hkmingtea | 25th Nov 2005, 11:42 AM | 特色茶館 | (452 Reads)
冬茶開始上市，喝茶若不只是為了好茶，另要談心、賞景、學習、冥想等，台北縣新店有三個居高臨下的好去處：花園新城山區的山頂茗蘆、新烏路4公里處的文山農場，以及碧潭畔巨石上的碧亭茶藝。
山頂茗蘆
這三個地方，山頂茗蘆位置最高，由新烏路花園新城入口上山，開車約10分鐘可以抵達，算是方便。
山路蜿蜒，遊客倒也不必心慌，因為一路有指示牌。到了海拔約420公尺的一處平台，眼前即是「山頂茗蘆」茶藝館；轉身看去，是豁然開朗的大台北盆地。53歲的老闆娘林月貞說：「早年這裡到處是茶園，茶藝館原是廢棄的製茶廠。」
隨著新店茶園的減少，這裡沒落了一陣，但在茶園中長大的主人高泉坤難捨山區的田園生活與茶香的記憶，三年多前從郵局退休後，上山重整製茶廠，改裝為供自己喝茶與享受山居生活的地方。後來上山的朋友日多，許多人認為獨樂樂不如眾樂樂，不在這種好地方做點小生意太可惜，才改為茶藝館。
山頂茗蘆裡面有許多製茶器具，高泉坤收藏了許多老茶，經常要烘焙，排除水分與茶葉中的雜質。他供應的普洱，都要花上一個多月時間烘焙，泡出來的茶湯少了許多黴味而更為順口，但也有人認為沒了黴味就失去普洱的特色而較難接受。
這裡另供應文山包種、鐵觀音、白毫烏龍等，不少是越陳越香的老茶。配茶的點心有瓜子、腰果與葡萄乾等，也是自家烘焙，原味十足。
由於環境清幽、茶香道地，雖然位處偏僻，但經口耳相傳，來訪者日多，不少人是在北市聚餐後，特地相約來此山中享受清淡與寧靜；另有若干常客是登山者，不論獨行或結伴，只要上山，一定會來此坐一陣子。
天氣好時，由山頂茗蘆觀看大台北盆地，可以輕易找到位於關渡的淡水河口；觀音山、大屯山等時而青翠、時而迷濛的身影，也撩人心弦。秋冬時節，山頂茗蘆從上午10時開放到晚間9時30分，非開放時間，遊客止步。電話 26663368。
文山農場
山中谷地 不怕風吹
從山頂茗蘆下得山來，回到新烏路往新店市中心方向，在新烏路4公里處的文山農場是另一處喝茶的好所在。這裡面積12公頃，有一老地名：「湖子內」，表示它是山中的谷地，不受風，因此冬天比其他山區暖和。農場有遠眺大台北北部群山的觀景台。
新店溪由農場東南側屈尺山旁流過，自日據時代起，這裡就是著名的茶葉指導所，專司茶種育苗、繁殖及製茶技術交流，今天也是帶大家體驗茶的地方。農場茶師賴文成表示，到這裡喝茶與其他地方最大的不同是有人解說，即使三五成群者，他們也可以服務，但要事先預約。
賴文成表示，此時是採冬茶的時節，入秋後由於日夜溫差大，茶葉品質不錯，但因為冬茶只占一年茶產量的五分之一，有時會有惜售的情形。農場有大片茶園與製茶廠，常有團體報名來做戶外教學，由老師帶參加者認識茶樹、採茶與製茶過程、泡茶門道等。
文山農場有泡茶區、教室、露營區、製茶廠、茶園、藥用植物園區、山林步道、吊橋、烤肉區、大草皮、活動中心、戲水池、單車訓練場、體能場、展售中心與餐館等。一般人可以安排半日遊、一日遊或一日半遊，洽詢電話26667512。
碧亭茶藝
巨岩頂 碧潭邊
台北縣新店碧潭有「小赤壁」之稱，名號來自於它的潭畔參差的大岩壁，其中最大的一座，靠近吊橋西岸，有十多層高並刻著「碧潭」大字。這塊巨石頂有一個古老的茶館，名為碧亭茶藝。訪客要吃飽了再來，因為這裡沒有餐點，純泡茶。
碧亭茶藝下午2時開放到晚間12時，供應文山包種茶、烏龍、四季春、金萱、香片與普洱，許多來自阿里山的高山茶；茶點有花生、瓜子與茶梅等，可以讓人消磨大半天，靜觀碧潭、泛舟、吊橋等。有許多年長者常利用人少的非假日來，可以坐到夜幕低垂才離開。
入夜後，憑欄遠觀，另有一番景致：古老造形的吊橋與遠處的北二高橋，以串連的燈火塑形，與碧潭水中倒影構成五光十色的夜景；對對情侶漫步、相擁於河畔，河面腳踏船不時傳來遊客的笑聲。碧亭默默在巨石上俯視人間的愛情故事，已有50多年之久。電話22117321。
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