國際厚生健康園區

樂水茗

轉貼網路文章，內容係敘述冷泡茶的好處及方法，有興趣的朋友可以試試！這種泡茶的方法還蠻簡便的。 【大紀元7月13日訊】【大紀元海倫報導】 　夏天常流汗，如何止渴？就成為民眾關切的話題，中視前節目部經理李繼孔說，10年前在省訓團受訓時，同班學員杜老師來自南投茶農家庭。每天他的寶特瓶中居然有茶葉，細問之下才知道，這些靠山吃山、靠茶喫茶的老行家說：「天天這樣喝可治高血壓和高尿酸。」李繼孔說，泡茶方法很簡單，只要一瓶礦泉水加入適量的高山茶，採用冷水、冷泡方式，將茶葉中的精華溶出，而成為一種「健康茶道」。此茶不但可以生津止渴、清除油膩，更神奇的是，經由「健康茶道」冷泡出來的高山茶，對於降低血壓與降低尿酸具有特別的功效。他說，我如法泡製一週後，血壓真的降低，10年來至今春夏秋冬每天至少1瓶。同事葉老師也依樣的畫葫蘆喝了多年的「健康茶」，他的嚴重的尿酸症也好了。朋友們不妨試試，就是當飲料也是百利無害的。阿里山茶廠安場長說，許多人飲用含糖飲料，容易造成內臟的負擔，建議不如自製冷水泡茶，冰存後飲用，不僅生津解渴且有保健效果。 　安場長指出，冷泡茶早已成為日本人的生活習慣，不少日本人在家中會先用大茶壺泡茶，再分裝飲用，民眾可自製後放冰箱冷存備用，任何茶葉如烏龍都可以做為材料，沒有甚麼限制，選用容易伸展的文山包種茶、碧螺春等茶葉，則是冷水泡茶不錯的選擇。 安場長認為，要減少茶葉的澀味，沖泡水量及時間，都需要適度的增加。譬如4公克的茶葉，一般沖泡用水(冷、溫水皆可)約200cc，冷水泡茶水量就要酌量提高，而且最好在一天內喝完。安場長自信的認為，這種「健康茶道」是未來的必然趨勢在搜尋網站上打出「冷水泡茶」進行搜尋，會出現數百條的相關資訊，顯見不少民眾確實對這個泡製方式感到好奇。當記者進行採訪時，還有正好坐在一旁的同業皺著眉頭問：「這可以喝嗎？」>> 事實上，8月21日的聯合報E1家庭副刊版就有刊出一個專題報導「冷泡茶」，市面上也有店家以此為商品了。根據茶改場文山分場的說法，泡製冷泡茶只需一瓶礦泉水和袋茶或茶葉就可以了，且可以隨著自己的喜好調配濃淡，是簡單的解渴飲料。 　文山分場製茶課長鄭正宏表示，以文山包種茶進行測試發現，將冷水浸泡茶葉後放入4的冰箱中，並分為不同的沖泡時間，接著再和熱水沖泡5分鐘的茶來進行比較，結果發現，冷水泡2個小時後，包括韖酸、游離型兒茶素類等水溶性成分的溶出量都超過或倍量於用熱水泡的茶。在冷水泡8個小時後，較不溶於水的酯型兒茶素溶出量，約在熱水泡茶的70%左右，但具刺激性的成分咖啡因，冷水泡茶的溶出量僅有熱水泡的一半。將茶葉或茶包放入礦泉水中後，茶葉與冷水的比例為1比50；再置入冰箱讓其浸泡4到8小時會是不錯的選擇。不過他也提醒，冷水泡茶最好在4小時內飲用完畢，若是浸泡超過24小時，基於衛生的考量，還是不要喝比較好。 ˙泡茶新方法「冷泡茶」好處多　▓作者﹕泠泠 　冷泡茶就是將適當的茶葉放在冷水中，靜置數小時後就可以飲用，這種冷泡茶的口感較為甘甜，是因為在冷水中，茶葉本身小分子帶甜味的胺基酸先溶出，而茶葉中苦味來源的單寧酸、咖啡因則較不易溶出；因此冷水泡茶成為現代愛好茶藝及健康茶藝另一種泡茶新方法，而且經由冷水泡出來的茶葉，對於降低血壓及降低尿酸具有特別的功效。以熱水泡茶若不夠熟練可能會將茶鹼泡出來，或者高溫沖泡多次或是浸泡太久，都有可能將茶鹼釋出。用冷泡法泡出的茶湯就完全沒有釋出太多茶鹼的機率了，一樣可以喝到茶的精華。因為冷泡法會降低咖啡因的釋放，不傷胃也不影響睡眠。同樣冷泡茶也會減低茶單寧酸的釋出，避免苦澀味，加強甜度，因為冷水中，茶葉中帶甜味的胺基酸小分子，會先溶出，而苦澀來源的單寧酸、咖啡因較不易釋出。另外冷泡法也會降低茶湯咖啡鹼含量，減輕胃壁負擔。因為茶葉中的咖啡鹼，高溫時容易溶出，從而增加胃酸的分泌，冷泡茶湯可以避免這樣問題。 ˙試試冷水泡茶，治高血壓及高尿酸 　2000cc 的礦泉水倒一點出來、加入高山烏龍茶些許、放冰箱 24 小時後飲用、每日一瓶、當茶水飲用。十年前在省訓團受訓時，同班學員杜老師來自南投茶農家庭。每天他的寶特瓶中居然有茶葉，細問之下才知道，這些靠山吃山、靠茶吃茶的老行家說：「天天這樣喝可治高血壓和高尿酸。」方法是只要一瓶礦泉水加入適量的高山茶、綠茶、紅茶，採用冷水、冷泡方式，將茶葉中的精華溶出，而成為一種「健康茶道」，此茶不但可以生津止渴、清除油膩，更神奇的是，經由「健康茶道」冷泡出來的高山茶，對於降低血壓與降低尿酸具有特別的功效。我如法泡製一週後，血壓真的降低了，十年來至今春夏秋冬每天至少一瓶。同事葉老師也依樣的畫葫蘆喝了多年的「健康茶」，他的嚴重的尿酸症也好了。朋友們不妨試試，就是當飲料也是百利無害的。 ˙顛覆傳統泡茶方法 　一般泡茶，都是燒上一壺熱水，三五好友一起品茗。但是不用熱水泡茶的「冷泡茶」在日本非常流行，就是以冷水來沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統的一種泡茶方法。無論是上班族、學生、開車族或是登山族，只要能買得到礦泉水，就可以將茶葉放入，浸泡數小時後，就可以享受既好喝又保健的「冷泡茶」。以冷水泡茶，味道更香醇甘美，是您今年炎熱夏天一個不錯的清爽選擇。也許您早就聽聞過這樣的泡茶法了；以冷水(常溫)長時間浸泡茶葉而成的「冷泡茶」，經過數小時安靜等待後，扇發出芬芳甘美的滋味。同時冷泡法可以完整釋出茶中菁華，也幾乎沒有因熱泡過久所產生之澀味。一般泡茶若不夠熟練，可能會將茶鹼泡出來，或者高溫時浸泡太久或是沖泡多次，都有茶鹼釋出的可能，但是用冷水泡的茶湯，就不用擔心會喝到太多茶鹼的可能了。用冷水浸泡的茶葉，一樣可以喝到茶的精華，而且降低咖啡因的釋放，不傷胃、也不會影響睡眠，同時降低茶單寧酸的釋出，避免苦澀味，使茶湯更加甘甜。因為冷水中，茶葉中帶甜味的氨基酸分子，容易先溶解出來，而苦澀來源的單寧酸、咖啡因較不易釋出。降低茶湯咖啡鹼含量，減輕胃壁負擔。因為茶葉中的咖啡鹼，高溫時容易釋出，因而增加胃酸分泌，對一些胃腸不好的人，飲用過量，就會感覺到胃部不舒服，冷泡的茶湯可以避免這些困擾。 ˙喝冷泡茶的好處： ◎保留茶葉中的兒茶素、茶多酚等物質，有效促進腸胃蠕動清除宿便，對於瘦身及防癌有非常的功效。
◎茶葉冷泡後可減少茶丹寧酸釋出，飲用時可減少苦澀味，增加茶的口感。
◎冷泡茶的湯汁，因人體體溫較茶湯高，因此，帶著香味分子的酮類，會在茶湯到達口中後，才逐漸揮發出香濃茶香味，喉韻也更濃重。
◎冷泡茶可降低茶湯咖啡因含量，可減緩對胃的刺激，因此敏感體質或胃弱者均適合飲用。 ˙認識「兒茶素」、「茶多酚」 　兒茶素：兒茶素（Catechins）又稱茶單寧，和咖啡因同屬茶葉中的兩大重要機能性成分，但是又以兒茶素為茶湯中最主要的成分。有些研究報告認為兒茶素具有藥效，所以近來大家都愈來愈重視茶葉對人體的保健功效了。其功效為：清除自由基、延緩老化、改變腸道微生物的分佈、抗菌作用、除臭...等。     茶多酚：茶葉之所以會產生如此強的功能，主要是來自它所蘊藏的『茶多酚』。『茶多酚』是一種較全面性的營養素，主要的營養成分有蛋白質、氨基酸、醣類、維他命和礦物質。『茶多酚』中的各種維他命含量十分可觀： 維他命A的含量可與菠菜、胡蘿蔔相抗衡。 維他命D也很豐富，每2克『茶多酚』含量即達100~170微克，每天服用1公克的『茶多酚』既可滿足人體對維他命C和E的需求，還有維他命B1、B2、B3、泛酸、煙酸、肌醇、維他命P和維他命K…等，這些維他命與人體健康、長壽有密切關係。經日本醫學、藥學教授的共同研究試驗後，發現向來被人們作為延緩衰老藥物使用的維他命E，其防止脂肪酸過氧化作用只有4﹪，而『茶多酚』則高達74﹪，是維他命的18.5倍。茶與茶多酚的保健效果就在於它們可以抑制脂合酶之作用，從而可以抑制肥胖與腫瘤的形成。也就是說，茶與茶多酚具有瘦身與防癌的功用，多喝茶好處多多。 RE202: 冷泡茶的方法

May 23, 2009     ODB RADIO: Listen Now |  Download     READ: Isaiah 40:3-5 Prepare the way of the Lord; make straight in the desert a highway for our God. —Isaiah 40:3 金句: 「在曠野預備耶和華的路，在沙漠地修平我們上帝的道。」（以賽亞書40章3節） Dwight D. Eisenhower was known for his courageous leadership during World War II. His battle-tested skill equipped the troops to reclaim Europe. Soon after returning to the US as a hero, he was elected president.
艾森豪（Dwight D. Eisenhower）以他在第二次大戰時英勇的領導著稱。他豐富的作戰經驗，使他的部隊得以收復歐洲。當他以英雄之姿回到美國後，隨即當選總統。 While in Europe, Eisenhower had experienced the danger and difficulty of navigating the twisting roads. So, for the sake of US national security, he commissioned a network of roads that became the nation’s interstate highway system. Mountains were tunneled through and valleys were traversed by mammoth bridges.
在歐洲作戰時，艾森豪經歷了在崎嶇的道路上行進的困難及危險，因此為了美國國家安全，他建立了公路網絡，後來成為了國內的州際高速公路；在重山間打通無數隧道，並在山谷間架上巨大橋樑。 In ancient times, conquering kings gained access to newly acquired territories through highways built for their troops. Isaiah had this in mind when he declared, “Make straight in the desert a highway for our God” (Isa. 40:3). And John the Baptist called people to repentance to “prepare the way” into their hearts for the arrival of King Jesus.
在古時候，軍隊會修平道路，得勝的君王也藉此能到達剛征服的領土。所以，先知以賽亞才會宣稱：「在曠野預備耶和華的路」（以賽亞書40章3節）。施洗約翰呼召百姓悔改，在他們的內心「預備一條道路」，等候大君王主耶穌的到來。 What preparation needs to be done to allow Jesus unhindered access to your own heart? Are there rough places of bitterness that need the bulldozer of forgiveness? Are there valleys of complaining that need to be filled with contentment? We can’ t afford to neglect this spiritual engineering. Let’ s prepare the way for the King!  — Joe Stowell
究竟要預備什麼，好讓主耶穌可以無阻礙地進入你的內心？有無苦毒不平的地方，需要饒恕的推土機來夷平？有無抱怨的山谷，需要用知足來填滿？我們千萬不可忽略這屬靈的工程，讓我們為君王預備道路吧！JS God will make a way
Where there seems to be no way;
He works in ways we cannot see,
He will make a way for me. —Moen
© 1990, Integrity’ s Hosanna! Music.
神要開道路，
在曠野無路之處，
雖未看見，他已看顧，
他要為我開道路。Moen Repentance clears the way for our relationship with the King.
悔改能清除我們與上帝之間的障礙。 Isaiah 40:3-5 (New King James Version)
以 賽 亞 書 40:3-5 (Chinese Union Version (Simplified)) ³ The voice of one crying in the wilderness:  “ Prepare the way of the LORD;  Make straight in the desert^[a] A highway for our God.
³ 有 人 声 喊 着 说 ： 在 旷 野 预 备 耶 和 华 的 路 （ 或 译 ： 在 旷 野 ， 有 人 声 喊 着 说 ： 当 预 备 耶 和 华 的 路 ） ， 在 沙 漠 地 修 平 我 们 神 的 道 。
³ 有 人 聲 喊 著 說 ： 在 曠 野 預 備 耶 和 華 的 路 （ 或 譯 ： 在 曠 野 ， 有 人 聲 喊 著 說 ： 當 預 備 耶 和 華 的 路 ） ， 在 沙 漠 地 修 平 我 們 神 的 道 。 ⁴ Every valley shall be exalted  And every mountain and hill brought low;  The crooked places shall be made straight  And the rough places smooth;
⁴ 一 切 山 洼 都 要 填 满 ， 大 小 山 冈 都 要 削 平 ； 高 高 低 低 的 要 改 为 平 坦 ， 崎 崎 岖 岖 的 必 成 为 平 原 。
⁴ 一 切 山 窪 都 要 填 滿 ， 大 小 山 岡 都 要 削 平 ； 高 高 低 低 的 要 改 為 平 坦 ， 崎 崎 嶇 嶇 的 必 成 為 平 原 。 ⁵ The glory of the LORD shall be revealed,   And all flesh shall see it together;   For the mouth of the LORD has spoken.”
⁵ 耶 和 华 的 荣 耀 必 然 显 现 ； 凡 有 血 气 的 必 一 同 看 见 ； 因 为 这 是 耶 和 华 亲 口 说 的 。
⁵ 耶 和 華 的 榮 耀 必 然 顯 現 ； 凡 有 血 氣 的 必 一 同 看 見 ； 因 為 這 是 耶 和 華 親 口 說 的 。 Footnotes:

Isaiah 40:3 Following Masoretic Text, Targum, and Vulgate; Septuagint omits in the desert.

Make Way - Our Daily Bread

喝茶好處多，其中一項是減肥。美語老師史蒂芬因茶展開新生活，半年內成功甩掉36公斤的贅肉，而且掙脫三高（高血壓、高血糖和高血脂）的糾纏，找回健康。 作者：司宴芳 　出處：康健雜誌 42歲的史蒂芬．瓊斯，去年參加茶會活動，大家興高采烈地跪坐在地上泡茶、聊天。但對於體重106公斤，身高170公分的他，卻輕鬆不起來。 「全瑒只有我跪不下去，特別要搬張小板凳坐在旁邊。那一刻，我真的覺得好受傷！」 他頂著啤酒肚，坐在小板凳上，發現每個人看他的眼神都充滿憐憫，並不時地被問，會不會太累？ 當時，他的健康亮起紅燈，血壓高到200多毫米汞柱（mmHg），血糖和膽固醇也偏高，經常氣喘呼呼、滿頭大汗。而和他體型相仿、68歲的父親，剛好在兩個月前才猝死於心臟病。 種種痛苦都是肥胖惹的禍，使得史蒂芬決心要脫離胖子一族，挽回健康。 茶成為他的健康敲門磚，幫助他在半年內把體重減到70公斤，沒有復胖，還讓他遠離慢性病。 肥胖辛酸誰人知 來台14年的美國人史蒂芬，說得一口流利中文，在美語補習班任教。自從娶了台灣嬌妻後，10年內，體重從86公斤直竄到106公斤。 熱愛美食的他，吃得很晚。他的課多半排在晚上，通常10點到家，扭開電視，飽餐一頓，吃喝到半夜，犒賞自己工作的辛勞，再上床睡覺。 漢堡、沙威瑪和沙拉船是他的最愛，一口氣可以吃下3個，還常搭配鹽酥雞塊、薯條或者起士蛋糕、炸甜甜圈，有時到了半夜兩點還在吃冰淇淋。 在他最胖的那年，他歷經坐壞椅子、睡垮眠床，逛遍百貨公司也買不到他44腰的褲子，只好空手而回的慘事。 最糗的一次是，坐在計程車前座的他，即使把安全帶拉到底但還是繫不上啤酒肚，只能全程用手緊抓著安全帶扣環，遮遮掩掩地假裝有扣住，讓他羞愧得想跳車。 雖然史蒂芬為肥胖所苦，好幾次立志要減重，但總是草草收場，體重也隨之上上下下。 例如，他試過吃肉減肥法，雖然剛開始瘦了幾公斤，但難以為繼，因為沒有吃米飯或麵包等主食，沒有飽足感，反而讓他餓得受不了，吃得更多，全又胖回來。 他也試過減肥藥，卻因為發生腹瀉的副作用，而宣告失敗。葡萄柚、沙拉減肥法等等，也都不了了之，最後總是靠吃東西來宣洩他失望、沮喪的情緒。 醫生嚇著他 但在去年初，父親的死訊加上身體出現毛病，刺激他誠實面對自己的肥胖問題。 那時，他因為異常疲累、流汗、背痛、頭暈等問題，就醫檢查。沒想到，醫生對他說，你的血壓高到200多mmHg，膽固醇和血糖也都偏高，還有脂肪肝。你才41歲，但體重已經破百，你的毛病都是因為你太胖了！ 醫生還要開給他降血壓的藥，但史蒂芬卻堅持不肯吃藥，「既然我的問題出在肥胖，應該先減重，如果體重一直減不下來，我再來吃藥。」 最後，醫生拗不過他，答應給他一年的時間減重，並且和他約定每個月都要記得回診追蹤。 往後，史蒂芬徹底改掉吃宵夜的習慣，晚上8點以後就不再吃任何東西，也不再喝啤酒、可樂，開始每天三餐前後都要喝1杯茶。 因為，茶會的老師和朋友們告訴他，茶能去油解膩，減少食物的油脂被人體吸收，容易讓人有飽足感。 與茶結緣，完全是因為兩年前他太太到坊間茶藝中心學茶，參加茶會，讓史蒂芬也沾染了茶香。 他把茶當開水喝。在家裡，他在冰箱冰了一大壺的茶，方便取用，外出時就把茶裝在保溫瓶，隨身攜帶。 如果，在外頭吃自助餐，他還會跟老闆多要個碗或杯子來裝茶水，先將食物泡在茶湯中，去掉浮油再吃。 此外，史蒂芬也力行少吃多動。每餐控制食物的份量，肚子餓就灌上幾杯茶，每天可以喝1000cc以上。他一改以往睡到自然醒的習慣，每天早上6點就跟著岳母到住家附近的小公園做45分鐘的甩手操。 他也不再坐著授課，改成一邊在教室走動，一邊上課。另外，他走路接送太太去上茶藝課，從住家雙連捷運站經台北捷運大街轉台北火車站，再步行到衡陽路，來回約2個鐘頭，每週至少兩次。 他還每天秤體重，每週記錄一次，製作體重變化的圖表。把它貼在冰箱，提醒自己要忌口。 他的努力看得見，體重直線下降，平均每週減掉1公斤。每當史蒂芬嘴饞，他就會看看體重表，為自己打氣，不要輕言放棄，否則之前辛苦減重的成果就白費。 另外，他也開始提筆寫下減重的點滴心情，不管是開心還是糟糕的感覺，特別是看見家人隨心所欲吃東西，他只能淺嚐幾口、流口水，「寫下來就好過多了，」他說。 喝茶的好處說不完 過程中，史蒂芬遇到減重的停滯期，個性向來溫和的他，脾氣也變得暴躁。太太張麗香記得，他的體重曾經停了一、兩週都沒變化，那天史蒂芬沒吃任何東西，她勸他吃點東西，否則會餓壞。 沒想到，先生憤而離家，出門前氣得大聲吼叫，「我不吃！我不吃！你不知道我在減肥嘛，你們大家都那麼瘦！」 後來，全家人學會把「加油」掛在嘴邊，經常讚美他，「你比以前瘦多了！」 為了改掉吃宵夜、看電視的習慣，史蒂芬轉而培養泡茶、養魚等嗜好。他們夫妻經常找朋友來家裡泡茶聊天，或者帶著茶具相約到郊外出遊。 他說，「泡茶會讓我凝神專注，忙得不可開交，忘掉食物的誘惑。」 他最愛的是金萱烏龍和白毫烏龍茶，因為它們含有淡淡的果香、奶香，毋需添加任何東西，就很有味。 半年後，他甩掉36公斤的贅肉，體重從106公斤減到70公斤，腰圍從44吋變成34吋。這一年來，他也沒有復胖。 而且，他身體的毛病不藥而癒。今年5月，他最新的身體檢查報告出爐，血壓已經降到正常範圍，膽固醇、血糖和肝功能也回復正常。醫生還稱讚他，「你是少數真能做到改變生活習慣的病人。」 現在，史蒂芬談起茶經，頭頭是道。看他跪坐在地，小心翼翼擺好茶具，捏幾撮茶葉，拿碼錶計算沖泡時間，在縷縷茶香中，捧起茶案說，「請喝茶！」 氣氳繚繞中，史蒂芬恭敬地做好每個泡茶的動作，彷彿誠心誠意謝謝茶給了他一個全新的生活。 喝茶減肥，研究證明給你看！ 看了史蒂芬的例子，你是否也想躍躍欲試？但喝茶對身體有哪些好處？該喝什麼茶、喝多久才能見效？ 去年，成功大學醫學系教授張智仁發表在《肥胖研究》期刊的研究指出，喝茶習慣愈久的人，身體質量指數、體脂率和腰臀比就愈小。而且，女生效果比男生顯著。 針對台南市隨機抽樣分析1103人，其中42.9％的人有喝茶習慣，他們每週至少喝一次茶，持續6個月以上。結果發現，和沒有喝茶習慣的人相比，喝茶超過10年以上者的體脂率下降19.9％、腰臀比減少2.1％，也就是說，全身脂肪分布和腹部脂肪都明顯降低。 從研究中發現，96％的人主要喝綠茶和烏龍茶，約4％的人喝紅茶。張智仁解釋，從動物實驗發現，紅茶能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少醣類和脂肪類食物被吸收。 但綠茶和烏龍茶除了有上述功效，還能夠加速身體的產熱增加，促進脂肪燃燒，所以能降低體脂率、減少腹部脂肪堆積。 烏龍茶最搶手 「現在，我們研究室的紅茶包擺了好久都沒人動，綠茶粉被嫌口感澀、銷路也不好，只有烏龍茶包最搶手，」他笑著說。 張教授強調，最好喝開水泡的清茶，別再添加奶精、糖，只建議加幾滴檸檬汁，否則會干擾茶的四千多種成分作用，影響燃脂、抗老化、防癌等功效。 另外，成大醫院家醫部社區醫學科主任楊宜青也發現，長期喝茶可能降低罹患高血壓的風險。 他的研究對象為1507位過去沒有高血壓病史及使用降血壓藥物、20歲以上的台南市民，約四成有長期喝茶習慣，他們每天平均喝120cc以上的茶且至少一年以上。 研究人員評估所有個案的健康情形後，發現有10.9％的人被新診斷出有高血壓。結果發現，相對於沒喝茶習慣的人，每天喝茶120～599cc的人，被診斷出高血壓的風險可以降低近一半（46％）；每天喝茶600cc以上的人，被診斷出高血壓的風險則可降低65％。 而且，持續每天喝茶120cc以上、1年以上就有降血壓的效果。和沒喝茶習慣的人相比，他們的收縮壓降低3～4mmHg，舒張壓降低1～2mmHg。120cc約是常見老人茶一泡茶的量，可以裝滿4杯30cc的小茶杯，也相當於英式下午茶的1杯茶。 上述研究刊登在今年7月《內科醫學文獻》期刊。不過，楊宜青醫師特別提醒高血壓病人，千萬別以為用喝茶可以取代吃藥。 所以，他並不贊成史蒂芬血壓持續高達200mmHg，還堅持不肯用藥來幫忙血壓的控制。他說，配合醫囑吃藥、減重和調整生活習慣，一段時間後，高血壓病人還是有可能逐漸減藥甚至停藥的。 但是，有下列情況的人則不合適長期喝茶。例如，對咖啡因敏感的人，喝茶會有心悸、手抖和失眠等不良反應。有腸胃疾病的人，如消化性潰瘍、胃發炎、習慣性腹瀉等。 史蒂芬的成功便利貼 年齡：42歲
事蹟：半年內減重36公斤、腰圍從44吋縮小到34吋
小秘訣：三餐前後都喝1杯茶、培養泡茶、養魚等新嗜好擊退暴食的念頭、晚上8點後不再進食、在冰箱上貼體重表、誠實寫下心情。 http://www.cw.com.tw/article/print.jsp?id=37678