Cha Thé Tea

【聯合報╱記者陳明成／鹿野報導】2008.01.12 03:34 am

茶葉改良場人員評比鹿野冬片茶。
記者陳明成／攝影

鹿野地區農會昨天舉辦「福鹿冬片」優良茶比賽，155處茶園分烏龍、其他兩組比賽，劉榮亮、允芳茶園分別獲得優等，茶葉改良場台東分場場長吳聲舜說，獲得優等的茶香氣、滋味特別好。

參加冬片茶比賽的鹿野茶園計，烏龍組103處，其他組52處，昨天下午吳聲舜、茶改場製茶課長陳國任、台東分場製茶課長陳信言等人就茶的外觀、形狀、水色、香氣、滋味等進行評比，選出優等、頭等、二獎、三獎等，其中得獎最多的是碧蘿園所屬的茶園。烏龍組頭獎分別有碧蘿園、劉榮輝、允芳茶園，其他組是碧蘿園。

台灣茶葉按季節氣採摘分為春、夏、秋、冬茶，夏秋季間因氣候炎熱茶芽生長迅速可多採1到2次。茶芽在清明前後採收為春茶，冬茶多數在冬至前採收完畢，高山茶區因溫度較低會更早些採收。冬茶採收完後，因受低溫和寒流影響很少還有芽葉可採收，如果有茶芽可採摘也屬珍貴而稀少，冬至後到立春前，採收的謂「冬片茶或冬片仔」。

花東茶區地屬北回歸線以南，日照強，日夜溫差大，茶芽是不休眠的，茶芽可陸續生長採收，可說是全台最晚產製冬片茶，稀少而珍貴。

【2008/01/12 聯合報】