Cha Thé Tea

資料提供： 統一夢公園     2008/7/3 有機認證茶園生產 無毒純淨 唯一有身分證的茶 限量發行 在「有機概念」愈趨受到民眾肯定的今日，有機已經不再是一句口號，而是愈來愈多人親身實踐的生活態度。從有機米、有機蔬菜、有機水果蔚為風潮的現象看來，民眾的確願意為了自身以及全家人的健康，付出更大的心力來尋求有機產品。 第一瓶以有機茶葉沖泡的「健康茶舖」就是在這樣的概念下誕生，目的是提供消費者一個更健康的選擇。「健康茶舖」嚴選有機茶達人合作，所有原料皆為有機茶園栽種，100%天然茶葉沖泡而成，完全不添加任何萃取液或香料。有機栽種過程需尊重土壤生態，不強迫大量生產，因此「健康茶舖」系列產品皆為限量推出。不僅如此，所有的有機茶葉必須通過嚴格的檢驗，同時擁有「國家無毒證書」以及「MOA有機證書」雙認證之後才開始生產，並在每一瓶包裝上，標註檢驗證書與生產編號，等同每一瓶「健康茶舖」就擁有獨一無二的身份證，讓消費者喝的安心。 統一夢公園總經理 李鴻彬表示：「現代人對健康養生越來越重視，卻常常因為生活忙碌而無法持續。因此，這次統一夢公園代理無毒純淨的「健康茶舖」，希望帶給繁忙的現代人隨手可得的有機健康茶飲。尤其全球都面臨了環境的人為破壞，污染日益擴大，幸好大家已經開始注意與大自然和平共存，保持生態的平衡，而「健康茶舖」就是一個實踐與自然共存的產品，為這塊土地的永續生存盡一份心力」。 產品雙認證 產地與身分透明 限量推出 統一夢公園商品開發事業部經理 蘇慧玲說明，有機飲食已是目前的潮流，但如何選擇真正的有機，更是消費者該注意的。「健康茶舖」系列產品都與擁有「國家無毒證書」以及「MOA有機證書」雙認證的有機茶農合作，並在包裝上註明產地及限量序號，消費者購買時可以知道自己喝到的茶來自哪個茶達人的茶園。由於有機生產過程的無農藥堅持，有機茶葉產量約是一般茶園的三分之二，產量極為有限。首波推出的「健康茶舖」來自許時穩及林文德兩位有機茶達人。許時穩六月份產茶300公斤，製成春季限量72，000瓶的「健康茶舖」有機紅麴烏龍茶；林文德六月份產茶2，250公斤，製成春季限量375，000瓶，以及夏季限量189，000的「健康茶舖」有機綠茶；第二波將新增兩個有機茶園的合作，包含余金炘先生，以及謝元在先生與洪慧君女士的怡香有機茶園，預計推出夏季限量各299，000瓶及520，800瓶的「健康茶舖」有機烏龍茶。對於喜歡天然有機、對環保健康有認知的消費者來說，「健康茶舖」不只是安心、安全的有機茶飲，更成為一個尊重土地、支持台灣有機農業的實際行動。 有機茶達人 克服艱難種出健康好茶 記者會上也實際邀請到有機烏龍茶達人許時穩先生。許時穩先生曾經獲選第十一屆農村十大傑出青年，所產的烏龍茶獲得全國白毫烏龍茶技術比賽的特等獎，苗栗包種烏龍比賽特等獎。今年更獲得台灣茶協會所舉辦「2008年第二屆優質有機茶評鑑分級比賽」紅茶組的特等金獎。許時穩先生表示：「用化學農藥驅除病蟲害雖然快速，但有誰知道化學農藥會殘留在茶葉裡多久？喝到人體內會有多大傷害？況且這破壞了自然生態的環境，也污染了茶園土壤。經營有機茶園是加倍辛苦艱難的，過程中必須費盡心思與大自然共存，不斷地去了解大自然的生物，與鄰近的農友切磋、研究、試驗。唯有這樣才能製造出最健康又養生的茶葉，來保護自己及其他生命的健康安全，也是對於環境的一份責任」。 另一位有機茶達人林文德先生，從事自然生態農法11年，通過農委會產銷履歷有機茶認證，亦獲MOA嚴格驗證通過，所栽種的綠茶外銷日本，深受日本人喜愛。他記得開始實施茶園有機栽培，原本400斤產量的茶園只採收了40多斤，持續幾次採收皆不理想；經過多次的摸索，於88年加入MOA學習自然農法，花了四年的時間，才真正體會什麼叫做“生態平衡”，讓農場資源循環利用、生生不息。熬過了低潮，見到茶園生長環境日益轉好，才體會到工作和生活是一體的。這也讓林文德先生更堅定有機信念，開始恆心從事自然生態農法栽培茶葉，引用清潔的水源，自製堆肥讓自然生態環境得以平衡，堅持不使用化學合成農藥及化學肥料，在茶園中央保留自然生態區，讓茶園的好幫手：麻雀、小瓢蟲、螳螂、蚯蚓、土撥鼠自然棲息，雖然病蟲害難免，但忍受30%內的損失，卻能換得健康無污染的環境平衡。 即日起「健康茶舖」推出有機綠茶(無糖)及有機紅麴烏龍茶(無糖)，600ml售價35元，在全省便利商店限量上市，讓消費者隨時為自己的有機健康加分。 全球華文行銷知識庫 | www.cyberone.tw －《關鍵字搜尋》- 「健康茶舖」上市 有機 會健康

《今周刊》606期 撰文‧今周刊萬蓓琳    2008/8/5 台南小攤變身全國最大冷飲加盟店 發跡於台南市的清心福全，早期採無為而治的方式任人加盟，如今以螞蟻雄兵之姿成為全台最大的加盟連鎖茶飲店；同樣也從台南起家的五十嵐，則是以分區管理制見長，近年也因口味突出而在冷飲連鎖市場占有一席之地。 若問起台南人，現在最流行的茶飲料店是哪一家？多半的人第一個反應都是「清心福全冷飲站」。在南台灣，清心福全以一個紅心為主的招牌的確深入民心，不過在北台灣，尤其是店租昂貴的市中心，卻很少見到清心福全的蹤跡，只有在不經意的都市角落才能巧遇，而這正是創辦人趙福全與李青育夫婦的原則，「清新福全不是用來投資賺大錢的，它是為了養活一家人而存在的！」 在目前各式飲料連鎖加盟店盛行的年代，清心福全以九二○家分店，成為台灣目前最大的茶飲料加盟連鎖系統，在市場的分量不容小覷。但清心福全總經理李青育卻說，「我們從來沒想過要做多大的生意，只是隨著親朋好友搶著要加盟，不由自主地往上爬。」清心福全原本採無為而治的心態，任由加盟店快速成長，直到兩年多前才開始建構加盟管理系統。 今年四十一歲的李青育是趙福全的妻子，夫妻兩人創業至今已有二十一年，如今是掌管年營收六億元的清心福全企業集團總經理，第一次面對媒體，顯得有些緊張。充滿南部人樸實味道的她，在篩選加盟主時，也有特別的堅持，她規定每家加盟店必須派出兩人參加清心福全的訓練，最好是夫妻或家人一同參與，凡是以投資或合股加盟者，恕不接受加盟。 因此清心福全加盟的門檻並不高，總計一三六萬元，內含生產設備與一年份的原料，這對一般家庭來說都可以接受。李青育說，南部因為店租便宜，一家店一個月營業額約二十多萬元，「只要夫婦一起親力親為，一定比去外面上班來得好。」 為了養活一家人的清心福全／最歡迎夫妻或家人加盟 她的堅持源自於自己的創業經驗。李青育原是嘉義人，家中有七個弟妹，排行老大的她，國中畢業就因負擔家計到台北縣新莊成衣廠工作，十八歲那年結識了在台北當兵的趙福全。今年四十四歲的趙福全，家中經營中藥材生意，但趙福全對中藥材沒興趣，年紀輕輕就到外打工，曾賣過油雞飯、當過水電工與電風扇工廠廠長。 李青育說，兩人相識沒多久就結婚，婚後回到台南的夫家，趙福全苦思要找一份工作養活老婆。那時趙福全沒事就騎著速克達載著懷孕的李青育到處逛，「有一天我們在一家飲料店，花了十元喝到一杯桂香紅茶，覺得好喝極了。」小小一杯紅茶，就此改變了他們的生活。 當場，趙福全就立誓要開一家賣這樣好喝飲料的茶店。李青育說，「我本以為他只是隨便講講，沒想到他真的認真研究起來，到不同的茶行買各式各樣的茶葉回來泡，要找出最好喝的味道。」二十多年前，泡沫紅茶店還未出現，雪克杯（Shaker）也很少見，兩人還大街小巷到處找這種工具。 於是一九八七年，老大剛滿月後，夫婦倆就在台南市金華市場擺了一個小桌子，開始賣起泡沫綠茶，取名叫清心冷飲站。李青育說，「那時我們兩人白天賣力地搖著雪克杯賣茶，搖到肩膀痛得受不了，到現在都沒好。」晚上趙福全還得費心研究如何讓茶的口味保持穩定，隔年就推出清心烏龍茶，至今仍是清心福全最受歡迎的主力產品。 隨著生意愈來愈好，清心冷飲站也從小攤子轉成小店面，九一年左右，有親朋好友見他們生意不錯，想跟著一起賣，於是愈來愈多的親友加入清心冷飲站的行列，到二○○四年時，南部竟然已有兩百多家店，「那時我們沒有加盟的概念，頂多介紹他們去哪裡訂製招牌，我們提供茶飲的主要配方茶葉，次要產品的茶葉就讓他們自己到茶行買。」 原來，精心研究茶飲多年的趙福全發現，茶葉的口味會隨著氣候、地區的不同而改變，為了維持茶飲料口味的一致性，他跑遍台灣所有茶園，依照季節與氣候變化調製不同茶葉的比例，因此研發出兩種不同的主要配方，這隨氣候調整的配方，就成了清心福全最重要的祕密武器，至今只有趙福全與大兒子兩人知道配方的內容。 只要天氣一變化，趙福全立即通知加盟主將先前拿到的兩種配方，照著總部指示調整兩種配方的比例，因此一年四季煮出來的茶飲口味都一模一樣，甚至比便利超商賣的茶飲料口味還穩定，清心福全因此培養了一群死忠的粉絲。 趙福全雖精通茶飲口味，但夫婦倆對龐大的加盟店管理卻不在行。○五年，清心冷飲改名為清心福全，一家美商ＨＯＹＡ公司毛遂自薦想來幫忙管理加盟系統，但李青育發現對方也不懂管理的know-how，於是拆夥。此時加盟店已成長到近六百家，主要集中在中南部，直到○六年，趙福全請來從統一企業退休的戴文雄擔任執行長，之後才向北部擴展，從此再增加三百多家店，並開始收取加盟金，建構加盟管理系統。為了因應南北開店成本的差異，南部基本款茶飲定價二十元，北部則加收五元。 李青育笑說，「我們創業二十一年，但○六年才是清心福全加盟元年。」此時，趙福全已很少過問集團的營運，全心研發新產品，這一陣子颱風來襲，他都在各地茶產區跑，想辦法在天氣多變化的時期，掌握穩定茶飲口味。而清心福全的營運與加盟店管理，則交由李青育與戴文雄負責。戴文雄說，總部在○五年時只賣主要茶業配方，營收約一千多萬元，如今加盟店逐漸納入管理，總部除供應加盟店茶葉配方外，也供應原料給其他不相衝突的餐飲業，今年營收目標將突破六億元...（精采完整內文請見《今周刊》606期，各大便利商店及連鎖書店均有銷售） 全球華文行銷知識庫 | www.cyberone.tw －《關鍵字搜尋》- 清心福全、五十嵐席捲全台

2008/8/25 當車子從嘈雜的台中市雙十路轉進了位於巷弄內的晉遠堂茶莊時，擾攘的車聲瞬時被拋到腦後，取而代之的是一片靜謐。走進茶莊，隨即感受到濃濃的茶香，只見莊主賴彥廷泡著一壺好茶，與幾位熟客們閒話家常。此刻終於體會到，市場上銷售茶葉的店家這麼多，中部收藏家為何獨鍾晉遠堂的原因。 「我們對普洱茶的品質要求嚴格，只賣野生的、以生餅作法、天然日曬的普洱茶」，賴彥廷說，除了普洱茶，晉遠堂也賣龍眼木炭焙的茶葉，包括阿里山包種茶、武夷山岩茶、有機茶，這些都是市場上量少、價高的頂級茶葉。 13年來，晉遠堂靠著產品作市場區隔，在茶葉市場上慢慢地打響名號，累積一批可觀的熟客群，其中，不乏收藏家級的人物，這或許正可以解釋，為什麼晉遠堂雖然坐落於小巷弄，茶莊內卻總是高朋滿座。 尤其是科技業、餐飲業、糕餅業等企業主，對普洱茶特別青睞，例如「大鼎活蝦」連鎖餐廳董事長戴勝堂，總是不定期到晉遠堂來「挖寶」；因為信任賴彥廷，請他代為收購頂級普洱茶的企業主不少，其中，多數是為了養生，少部分是為了投資。 開授茶課 培養客源 賴彥廷說，到晉遠堂買茶的人，通常都是懂得養生、具備挑茶能力的人，所以，不需要特別推銷，口碑都是靠著主顧客建立起來的。賴彥廷也開授茶課，教學生辨別茶類、茶葉的泡法及對茶的評鑑等等，長久以來，培養了一群愛喝茶的學生，成為其基本客源。 隨著中國大陸的崛起，這批新興的富商們，比完豪宅、名車、古董之後，頂級普洱茶也成為比較商品之一，帶動頂級普洱茶的需求量大增，大陸富商這幾年紛紛派人到台灣整批、整批地收購普洱茶，造成茶價水漲船高。 行事作風獨特的賴彥廷認為，頂級普洱茶就像是消耗性古董，「喝掉一片少一片」，他個人可捨不得把好茶一次賣斷，頂多與同業「以茶換茶」，所以，他主張，好茶應該留在台灣，而不是賣到中國大陸，因此，多年來他堅持只賣少量，絕不大批量出售頂級普洱茶。 可保值又可飲用 普洱茶魅力無窮 賴彥廷認為，好的普洱茶就像紅酒一樣，不僅可保值，「每天看著茶葉的變化，既可玩味又可自飲，過程如同紅酒一樣，這正是普洱茶的魅力。」 說得一口茶經的賴彥廷，其實出身於公務體系，後來自行創業、開設工程顧問公司。20多年前會接觸茶葉，肇因於身體健康亮起了紅燈。 賴彥廷說，創業期間，因為經常得應酬喝酒，身體愈來愈差。有一回，好友泡了一壺普洱茶請他喝，喝完後，他感覺到彷彿有一股熱氣在身上流竄，從此便愛上了普洱茶這一味，曾有3年期間，賴彥廷不喝其他茶葉，每天一早起床就泡一壺普洱茶。 「20年前，我喝的普洱茶叫『紅印』，當時一餅的售價是1，700元，現在已經上漲到30萬元。」賴彥廷說，普洱茶在台灣風行是10年前的事，因為香港九七大限，許多香港人想換現金移民，紛紛拋售頂級普洱茶，當時正值台灣經濟最繁榮的時候，上等普洱茶就這麼大把、大把地流入台灣市場。 親身目睹普洱茶搶購熱潮的賴彥廷說，風水輪流轉，由於中國大陸、韓國經濟一片大好，紛紛派人到台灣收購頂級普洱茶，帶動普洱茶價連番好幾倍。 全球華文行銷知識庫 | www.cyberone.tw －《關鍵字搜尋》- 賴彥廷賣頂級茶葉 靠口碑行銷

2008/9/5 這幾年台灣吹起一股健康茶旋風，各種標榜有瘦身、消脂、飽腹、排除毒素等功能的茶飲料滿滿都是，更不提那些非茶飲料但是強調類似功能的了。如果我們仔細觀察這一類產品的廣告，大致上可以區分為兩個大的訴求，第一個訴求是理性的訴求，透過告訴消費者這些產品的健康利益，期望消費者認同這些利益的重要性因而引發購買意願。其次則是透過簡單的口號與活潑的影像，希望可以給消費者留下深刻的印象。很明顯地，這兩種廣告的目的都是在告訴消費者飲用之後的利益，但是採取的是不同手法。 但這兩種手法的目標消費者是一樣的嗎？很可能是不一樣的。理性的訴求強調資訊的分析與思考，這對於那些比較在意健康資訊的消費者而言會比較適合。活潑的廣告對於那些低涉入，對產品資訊比較沒有思考興趣的消費者會比較適合。什麼樣的顧客會對於健康資訊比較敏感？比較願意花心思評估？這很可能是比較年長的消費者。因為隨著年齡的增長，健康的警訊會越來越多，對於這一類的資訊也比較重視。那誰會對於活潑的訴求比較接受，很可能是年輕一代的消費者。但是他們雖然意識到廣告的訴求，卻不見得會有購買的意願，因為年輕一代的消費者對於健康的敏感度還是比較低的。 為了要瞭解不同年齡層是不是真的對於健康茶飲料有不同的反應，我們在這一篇中試圖用資料來作具體的檢視。 我們從『E-ICP 東方消費者行銷資料庫』中萃取出有關健康茶飲料的資訊，這些茶飲料品牌包含寒天系列、油切系列、消脂系列等等，並計算其總和的市場佔有率。接著依照年齡別加以區分，比較不同市場之間是否有差異存在。整體的結果如圖一。 改成圖說 從圖一中我們可以發現台灣健康茶飲料大概是佔整體茶飲料市場5%左右的市場佔有率，換句話說，健康茶飲料市場在台灣雖然熱度很高，但市場佔有率卻不高。這很可能跟幾個理由有關，包括價格較高、口味比較不討喜等等。 但若是依照年齡加以區分，則可以發現在不同年齡層之間的差異頗大。整體來說是一個先升後降的過程。年輕一代的消費者對於健康茶飲料明顯地比較不偏好，這其實從別的資料上也可以得到對應。年輕族群對於含糖量較高的飲料比較喜愛，對於這種帶點苦澀味道的茶飲自然沒什麼興趣。但是中年的消費者就有明顯比較高的市場佔有率，但在50-59歲略降，這可能和抽樣的估計差異有關。但很明顯地在60歲以上的族群中，健康茶飲的市場佔有率達到8%。這些數字看似微小，但實際上反應了年齡不同對於健康茶飲的反應不同。從目前環境中的趨勢下去估計，健康茶飲雖然不會是台灣茶飲料市場的主流，但是卻應該會在接下來這幾年持續地提高市場佔有率，特別是在中年以上的消費者。但反過來看，如何在比較年輕的消費者身上開拓市場則也是一個可行的商機，特別是我們最近已經看到有部份的廠商用不一樣的產品線試圖訴求年輕族群的健康意識。 《市場情報分析》－ 茶飲料市場（六）：健康茶，大人的口味

【2008/09/05 05:34 報導 】 [賴沁沁 攝] 　　宜蘭縣冬山鄉盛產「素馨茶」，這個周休二日將舉辦「2008冬山茶藝文化節」活動，有茶點DIY、茶藝研究等，有吃有玩的親子活動。 宜蘭縣冬山鄉種植茶葉面積有300公頃，為了建立「素馨茶」品牌形象，冬山鄉公所從去年起，舉辦「茶藝文化節」。今年新增採茶體驗，帶領民眾走入茶園，採摘二心一葉的茶葉，再親手揉捻茶菁，全程都會拍攝下來製成DVD，送給參與民眾。 除此之外，並有茶葉副產品製作體驗，邀請民眾親手製作茶燻蛋、茶月餅、茶粿等，並有茶道禮儀示範教學和品茗活動，及製茶競技比賽、茶鄉美景寫生比賽等，希望透過「茶藝文化節」讓民眾深入體會茶藝文化的博大精深，一起喝好茶、長智慧！ 中國廣播公司全球資訊網

【大紀元7月8日報導】(中央社記者韋樞台北八日電)由台灣茶協會主辦，農糧署和茶改場指導的2008「台灣第二屆優質有機茶比賽」，今早舉行頒獎典禮和公益拍賣，由於有機茶產量少更顯得稀奇，榮獲烏龍茶組冠軍─佛法山出家法師所栽種的「一炮龍」以最高價一斤35萬元拍出，紅茶組冠軍苗栗「日新製茶廠」的紅茶則以一斤30萬元賣出。 2008「台灣第二屆優質有機茶比賽」今早在「台灣有機茶推廣中心」舉行頒獎典禮，本次比賽由行政院農委會茶改場評茶專家從參賽的51個茶樣中，評選出特等金獎、頭等銀獎、貳等銅獎及優良獎四個獎項。 紅茶組冠軍由苗栗日新茶廠的許時穩獲得，烏龍茶組冠軍則由甫獲有機農業界諾貝爾獎－「ONE WORLDAWARD」（一個世界獎）獎項的佛法山聖輪法師獲得。 台灣茶協會秘書梁明展表示，這項比賽今年邁入第二屆，旨在推廣有機茶消費風氣，為國內剛起步的有機茶農發聲，希望大家能享用健康、安全、安心又環保的有機茶。 梁明展指出，參加有機茶比賽的資格相當嚴格，茶農本身的環境、農地土質、水源、栽種方式等，都要先經過 (慈心有機認證協會、台灣省有機農業發展協會、台灣寶島有機農業發展協會、國際美育自然生態基金會四者之一)認證通過，獲得認證標章，茶農本身還得要有生產履歷紀錄，同時茶產品要通過茶改場凍頂工作站的化學農藥檢測，無化學農藥殘留才能參賽。 這項比賽今年四月受理報名，五月交茶，六月十日則在茶改場魚池分場公開評審，在參賽有機茶農見證下，由茶改場評茶專家邱垂豐研究員、魚池分場場長林金池、凍頂工作站主任郭寬福，依外觀、水色、香氣、滋味、葉底五項因素，進行嚴格評選。 他強調，在全球注重環保及養生的浪潮下，有機茶更成為茶葉通往國際市場的保證，但目前全台灣經有機驗證通過的有機茶園面積僅107.9公頃，戶數亦僅有59戶，全台有機茶園面積僅佔全部茶葉種植面積的0.4%，有機茶尚有很大的努力空間，也需要獲得更多消費者的認同。 為了讓更多人認識有機茶，「台灣有機茶推廣中心」預定從8月16日起開課，共十堂課，教導民眾認識有機茶、有機菜的烹調方式、中醫保健法、養生藥膳DIY等、有機農場參觀教學等，讓大家更深一層認識有機文化的內涵。 7/8/2008 3:04:50 PM

本文網址: http://www.epochtimes.com/b5/8/7/8/n2183720.htm

2屆有機茶比賽 烏龍茶組冠軍拍賣一斤35萬

 

（4）台灣茶的價位？

答：南投機剪茶大約在200到800之間

杉林溪手採茶大約在1000到3000之間

阿里山手採茶大約在1000到3000之間

梨山手採茶大約在2000到5000之間

大禹嶺手採茶大約在4000~12000之間

隨海拔、產量、品質，價格有變動

【阿翔的店】阿里山烏龍茶．一斤１２００元《Ｂ３》  【阿翔的店】Yahoo!奇摩拍賣

【文山報導／石碇】 【2008-07-07 13:29:29】 【記者姜牡丹石碇報導】二００八石碇鄉優良文山碰風茶比賽，於六月二十日在石碇鄉農會三樓舉行，今年參賽共有一百七十二點，特別聘請前台灣省政府農林廳技正，邀請全國十大傑出農業專家的張瑞成、縣農會文山茶推廣中心主任李勝及文山茶改場李志仁等擔任評審。由烏塗村葉許月裡奪下冠軍寶座。 石碇鄉農會總幹劉清揚表示，由於受到今年天氣影響，碰風茶的生產量減少，報名參賽的點數只有一百七十二點，所以今年的碰風茶供應量也會減少。 主審的張瑞成表示，碰風茶評分的重點以茶湯的顏色、茶葉外觀、香氣和口感為主。茶葉是很敏感的作物，製茶過程中每一個環扣都很重要，雖然受天氣的影響雨水比較多，幸好石碇地區是早上晴天下午下雨，很適合「浮塵子」繁殖，雖然茶湯稍淡些，但並不影響碰風茶品質。 經過一天的評審，成績終於出爐了，由總幹事劉清揚揭曉名次，特等獎由烏塗村葉許月裡奪得，總幹事劉清揚說，每年舉辦碰風茶比賽是讓茶農互相切磋，提高製茶的技術，讓整體碰風茶品質提昇，價格也能夠提高，改善茶農的生活，沒有得獎的農友也不必氣餒，藉由這次比賽多吸取別人製茶的經驗，下次再來比賽，相信有好的成績。 石碇鄉農會定七月九日在農會三樓舉辦文山椪風茶比賽頒獎典禮，歡迎農友踴躍參加。 二００八石碇鄉優良文山碰風茶比賽得獎名單：
特等獎：葉許月裡（烏塗）。
頭等獎：葉進發（烏塗）、許正清（烏塗）、許萬福（彭山）、高秀蘭（彭山）、許銘智（彭山）、許德（烏塗）。
貳等獎：姚秀深（豐田）、高徐玉蘭（烏塗）、姚威承（豐田）、許高素貞（烏塗）、張萬福（烏塗）、高金獅（烏塗）、高[孫招妹（烏塗）、陳志賢（格頭）、許健銘（烏塗）、陳明富（烏塗）、許清能（彭山）、林狄青（烏塗）、林錦榮（烏塗）。
參等獎：黃林梳（烏塗）、許玉輝（烏塗）、姚健福（豐田）、許鶴靜（彭山）、林吳梅花（烏塗）、林旺（永安）、周天來（格頭）、葉煙全（烏塗）、陳買（格頭）、葉建春（格頭）、高啟森（石碇）、高穎吉（格頭）、陳美玉（烏塗）、許有明（烏塗）、沈玉（彭山）、張素貞（永安）、許建長（彭山）、許進文（烏塗）、許煉文（彭山）、黃銘德（豐田）、高榮樹（烏塗）、黃金城（永安）、張林碧玉（烏塗）。 全國社區報 www.comnews.org.tw

這間茶蘆即使有同事介紹並按圖索驥，一路上還是忐忑不安，幾度以為路已到盡頭甚至還懷疑錯過路程，正所謂山窮水盡疑無路的寫照。好不容易抵達山頂整個台北盆地開闊景緻盡在眼前，雖稱不上美景但一覽無際幾無遮蔽的視野讓人清爽。 主人善飲茶橫幅寫有茶論三十九則，則則都是主人品茶多年的心得，頗具雅趣。比如：（孩童論茶要求加糖。販夫論茶不拘禮數。閒人論茶花生瓜子。....）有好事眼尖茶客一定不解題目說是茶論三十九則最末卻出現第三十八則，前一次來本想問主人但一忙就忘了問，一直耿耿於懷。此次再臨茶蘆正待詢問時，友人卻已知道原因。原來是第三十二則重複兩次，想來大概在輸出時疏忽導致而成。本以為這是主人故弄玄虛的產物，結果卻是這般出人意料，大家不禁笑了起來。 主人以普洱茶待客，據說這是他精心烘培之茶種，味甘而無霉味、生津解渴，幾杯下肚果然暑氣全消。臨桌女孩跟我說她來這四次，每次來感覺都不同；雨後有清新，霧中有朦朧，晴日有開闊...四時季節的輪轉賦予這地方種種不同的面貌，這女孩也是高雅之士懂得天時地景。前有美景可賞，旁有好友說笑，加上滿桌食物橫陳，此時此刻只能以至美來形容。 山頂茗蘆
地址：北縣新店市永福路100號〈在花園新城最頂〉
電話：26663368 橘子的記憶 - 山頂茗蘆

 hkmingtea | 25th Nov 2005, 11:42 AM | 特色茶館 | (452 Reads) 冬茶開始上市，喝茶若不只是為了好茶，另要談心、賞景、學習、冥想等，台北縣新店有三個居高臨下的好去處：花園新城山區的山頂茗蘆、新烏路4公里處的文山農場，以及碧潭畔巨石上的碧亭茶藝。 山頂茗蘆 這三個地方，山頂茗蘆位置最高，由新烏路花園新城入口上山，開車約10分鐘可以抵達，算是方便。 山路蜿蜒，遊客倒也不必心慌，因為一路有指示牌。到了海拔約420公尺的一處平台，眼前即是「山頂茗蘆」茶藝館；轉身看去，是豁然開朗的大台北盆地。53歲的老闆娘林月貞說：「早年這裡到處是茶園，茶藝館原是廢棄的製茶廠。」 隨著新店茶園的減少，這裡沒落了一陣，但在茶園中長大的主人高泉坤難捨山區的田園生活與茶香的記憶，三年多前從郵局退休後，上山重整製茶廠，改裝為供自己喝茶與享受山居生活的地方。後來上山的朋友日多，許多人認為獨樂樂不如眾樂樂，不在這種好地方做點小生意太可惜，才改為茶藝館。 山頂茗蘆裡面有許多製茶器具，高泉坤收藏了許多老茶，經常要烘焙，排除水分與茶葉中的雜質。他供應的普洱，都要花上一個多月時間烘焙，泡出來的茶湯少了許多黴味而更為順口，但也有人認為沒了黴味就失去普洱的特色而較難接受。 這裡另供應文山包種、鐵觀音、白毫烏龍等，不少是越陳越香的老茶。配茶的點心有瓜子、腰果與葡萄乾等，也是自家烘焙，原味十足。 由於環境清幽、茶香道地，雖然位處偏僻，但經口耳相傳，來訪者日多，不少人是在北市聚餐後，特地相約來此山中享受清淡與寧靜；另有若干常客是登山者，不論獨行或結伴，只要上山，一定會來此坐一陣子。 天氣好時，由山頂茗蘆觀看大台北盆地，可以輕易找到位於關渡的淡水河口；觀音山、大屯山等時而青翠、時而迷濛的身影，也撩人心弦。秋冬時節，山頂茗蘆從上午10時開放到晚間9時30分，非開放時間，遊客止步。電話 26663368。 文山農場 山中谷地 不怕風吹 從山頂茗蘆下得山來，回到新烏路往新店市中心方向，在新烏路4公里處的文山農場是另一處喝茶的好所在。這裡面積12公頃，有一老地名：「湖子內」，表示它是山中的谷地，不受風，因此冬天比其他山區暖和。農場有遠眺大台北北部群山的觀景台。 新店溪由農場東南側屈尺山旁流過，自日據時代起，這裡就是著名的茶葉指導所，專司茶種育苗、繁殖及製茶技術交流，今天也是帶大家體驗茶的地方。農場茶師賴文成表示，到這裡喝茶與其他地方最大的不同是有人解說，即使三五成群者，他們也可以服務，但要事先預約。 賴文成表示，此時是採冬茶的時節，入秋後由於日夜溫差大，茶葉品質不錯，但因為冬茶只占一年茶產量的五分之一，有時會有惜售的情形。農場有大片茶園與製茶廠，常有團體報名來做戶外教學，由老師帶參加者認識茶樹、採茶與製茶過程、泡茶門道等。 文山農場有泡茶區、教室、露營區、製茶廠、茶園、藥用植物園區、山林步道、吊橋、烤肉區、大草皮、活動中心、戲水池、單車訓練場、體能場、展售中心與餐館等。一般人可以安排半日遊、一日遊或一日半遊，洽詢電話26667512。 碧亭茶藝 巨岩頂 碧潭邊 台北縣新店碧潭有「小赤壁」之稱，名號來自於它的潭畔參差的大岩壁，其中最大的一座，靠近吊橋西岸，有十多層高並刻著「碧潭」大字。這塊巨石頂有一個古老的茶館，名為碧亭茶藝。訪客要吃飽了再來，因為這裡沒有餐點，純泡茶。 碧亭茶藝下午2時開放到晚間12時，供應文山包種茶、烏龍、四季春、金萱、香片與普洱，許多來自阿里山的高山茶；茶點有花生、瓜子與茶梅等，可以讓人消磨大半天，靜觀碧潭、泛舟、吊橋等。有許多年長者常利用人少的非假日來，可以坐到夜幕低垂才離開。 入夜後，憑欄遠觀，另有一番景致：古老造形的吊橋與遠處的北二高橋，以串連的燈火塑形，與碧潭水中倒影構成五光十色的夜景；對對情侶漫步、相擁於河畔，河面腳踏船不時傳來遊客的笑聲。碧亭默默在巨石上俯視人間的愛情故事，已有50多年之久。電話22117321。 茶 要高高地喝 (香港茶藝愛好者協會)