Cha Thé Tea

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　全台各地茶葉，多在冬至前採收完畢，現在，台東鹿野的「福鹿冬片」才正要登場。由於「冬片」生長在冬季寒風中，日照少、生長緩慢，顯得更為稀奇珍貴。冬片茶也成為冬茶之後，春茶之前，愛好品茗人士的首選。　

台灣的茶葉產季，通常分為春、夏、大小暑、秋、冬茶。在農曆冬至前，會採收完冬茶；在清明前後採收的稱為春茶。一般在冬茶採收完畢到春茶發芽前，在寒冬中很少會有茶葉可採收，而這稀少的茶種被稱為「冬片」。不少鹿野當地種植冬片的茶農，都自豪的宣稱，他們種的冬片，是全台灣最早也最晚的茶，別處找不到。　

台東茶改場長吳聲舜表示，通常冬茶採收完後，茶樹在低溫下大都處於休眠狀態，由於台東鹿野受到地形、位置、氣候的影響，和台灣其他產茶地區較不同，因此成為「冬片」的主要產區之一。吳聲舜認為，台東的茶區因為在北回歸線以南，冬季日照強、日夜溫差大，因此這裡的茶芽是不休眠的。　在其他茶區都沒有茶葉出產時，鹿野的「福鹿冬片」正好可以作為花東地區茶葉特色，推銷給國人。　

有別於其他季節的茶種，冬片茶具有茶湯清澈、甘甜醇厚，且不易苦澀的特點。鹿野鄉農會及台東茶改場也為了推廣冬片茶，從去年開始舉辦「冬片優良茶比賽」，希望藉此提升品質，並向外推銷。