Cha Thé Tea

2008年1月9日 10:28 來源:外灘畫報 作者:文/文林 圖/彭輝 選稿:姚琳琳

　一個法國女人在上海的三層洋房裏開起了她心中的茶館，只是因為從小習慣了飲茶的生活，跑遍了中國主要產茶區的宋芳，為茶葉愛好者帶來了40種精選的純正中國茶與20種法式混合茶，而二三樓精緻的空間，則是靜心下午茶的最好去處。

　　宋芳在一樓的櫃檯前忙碌。身後是一墻藍色的鐵皮茶葉罐，每只罐腳下的木隔條上都貼有標簽，中英文標明茶葉的品種，要不是那藍色實在惹眼，看起來還很有點傳統中藥房的模樣，令人賞心悅目。而音樂是緩慢的Jazz，也不太像茶館的調子，像咖啡館。

　　宋芳轉過身去，把那些貯茶的罐子一個接一個打開來給我聞：這是祁門荔枝，這是祁門一級，這是福建來的正山小種……宋芳說她很喜歡烏龍茶，所以烏龍茶比較多，洞頂烏龍、肉桂烏龍、大紅袍……櫃檯旁邊的一塊桌布掀起來，一隻冰箱裏放的是綠茶白茶。一種種聞過來，香氣迷人到要醉。宋芳說了這裡有很多中國人都沒見過的中國茶，因為基本都被出口了。

　　宋芳面帶微笑，十分和善，她用普通話跟客人打招呼，偶爾用英語，接了一個電話，用的是法語。嗯，宋芳是個法國人。

　　法國人宋芳5歲開始喝茶，一天也沒喝過咖啡。tea bag紅茶與水果泡在一起的味道是5歲飲茶的記憶，後來在日本留學時接觸到綠茶，及至1991年到中國旅遊，喝了很多中國茶後，終於明白，原來以前在歐洲喝到的茶品質都很是一般，而如何才能喝到上好的中國茶葉，這就是宋芳從奢侈品公司高管辭職下來專注在做的一件事情，開茶館。跑遍了中國主要產茶區的宋芳為茶葉愛好者帶來了40種精選的純正中國茶與20種法式混合茶，宋芳說來買茶的外國人很多，來喝茶的卻多數是中國人。

　　喝茶的地方在二樓及三樓，環境甚為簡單，然而別致，感覺空間都留給了寂靜；大面積的玻璃窗充分採光，把永嘉路上的建築與生活風光統統收納起來，成為一幅幅生動的街區市井畫。三樓主茶區的坡屋頂，看起來很有北歐生活的閒適感。然而沙發上的東北印花紅布，天花板懸挂的鳥籠，裝飾在墻上的中國版畫，甚至那些年代久遠很容易勾起人回憶的中式餅乾盒，都是那麼完整清晰的中國腔調。本已嫁為中國媳婦的宋芳說過句很實在的話，“任何民族的快速發展的過程裏，都不要忘記自己文化的特色。”而她，似乎正是用自己的一點點理想，來延續這份她所喜歡的中國特色。

　　難怪連“宋芳”這個名字也是那麼地中國，至於logo，宋芳說，茶葉的得來離不開農民的辛苦，所以一定不能忘記農民，而logo上的那兩個人，就是種茶園的宋先生與宋太太了。

 宋芳茶館

一家開在老街區的高級茶館，既有茶葉銷售，也有特色的飲茶區，法式點心，宋芳在週末會親自製作巧克力蛋糕與香蕉蛋糕等。

人均消費：60元（下午茶）

地址:上海永嘉路227號甲

電話:6433 8283